Рецепт, який ми збираємося вам сьогодні запропонувати, є досить дієтичним і шалено смачним, адже це солянка з свіжої капусти. Але не варто відразу думати про збірному рецепті, куди входять різні види м'яса, багато овочів і жиру. Наш варіант включає в себе лише один вид м'яса, кілька видів овочів і виходить не надто жирним.
Багато господині часто задаються питанням про те, що приготувати зі свіжої капусти, адже її вживання дуже корисно для здоров'я з-за величезної кількості вітамінів та поживних речовин. Проте вживати капусту в салаті не дуже смачно, так що вона виходить досить сухою, тому більшість господинь вибирають рецепт борщу і саме туди кладуть капусту. Щоб урізноманітнити ваш раціон, а також зробити його більш здоровим і смачним, ми розповімо вам про те, як приготувати солянку зі свіжої капусти. Оскільки в солянці повинно бути якесь м'ясо, то можна порекомендувати кілька варіантів. Перший з них – це солянка з яловичиною, ковбасою і сосисками. Завдяки копченого запаху ковбаси вона набуває чудовий аромат і чудовий смак. Але така кількість м'ясних виробів сподобається не кожному, особливо якщо людина взагалі не дуже любить м'ясо. Спеціально для цього випадку розповідаємо другий рецепт приготування – тільки зі свининою. Якщо взяти пісне м'ясо, солянка зі свіжої капусти виходить ніжною та приємною на смак.
Що ж нам знадобиться для приготування нашої солянки? Візьмемо наступні інгредієнти: кілограм свинини, кілограм білокачанної капусти, один помідор, одну моркву, дві столові ложки томатної пасти, два зубчики часнику, дві цибулини середнього розміру (або одну велику), склянка води, рослинне масло і спеції. Не варто додавати в блюдо воду - солянка зі свіжої капусти може готуватися на м'ясному бульйоні. Краще, щоб він був свіжим, щойно звареним.
Процес створення
Отже, всі інгредієнти готові, можна приступати до процесу приготування солянки. Нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки. У казані або в сотейнику розігріваємо рослинне масло і кладемо м'ясо. Слід накрити посуд кришкою, щоб воно швидше підрум'янилося і з нього вийшов зайвий сік. Поки наше м'ясо смажиться, нарізаємо цибулину і моркву соломкою (або теж невеликими шматочками) і обсмажуємо на сковороді. Поки овочі і м'ясо тушкують, нарізаємо соломкою нашу білокачанну капусту. Необхідно порізати її дуже тонко, щоб вона не забивала смак страви. Нарізану капусту теж додаємо до овочів і м'яса. На цьому етапі, щоб наша солянка зі свіжої капусти придбала гострий смак і ввібрала в себе спеції, солимо і перчимо. Також можна додати кілька лаврових листочків для запаху і роздавлений часник.
Останній етап
Коли всі овочі будуть наполовину готові, помідор нарізаємо і додаємо його до всіх інгредієнтів разом з томатною пастою. Якщо отримана маса вийшла дуже густий, додаємо невелику кількість м'ясного бульйону. Готуємо на слабкому вогні приблизно годину. Готову страву розкладаємо по тарілках і посипаємо невеликою кількістю нарізаної зелені.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7246-salyanka-z-svezhay-kapusty-na-abed.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7247-soljanka-mit-frischem-kohl-zum-mittagessen.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8975-hodgepodge-of-fresh-cabbage-for-lunch.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7253-mezcolanza-de-col-fresca-para-el-almuerzo.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7250-solyanka-oramzhapyra-tan-t-sk.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7250-solanka-z-wie-ej-kapusty-na-obiad.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7246-miscel-nea-de-repolho-fresco-para-o-almo-o.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7254-solyanka-taze-lahana-yeme-i.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
В чому містяться вуглеводи, і чи потрібно їх боятися
Слово «дієта» часто употребляемо серед жінок. Ідеальна фігура – це те, заради чого вони готові відмовитися від улюблених страв і напоїв. Найбільше їх лякають продукти, в яких містяться вуглеводи.Потрібні вуглевод...
Смачні і ніжні оладки з гарбуза і яблук: як приготувати?
Оладки з гарбуза і яблук виходять дуже ніжними, смачними і соковитими. Такий незвичайний десерт краще робити на сніданок, так як після нього приходить велике насичення, і зовсім не хочеться їсти аж до пізнього обіду. Крім того, ці...
Рецепт мочанки з млинцями: зі свинини, курки, з грибами
Далекі від білоруської кухні люди наївно вважають, що мочанка (вона ж мачанка, вона ж маканка) – це свого роду соус для поливання других страв. Аж ніяк! Мочанка сама по собі є цілком самостійним блюдом, яке належить вмочуват...
Крафтовое пиво - що це таке? Крафтовое пиво в Москві
останнім часом великою популярністю у всьому світі стало користуватися крафтовое пиво. Що це таке і чому навколо нього створюється ажіотаж? У цьому треба розібратися.Умови крафтаБагато хто вважає, що пиво з таким назву – це ...
Готуємо салат «Французький» з яблуком, куркою і цибулею
Страви французької кухні відрізняються вишуканістю, тонким стилем і лаконічністю. Частування цієї країни неодноразово удостоювалася мішленовської премії. Перераховувати весь асортиментний ряд традиційних страв ми не будемо, розпов...
Кумкват: шкода і користь, калорійність і властивості
Кумкват, фортунелло, кинкан, японський апельсин, казковий мандарин, їжа мудреців – це різні назви одного й того ж фрукти. Як і інші цитрусові плоди, він володіє унікальними корисними властивостями, незалежно від того, в яком...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!