Готуємо салат «Французький» з яблуком, куркою і цибулею

Страви французької кухні відрізняються вишуканістю, тонким стилем і лаконічністю. Частування цієї країни неодноразово удостоювалася мішленовської премії. Перераховувати весь асортиментний ряд традиційних страв ми не будемо, розповімо про легкий і низькокалорійний салат «Французький».

З яблуком, м'ясом і овочами готують кухарі холодну закуску. Родзинкою страви є його універсальність і простота в приготуванні. В якості складових компонентів можуть виступати курятина, морепродукти, морква, сир, гриби — інгредієнти обов'язково доповнюються яблуком, яке надає приємну кислинку і пікантність. Пропонуємо зануритися в атмосферу справжньої французької кухні і відчути її на собі.

Салат «Французький» з яблуком та морквою

Незалежно від кулінарних пристрастей, смак закуски сподобається всім без винятку. До речі кажучи, салат можна подавати в розвантажувальні дні, виключивши майонез і доповнивши різноманітною зеленню. Ось необхідний набір інгредієнтів:

• два великих яблука «симиренко»;
• моркву в кількості двох штук;
• твердий сир — 150 г;
• два яйця.

Для заправки: по 50 мл сметани і майонезу. Додати яскравості допоможе зелень на ваш розсуд. Деякі додають волоські горіхи.

Поетапна технологія

Відварюємо яйця круто. Щоб їх легше очистити, трохи потрусити готовий виріб в каструлі, потім залийте холодною водою. Такий спосіб дозволяє швидко відокремити шкаралупу від білка. У глибокій тарі натерти яйця на крупній тертці. Туди ж додати сир і моркву, попередньо натерши.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Очищаємо яблука, виймаємо серцевину і вмішуємо до решти продуктів. Залишається заправити салат «Французький» з яблуком та морквою сумішшю з сметани і майонезу. При бажанні можете присолити і перемішати. Частування має специфічний смак, тому доцільно подавати в якості самостійної закуски.

Салат «Французький» з яблуком і цибулею

Другий спосіб приготування відрізняється більш ніжним смаком, оскільки викладіть шарами. Нам буде потрібно:

• три яйця;
• сир — 150 г;
• кисло-солодкі яблука — 2 шт.;
• цибуля пір'яний — пучок;
• майонез.

Організаційний процес

У заздалегідь підготовлене блюдо (плоске), викладаємо натерті яблука. Зверху покриваємо нашаткованою зеленою цибулею, потім натираємо сир і яйця. Кожен шар промазуємо майонезом. Якщо бажаєте отримати більш об'ємний «овочевий торт», тоді чергуйте шари кілька разів. Прикрасьте салат «Французький» (з яблуком і цибулею) гілочкою кропу.

Можете додати помідори черрі між шарами або шматочки шинки. Замість майонезу додати сметану. Щоб посилити відчуття атмосфери французької кухні, подайте до закуски традиційне частування «фрікасе» чи соте.

«Французький» салат з куркою

Хочете щось більш ситна? Додайте філе курки. Блюдо заграє новими фарбами і надовго вгамує голод. Необхідні компоненти:

• три яйця;
• філе куряче — 300 г;
• сир — 200 г;
• яблука — 2 шт.;
• жирна сметана і майонез — по 60 мл;
• 10 грам соку лимона і гілочки петрушки.

Правила приготування

протягом 15 хвилин відварюємо охолоджене філе, нарізаємо тонкою соломкою. З яблук знімаємо шкірку, натираємо. Щоб фрукти не потемніли, збризкуємо їх лимонним соком. В окремій тарілці трьом сир. Аналогічно поступаємо з яйцями.

Починаємо формувати салат «Французький» з яблуком: на середину плоского страви встановлюємо спеціальну форму або пластикову ємність з-під майонезу. Першим рядом буде м'ясо курки, намагайтеся укладати щільним шаром, покривши соусом. Слідом викладаємо яблуко, фрукти кладемо сир.

Завершальним інгредієнтом будуть яйця. Рясно змащуємо соусом. Акуратно виймаємо форму, прикрашаємо гілкою петрушки і прибираємо в холодильну камеру на 2 години. Закуска виходить дуже ніжною і соковитою. Якщо готуєте блюдо для святкового столу, прикрасьте його червоною ікрою - вийде презентабельно і красиво.