Італійський твердий сир під назвою parmigiano reggiano полюбився кулінарам всього світу. Він дуже щільний і має специфічний солонуватий присмак. Жоден турист не повертається з поїздки в сонячну Італію без пармезану. Адже тільки на його батьківщині можна придбати даний продукт. Він зберігається довгий час. При нарізуванні або натирання він має властивість кришитися. Зовнішній вид сиру не вражає, але смакові якості оцінені багатьма.
Сир пармезан додають в багато кулінарні шедеври. Це піца, супи, паста, соуси. У статті ми розглянемо декілька простих рецептів салатів з пармезаном.
У спекотні літні дні не хочеться навантажувати організм важкою для шлунка їжею. Овочевий салат з пармезаном чудово втамовує голод. Для приготування цієї страви потрібно купити пекінську капусту, трохи свіжої рожевої редиски, стиглі помідори, пучок базиліка, один лимон. Також знадобиться пармезан, оливкова олія і, звичайно, сіль. Замість лимона можна використовувати бальзамічний оцет.
Приготування такого легкого салату займе 5 хвилин. Овочі потрібно промити, дрібно нарізати і укласти в салатницю. Посолити, залити олією і скропити соком лимона або бальзамічним оцтом. Перемішати. Зверху готового салату пармезан натерти на дрібній тертці і за бажанням посипати кедровими горішками. Подавайте на стіл!
Це більш екзотичний рецепт салату з пармезаном, що вимагає більшу кількість інгредієнтів. Знадобляться:
Листя салатів беруть в рівних частинах і нарізають великими квадратами, приблизно 3х3 див. Моркву і редис ріжуть тонкими кружечками. Червонокачанну капусту дрібно шаткують. Потім її бажано придушити рукою, щоб вона не була такою твердою. Помідор нарізають теж великими частинами. Зелену цибулю дрібно шаткують.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Овочі викладають у велику салатницю і додають масло, пармезан, натертий на дрібній тертці (приблизно одну чайну ложку), сіль, перець і сухий базилік по своєму смаку. Перемішати все і в кінці додати очищені часточки мандарина.
Курячу грудку помити, промокнути серветкою, злегка відбити молоточком для м'яса, посипати сіллю і перцем і посмажити на сковороді, на середньому вогні.
Після приготування нарізати тонкими смужками м'ясо птиці і покласти на 1,5 години в маринад, для приготування якого нарізають в ємність кінзу і перець, дрібно натертий часник (3 зубчики), додають 5 ч. л. соєвого соусу, склянка цукру, 2 ст. л. японського білого оцту, сік половини лайма, рослинна олія. Все це збити блендером. Після маринування м'ясо викладають в салат з пармезаном. Зверху посипати дрібно порізаної кінзою. Це блюдо можна подати компанії гостей на вечерю.
Це досить простий салат, всі інгредієнти цілком доступні, створюється він швидко, так що готувати його можна вже після приходу гостей або перед трапезою. Зберігати його не рекомендується, так як після того як витече сік з томатів, він втратить смакові якості. Особливість такого рецепту салату з пармезаном в поєднанні смаків томатів, сиру та часнику.
Необхідні складові:
Спершу робиться заправка. У невелику ємність наливається масло видавлюється часник, засипається сіль і перець, вичавлюється сік з однієї часточки лимона. Перемішуються складові, і потрібно дати соусу настоятися кілька хвилин.
Поки заправка відстоюється, можна зайнятися помідорами. Для цього їх спочатку миють, потім нарізають на середні шматочки. Тверду частину бажано обрізати плодоніжки. Помідори треба брати не м'які, щоб завчасно сік не витікав.
Складаємо нарізані частини в глибоку ємність і посипаємо відірваними вручну листям петрушки. Гілочка залишається, вона в салаті з сиром пармезан нам не знадобиться. Потім виливається на помідори підготовлена заправка і акуратно перемішується, щоб не пошкодити цілісність шматочків. В кінці викладають салат на пласке блюдо і при подачі все посипається натертим пармезаном.
Салат з пармезаном і помідорами черрі готується швидко. Необхідно взяти жменьку маленьких томатів, трохи рукколи, жменю кедрових горішків. Можна додати зелені за смаком. Заздалегідь натерти пармезан.
Помідори нарізають половинками, викладають рукколу, поливаються оливковою олією і додають невелику кількість бальзамічного оцту. Зверху присипають салат горішками. В кінці рясно засипається всі натертим пармезаном або перекладають скибочками (за смаком).
Для такого салату з черрі і пармезаном знадобиться окремо зробити заправку. Для цього потрібно змішати майонез (100 г) з соком лимона (1 ст. л.) і вустерського соусу (1 ч. л.) і додати дрібно нарізаний зубчик часнику і пряні трави за смаком.
Тепер займемося основними складовими страви. Це копчена куряча грудка, невеликі шматочки сушеного білого хліба, нарізаний тонкими пелюстками пармезан, листя салату і, звичайно, помідори черрі.
Приготування салату:
Необхідні продукти:
Для приготування соусу до салату потрібно змішати соєвий соус - 1 ст. л., 1 шт. лимона, бальзамічний оцет - 1 ст. л., оливкова олія - 2 ст. л., натуральний мед - 1 ст. л. сіль, можна натерти трохи цедри лимона, перець.
Креветки для салату промити і підсмажити з двох сторін протягом 2 хвилин, щоб вони стали рожевими. Помідори потрібно вимити і нарізати половинками. Авокадо овочерізкою очищається від темно-зеленої шкірки і нарізають дрібними кубиками. Щоб шматочки не змінили колір, їх потрібно збризнути соком лимона. Рукколу потрібно тільки помити. Різати дрібні листочки ні до чого. Сир нарізають на тонкі пелюстки.
Інгредієнти салату можна не змішувати, а насипати в глибоке блюдо шарами. Зверху все залити соусом і посипати кедровими горішками.
У статті наведено рецепти різноманітних салатів з пармезану, які найбільш популярні серед кулінарів. Робити їх нескладно, так що дотримуйтесь докладним інструкціям і радуйте членів сім'ї і гостей новими шедеврами.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/6834-salata-z-parmezanom-pam-doram-recept-z-fota.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Чайний гриб: користь і шкода, протипоказання та особливості застосування
Напевно всі не раз бачили дивних створінь, плаваючих в трилітрових банках на кухнях у багатьох людей. Однак що це – грибкове освіту або жива істота — навряд чи зможуть відповісти. Насправді, це чайна медуза, також відо...
Смачна страва - салат зі скумбрії холодного копчення
Копчена скумбрія – це смачна рибка. Її додають в різні страви. Завдяки такому інгредієнту кожна страва починає по-новому «грати».Салати зі скумбрії: рецептиСьогодні ми розглянемо, як зробити салат з скумбрії. Так...
Чим корисні гранати? Корисні і лікувальні властивості граната
Гранат і його корисні властивості відомі давно. Ще древні греки використовували його сечогінні, протизапальні, антисептичні, жовчогінні і знеболюючі властивості для лікування різних захворювань. Чим корисні гранати, було відомо і ...
Ресторан "Пивний етикет", Санкт-Петербург: адреса, меню, відгуки
Санкт-Петербург — один із самих великих міст, куди щодня приїжджають туристи з усіх куточків світу. Тут відмінно розвинена інфраструктура, а нові місця громадського харчування відкриваються мало не кожен день. Уродженці Півн...
Веганські млинці - кращі рецепти, особливості приготування та відгуки
Далеко не всі люди можуть дозволити собі готувати справжні млинці на молоці та яйцях. Деякі чоловіки і жінки в силу певних обставин вимушені відмовитися від вживання продуктів тваринного походження. Про те, як готувати веганські м...
"Рокстар-бар", Казань - все про рок-н-рольному закладі міста
У центрі міста Казані розмістився справжній рок-бар, радує відвідувачів як хітами нестаріючих легенд, так і живої рок-музикою (каверами та авторськими піснями). Гріх обійти увагою це чудовий заклад, що працює під слоганом "Be a Ro...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!