Як протріть сир через сито: поради

Дата:

2018-08-23 06:20:17

Перегляди:

333

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

чи Відомо вам про те, як протерти сир через сито? Покрокова інструкція цього кулінарного процесу буде представлена в даній статті. Також ми розповімо вам про те, чим можна замінити такий кухонний інвентар, як сито, якщо його раптом не виявилося в наявності.як протріть сир через сито

Загальні відомості

Перш ніж повідати вам кулінарний секрет про те, як швидко протерти сир через сито, слід з'ясувати, для чого такий процес взагалі необхідний.

Розглянутий молочний продукт можна придбати в магазині, а можна зробити самостійно. Але в будь-якому випадку перед вживанням такого інгредієнта, його слід піддати ретельній обробці. При цьому мова йде не про тепловому впливі, а про механічному.

Мета

Як протріть сир через сито? Цим питанням задаються багато господині. Однак деякі з них дивуються, для чого це необхідно робити. Адже сир, особливо домашній, і так смачний і корисний. Кулінари з цим повністю згодні, однак вони стверджують, що перетертий молочний продукт виходить більш ніжним і повітряним.

Найчастіше про те, як протріть сир через сито, цікавляться господині, які хочуть приготувати запіканку, творожник, крем для торта, сирники, оладки, пампушки та інші смаколики. З чим це пов'язано? Справа в тому, що якщо додати в тісто грубозернистий молочний продукт, то воно вийде грубим, а випічка з нього – жорсткою і не дуже смачною. Тому знати про те, як протріть сир через сито вкрай необхідно всім кулінарам.як швидко протерти сир через сито

Необхідний інвентар

Як домашній сир протерти через сито? Щоб дізнатися відповідь на це питання, слід запастися не тільки терпінням, але й певним інвентарем. Адже без останньої отримати смачний, ніжний і повітряний молочний продукт вам не вдасться.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Отже, для правильної механічної обробки домашнього сиру нам знадобляться:

  • толкушка дерев'яна з широким підставою (можна взяти звичайну картофелемялку);
  • столова ложка;
  • каструля невелика;
  • сито з дрібними отворами.

Також необхідно підготувати сир, який слід заздалегідь віджати і позбавити його зайвої молочної сироватки.

Як домашній сир протерти через сито? Фото кулінарного процесу

Ні для кого не є секретом, що існує безліч способів отримання смачного і повітряного домашнього сиру. Однак слід зазначити, що більшість кулінарів воліють використовувати традиційні або навіть старовинні методи. Зрозуміло, в порівнянні з сучасними способами, вони вимагають не тільки часу, але і фізичних сил. Але, з іншого боку, далеко не кожна господиня може похвалитися наявністю потужного блендера або кухонного комбайна. Тому більшість з них змушені використовувати підручні засоби.як протерти сир через сито фото

Так як протріть сир через сито? Для початку необхідно підготувати молочний продукт. Він не повинен бути кислим і видавати неприємні запахи. Також слід зазначити, що сухий сир піддається перетиранні краще вологого, тому від зайвої сироватки краще позбутися.

Таким чином, підготувавши основний продукт, необхідно приступити до підготовки інвентарю. Для цього слід взяти чисту і суху каструлю невеликих розмірів, на яку потрібно встановити звичайне сито. До речі, чим дрібніше отвори будуть в цьому пристосуванні, тим ніжніше і повітряніше вийде сир.

Після того як інвентар буде підготовлений, в сито викладають трохи молочного продукту, а потім перетирають його допомогою товкачика. Такий кулінарний процес не повинен нагадувати приготування картопляного пюре, в іншому випадку сир так і залишиться в ситі. Молочний продукт слід саме перетирати товкачиком, а не просто його розминати.

В результаті описаних дій домашній сир, що знаходиться в ситі, повинен повністю «піти» в каструлю.

Правильно оброблений продукт має однорідну і ніжну структуру, а також особливу легкість і легкість.як протерти сир через сито покрокова інструкція

Особливості обробки сиру (поради кулінарів)

Як полегшити собі завдання, і перетерти грубозернистий молочний продукт за короткий проміжок часу, не докладаючи для цього особливих фізичних зусиль? Досвідчені кулінари стверджують, що для цього слід використовувати сито округлої форми. Якщо вона буде квадратної або прямокутної, то сир то і справа буде накопичуватися в кутах, звідки ви будете змушені його діставати за допомогою столової ложки.

Також слід зазначити, що для швидкого перетирання сиру необхідно використовувати толкушку з широкою основою і без отворів. У цьому випадку площа дотику з молочним продуктом буде більше, і кулінарний процес завершиться дуже скоро.

Якщо у вас немає блендера або кухонного комбайна, але при цьому вам не хочеться витрачати свій час на тривалий перетирання сиру, то вам слід знати, що чим менше молочного продукту виявиться в ситі, тим швидше він потрапить на дно каструлі. Тому, перш ніж взятися за толкушку, в сито необхідно викласти лише 3-4 великі ложки основного інгредієнта, тобто невелику частину від загальної маси. Якщо помістити в посуд відразу весьпродукт (наприклад, 400-500 г), то його механічна обробка затягнеться надовго.

Чим можна замінити сито?

Тепер вам відомо, як протерти сир через сито? Фото цього кулінарного процесу представлено в даній статті.як домашній сир протерти через сито

Напевно у кожної господині є в наявності дрібне сито, яке використовується для просіювання борошна. В процесі інтенсивного перетирання сиру такий інвентар дуже часто ламається або рветься. Так що робити, якщо посуд прийшла в непридатність в самому розпалі механічної обробки молочного продукту? Як завершити кулінарний процес? У цьому випадку фахівці рекомендують використовувати звичайну дрібну тертку. Використовуючи такий метод, можна забути про толкушке. Перетирати через тертку сир слід руками. До речі, для цього підійде не тільки сухий та вологий продукт.

Також звичайне домашнє сито можна замінити друшляком. Хоча великі отвори у цьому посуді не дозволять отримати максимально ніжний і повітряний сир.

Інші способи механічної обробки молочного продукту

Якщо описуються способи обробки вам не підходять, то ви можете використовувати інші. Найчастіше для отримання однорідного і повітряного сиру кулінари використовують занурювальний блендер. Максимальна потужність цього пристрою дозволяє здійснити цей процес за лічені секунди. Те ж стосується кухонного комбайна. До речі, останній був спеціально розроблений для того, щоб перетирати всякого роду продукти і ніжну однорідну масу.

Якщо у вас немає таких дорогих пристосувань в наявності, а скористатися толкушкой і ситом вам лінь, то пропонуємо перекрутити сир через м'ясорубку. Для цього необхідно мати насадку з невеликими отворами. Якщо такої у вас немає, то рекомендуємо здійснити процес двічі. Іншими словами, треба перекрутити сир кілька разів. У цьому випадку ви отримаєте максимально ніжний продукт, який можна буде сміливо використовувати для приготування різної випічки.як домашній сир протерти через сито фото

Підведемо підсумки

Як бачите, в тому, щоб самостійно перетерти сир через сито, немає нічого складного. Головне – запастися терпінням, а також мати бажання отримати смачний і ніжний молочний продукт.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7914-yak-prac-rac-tvarog-praz-s-ta-parady.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7913-wie-wischen-sie-die-ricotta-durch-ein-sieb-tipps.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8263-how-to-wipe-cottage-cheese-through-a-sieve-advice.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7918-como-limpiar-el-reques-n-a-trav-s-de-un-tamiz-consejos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7916-alay-s-rtuge-s-zben-elek-ar-yly-ke-ester.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7917-jak-twar-g-przetrze-przez-sito-porady.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7913-como-limpar-a-ricota-por-uma-peneira-dicas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7920-nas-l-silinir-peyniri-bir-elekten-ipu-lar.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Цукерки «Рулади» - неймовірно ніжний смак

Цукерки «Рулади» - неймовірно ніжний смак

Кондитерська фабрика «Акконд» вже багато років радує любителів солодкого своєю чудовою продукцією. Цукерки «Рулади» - одні з найвідоміших і затребуваних. І це не дивно. Адже цукерки «Рулади» від...

Як приготувати осетра

Як приготувати осетра

Осетра прийнято цінувати за хороші смакові якості і масу корисних властивостей. Ця риба часто включається в раціон завдяки ідеального балансу між жирами і калорійністю. Страви, приготовлені з осетра, цілком можуть стати окрасою не...

Куркума з молоком. Надійний засіб від багатьох проблем

Куркума з молоком. Надійний засіб від багатьох проблем

Корисні властивості куркуми відомі споконвіку. Причому, індійський шафран (це її друга назва) можна використовувати і як ліки (порошок), і додаючи її в їжу. Вона входить до складу багатьох приправ, найпопулярніша з них каррі. Курк...

Як приготувати яловичину: рецепти різноманітних страв та поради

Як приготувати яловичину: рецепти різноманітних страв та поради

Яловичина – дуже смачний м'ясний продукт, який вживають по всьому світу, і вже існують тисячі рецептів її приготування. Особливість цього м'яса полягає в тому, що його можна їсти навіть в сирому вигляді, а стейки і різні стр...

Сирний соус для гурмана

Сирний соус для гурмана

Серед величезної кількості різних видів соусів цей є одним з найбільш вишуканих і смачних. Сирний соус – той компонент страви, який надає йому особливий аромат і неповторний смак. Існує велика кількість рецептів, за якими йо...

Огляд вагасі і інших японських солодощів

Огляд вагасі і інших японських солодощів

Японські солодощі виникли із запровадженням інноваційної технології переробки рису в VIII столітті. Але десерти тоді були дуже дорогими. Значні зміни відбулися в XVII столітті, внаслідок початку торгівлі з Іспанією і Португалією. ...