Як посмажити заморожені котлети правильно і смачно

Коли у господині немає часу на приготування їжі, на допомогу приходять напівфабрикати. Звичайно, якщо вони куплені в магазині, то не містять майже нічого корисного, але зроблені власними руками, вони можуть знадобитися в деяких випадках. Багато хто задається питанням про те, як посмажити заморожені котлети, щоб вони всередині були гарячими. Можна, звичайно, приготувати їх в духовій шафі, тоді вони рівномірно пропечуться і порадують своїм смаком домочадців. Але іноді хочеться покуштувати смаженої домашньої котлети, тому, щоб не зіпсувати заморожений продукт, рекомендується дотримуватися деяких правил приготування напівфабрикатів.

Смажені котлети

Перед тим як посмажити заморожені котлети на сковороді, необхідно правильно вибрати напівфабрикат. Особливу увагу рекомендується звертати на склад продукту, який вказаний на упаковці. Перед смаженням розморожувати напівфабрикати не можна, так як їх смак тільки погіршиться. До продукту не додають жодних додаткових компонентів, солі і спецій. Все це вже є в замороженому виробі. Зазвичай смажать заморожені заготовки на сковорідці, поставивши її на повільний вогонь. У сковороду наливають олія рослинна рафінована, в крайньому випадку додають топлене сало. Смажать продукти під закритою кришкою до десяти хвилин з обох сторін, готовність страви перевіряється виделкою, нею протикають продукт, якщо рідина починає витікати, то він вже готовий. Якщо нічого не відбувається, продовжують смажити ще за дві хвилини з кожного боку. Щоб напівфабрикати не підгоріли, перед тим як посмажити заморожені котлети, рослинне масло треба добре прогріти. Хорошим варіантом буде вибір продуктів в паніровці.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Алгоритм дій

Для смаження котлет на сковорідці необхідно заздалегідь дістати продукт з морозильної камери, щоб він підтанув. На сковороді нагрівають соняшникова олія, напівфабрикати обкачують у борошні або сухарях і викладають на сковороду, спочатку в центральну її частину, а потім зрушують до краю. Коли одна сторона добре просмажиться, виріб за допомогою лопатки перевертають на іншу сторону і так само смажать. Якщо знати, як правильно посмажити заморожені котлети, то можна отримати в результаті соковитий рум'яний продукт, який не пересушити. Подають страву з соусами, овочами та салатами.

Приготовані в духовій шафі котлети

Хорошим недільним обідом можна вважати гаряче блюдо у вигляді котлет з сиром. Перед тим як посмажити заморожені котлети, необхідно добре розігріти олію. Їх готують так, як зазначено вище. Потім заготовки викладають у форму, на кожен виріб поміщають пластинку твердого сиру і шматочок томату. Форму відправляють в духовку і випікають до готовності. Подають котлети з соусом з томатів, зелені і часнику.

Домашні котлети в томаті

Інгредієнти:

- 1 цибулина;

- 2 зубки часнику;

- масло рослинне;

- 4 томата;

- 1 морква;

- половина їдальні ложки базиліка;

- заморожені домашні котлети.

Приготування

Кожна господиня повинна знати, як смачно посмажити котлети заморожені. Для цього використовують домашні заготовки. Спочатку котлетки обсмажують з двох сторін по п'ять хвилин кожну вищевказаним способом. Окремо в сковороді смажать подрібнені цибулю і часник, натерту на тертці моркву. Далі томати обдають окропом, знімають шкірочку і дрібно рубають. Томатну масу додають до овочів, солять і кладуть базилік, перець та інші спеції за смаком. Тушкують соус кілька хвилин. Потім підготовлені котлети викладають на форму і заливають їх томатом, накривають кришкою і ставлять у духову шафу на тридцять хвилин. Подають страву гарячою, попередньо полив його томатним соусом.

Котлети зі сметаною і грибами

Інгредієнти:

- 1 цибулина;

- 200 грамів печериць;

- 5 заморожених котлет;

- 1 склянку сметани жирної;

- сіль і приправи.

Приготування

Перед тим як посмажити заморожені котлети, необхідно добре розігріти велику кількість масла. Потім вироби обсмажують, а як це зробити, було описано вище. Далі в окремій посудині в топленому маслі смажать подрібнену цибулю, нарізані пластинами гриби, додають котлети і заливають сумішшю сметани, солі і приправ за смаком. Посуд накривають кришкою і тушкують блюдо близько п'ятнадцяти хвилин. Подають такі котлетки з макаронними виробами або вареним рисом.

Скільки смажити котлети з різного м'яса

В залежності від того, яке м'ясо застосовувалося для приготування напівфабрикатів, смажити котлети потрібно різну кількість часу. Так, продукти з м'яса індички смажаться близько чотирьох хвилин з кожної сторони без кришки. Курячі котлети готують близько дванадцяти хвилин, закривши після закінчення смаження сковороду кришкою. Вироби з свинячого м'яса смажать до двадцяти хвилин, п'ятнадцять з яких вони повинні нудитися під закритою кришкою. Яловичі котлети смажать за вісім хвилин.

Таким чином, краще використовувати для приготування їжі заморожені напівфабрикати домашнього приготування, оскільки останнім часом виробники випускають велику кількість неякісних продуктів. Якщовсе-таки доводиться купувати заморожені котлети в магазині, необхідно звертати увагу на їх склад та термін придатності.