Закрутки з капусти, смачні, корисні, взимку едятся з особливим задоволенням. Завдяки різними рецептами, заготовити їх можна в будь-яких видах і кількостях. Особливо вражають різноманітністю салати.
капустяний Салат, маринований, з яблуками
Пропонуємо спробувати ось такий салат. З білокачанної капусти на зиму (з її нестачею вітамінів і ризиком простудних захворювань) він особливо актуальний. А чудовий ще й тим, що включає у свій склад моркву і яблука. Найцінніший джерело корисних для нашого організму мікроелементів, цей продукт харчування може бути використаний і як овочева основа для перших страв, рагу і печені. Що стосується просто закуски, то такий салат з білокачанної капусти (на зиму) незрівнянний, повірте на слово! Як його готувати: на 1 кілограм капусти йде 2-3 морквини (кількість регулюйте самі, на свій смак), кілька антонівських яблук (або інший зимовий сорт), жменю насіння кмину і кропу, 100 г цукру, трохи солі. Заливається наш салат з білокачанної капусти на зиму маринадом. На літр води береться 200-300 г оцту (9%), жменю запашного перцю. Овочі шинкують дрібною соломкою, але окремо. Капусту змішайте з цукром і сіллю, насінням спецій. Злегка примніть, щоб пустила сік, і нехай постоїть у мисці 3 години. Стерилізуйте банки, зробіть поки маринад і заповніть ним тару приблизно на чверть. Останній етап того, як зробити салат з білокачанної капусти на зиму, такий: пошинкуйте яблука. Доповісте їх і моркву до капусті, добре перемішайте. Закладіть всі в банки, злегка утрамбовувавши. Маринад не отливайте, навіть якщо сам виливається з пляшки. Стерилізуйте закрутки: банки місткістю 0,5 л - 20 хвилин, літрові і дволітрові – 25. Закатаю, дайте охолонути, винесіть в льох. Чудово смачно блюдо з вареною картоплею! А вже який капусняк з овочів з салату виходить або борщ – пальчики оближеш! Про розсіл і говорити нічого: особливо після п'янки – справжній порятунок!
Салат з капусти «по-українськи»
Хочете знати, як закрутити смачний салат з білокачанної капусти? З задоволенням підкажемо. Називають його і «українських» і «білоцерківським». Втім, важлива суть: виходить справді відмінна страва! І компоненти його теж дуже корисні – всі разом і кожен окремо! Заготовте десяток півлітрових баночок: вказана кількість продуктів розрахована на них. Або на 5 літрових. Капусти потрібно 2,5 кг, 1 кг болгарського перцю, стільки ж моркви, півкіло лука. Соняшникової олії витрачається півлітра, стільки ж оцту (6%). За смаком спеції (лавровий лист, перець, гвоздика). Варто принагідно зазначити, що всі заготовки з капусти (салати, квашені і мариновані овочі, цілком або в нарізці) робляться тільки з пізніх сортів, осінніх і зимових. З головок познімати верхні листочки і нашаткувати качани товстенькою (в півсантиметра) соломкою. Пам'ятайте капусту, посипте сіллю. Наріжте смужками і перець. Нашаткуйте соломкою моркву, покласти в окріп хвилин на 10. Потім злийте, остудіть. Цибулю наріжте півкільцями такою ж товщиною, як капусту. Змішайте їх разом (до капусти не доповідаючи поки!) і теж присоліть, залиште на півгодини. Після це компоненти салату з'єднаєте, заправте маслом і оцтом. У банки насипте спеції (перець духмяний, кмин та ін), розкладіть салат, стерилізуйте. Ємності півлітрові – 25 хвилин, літрові - 30. Закочуйте, а взимку їжте із задоволенням!
Апетитних закруток вам!
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/13483-delicious-homemade-salad-cabbage-for-the-winter.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5777-lezzetli-ev-yap-m-k-t-k-marul-beyaz-lahana-k.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Страви з варених яєць: рецепти приготування з фото. Прості страви з варених яєць
Наскільки широко представлені на вашому столі страви з варених яєць? Можна посперечатися, що вони обмежуються трьома варіаціями: «мішечком», некруто і крутими яйцями. А для різноманітності – омлет і яєчня вранці....
"Біо Баланс" (йогурт): корисні властивості, склад, види та відгуки
Йогурти сьогодні популярні як ніколи. Одні п'ють їх заради прекрасного смаку, інші - для нормалізації діяльності ШКТ, треті – для того щоб знизити вагу. «Біо Баланс» - йогурт особливий. До його складу входять тіл...
Пиріг з грибами і сиром: цікаві рецепти
Домашній пиріг з грибами і сиром виходить неймовірно смачним і ароматним. Його можна готувати з дріжджового або листкового тіста. У сьогоднішній статті зібрані найбільш цікаві та прості рецепти цієї випічки.Варіант на опаріЗа цим ...
«Заповідне» - кафе (Красноярськ): опис
Серед величезної кількості закладів складно вибрати якусь одну. Всі вони різняться своїми послугами, цінами, концепціями, рівнем роботи. До того ж кожна людина має свої вимоги до закладів, які не завжди втілюються навіть у кращих ...
Які вітаміни в редисці? Редиска: користь і шкода для здоров'я
У наш час аптеки просто набиті всякими скляночками і коробками з вітамінами у вигляді комплексів. Але якщо озирнутися навколо, то нас всюди в природі оточують натуральні вітаміни. Досить відвідати город у бабусі – ось де дже...
Салати з йогуртовій заправкою: рецепти приготування
Напевно, кожна господиня іноді віддає перевагу порадувати свою сім'ю ніж-то незвичайним і дуже смачним. Але як вчинити з улюбленими закусками та салатами, якщо хочеться трохи урізноманітнити меню і при цьому залишити звичні продук...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!