Як праціраць тварог праз сіта: парады

Дата:

2018-08-23 01:10:10

Прагляды:

407

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

ці Вядома вам аб тым, як працерці тварог праз сіта? Пакрокавая інструкцыя гэтага кулінарнага працэсу будзе прадстаўлена ў дадзенай артыкуле. Таксама мы раскажам вам аб тым, чым можна замяніць такі кухонны інвентар, як сіта, калі яго раптам не аказалася ў наяўнасці.як праціраць тварог праз сіта

Агульныя звесткі

Перш чым распавесці вам кулінарны сакрэт аб тым, як хутка працерці тварог праз сіта, варта высветліць, для чаго такі працэс наогул неабходны.

Разгляданы малочны прадукт можна набыць у краме, а можна зрабіць самастойна. Але ў любым выпадку перад ужываннем такога інгрэдыента, яго варта падвергнуць дбайнай апрацоўцы. Пры гэтым гаворка ідзе не аб цеплавым уздзеянні, а аб механічным.

Мэта

Як праціраць тварог праз сіта? Гэтым пытаннем задаюцца многія гаспадыні. Аднак некаторыя з іх не разумеюць, для чаго гэта неабходна рабіць. Бо тварог, асабліва хатні, і так смачны і карысны. Кулінары з гэтым цалкам згодны, аднак яны сцвярджаюць, што перетертых малочны прадукт атрымліваецца больш пяшчотным і паветраным.

Часцей за ўсё аб тым, як праціраць тварог праз сіта, цікавяцца гаспадыні, якія хочуць прыгатаваць запяканку, творожник, крэм для торта, сырнікі, оладушки, пончыкі і іншыя прысмакі. З чым гэта звязана? Справа ў тым, што калі дадаць у цеста крупнозерністой малочны прадукт, то яно атрымаецца грубым, а выпечка з яго – жорсткай і не вельмі смачнай. Таму ведаць аб тым, як праціраць тварог праз сіта вельмі неабходна ўсім кулінарам.як хутка працерці тварог праз сіта

Неабходны інвентар

Як хатні тварог працерці праз сіта? Каб даведацца адказ на гэтае пытанне, варта назапасіцца не толькі цярпеннем, але і пэўным інвентаром. Бо без апошняга атрымаць смачны, пяшчотны і паветраны малочны прадукт вам не ўдасца.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

такім чынам, для правільнай механічнай апрацоўкі хатняга тварагу нам спатрэбяцца:

  • толкушка драўляная, з шырокім падставай (можна ўзяць звычайную картофелемялку);
  • сталовая лыжка;
  • рондаль невялікая;
  • сіта з дробнымі адтулінамі.

Таксама неабходна падрыхтаваць тварог, які варта загадзя адціснуць і пазбавіць яго залішняй малочнай сыроваткі.

Як хатні тварог працерці праз сіта? Фота кулінарнага працэсу

Ні для каго не з'яўляецца сакрэтам, што існуе мноства спосабаў атрымання смачнага і паветранага хатняга тварагу. Аднак варта адзначыць, што большасць кулінараў аддаюць перавагу выкарыстоўваць традыцыйныя або нават старадаўнія метады. Зразумела, у параўнанні з сучаснымі спосабамі, яны патрабуюць не толькі больш часу, але і фізічных сіл. Але, з іншага боку, далёка не кожная гаспадыня можа пахваліцца наяўнасцю магутнага блэндэра або кухоннага камбайна. Таму большасць з іх вымушаныя выкарыстоўваць падручныя сродкі.як працерці тварог праз сіта фота

Так як праціраць тварог праз сіта? Для пачатку неабходна падрыхтаваць малочны прадукт. Ён не павінен быць кіслым і выдаваць непрыемныя пахі. Таксама варта адзначыць, што сухі тварог паддаецца перетирке лепш вільготнага, таму ад лішняй сыроваткі лепш пазбавіцца.

Такім чынам, падрыхтаваўшы асноўны прадукт, неабходна прыступіць да падрыхтоўкі інвентара. Для гэтага варта ўзяць чыстую і сухую рондаль невялікіх памераў, на якую патрабуецца ўсталяваць звычайнае сіта. Дарэчы, чым драбней адтуліны будуць у гэтым прынадзе, тым нежней і воздушней атрымаецца тварог.

Пасля таго як інвентар будзе падрыхтаваны, у сіта выкладваюць трохі малочнага прадукту, а затым пераціраюць яго з дапамогай толкушки. Такі кулінарны працэс не павінен нагадваць падрыхтоўка бульбянога пюрэ, у іншым выпадку тварог так і застанецца ў сіце. Малочны прадукт варта менавіта пераціраць толкушкой, а не проста яго размінаць.

У выніку апісаных дзеянняў хатні тварог, які знаходзіцца ў сіце, павінен цалкам «сысці» ў рондаль.

Правільна апрацаваны прадукт мае аднастайную і далікатную структуру, а таксама асаблівую лёгкасць і лёгкасць.як працерці тварог праз сіта пакрокавая інструкцыя

Асаблівасці апрацоўкі тварагу (парады кулінараў)

Як палегчыць сабе задачу, і перацерці крупнозерністой малочны прадукт за кароткі прамежак часу і, не прыкладаючы для гэтага асаблівых фізічных намаганняў? Вопытныя кулінары сцвярджаюць, што для гэтага варта выкарыстоўваць сіта круглявай формы. Калі яна будзе квадратнай або прастакутнай, то тварог то і справа будзе запасіцца ў кутах, адкуль вы будзеце вымушаныя яго даставаць пры дапамозе сталовай лыжкі.

Таксама варта адзначыць, што для хуткага расцірання тварагу неабходна выкарыстоўваць толкушку з шырокім падставай і без адтулін. У гэтым выпадку плошчу судакранання з малочным прадуктам будзе больш, і кулінарны працэс завершыцца вельмі хутка.

Калі ў вас няма блендера або кухоннага камбайна, але пры гэтым вам не хочацца марнаваць свой час на доўгі перетирание тварагу, то вам варта ведаць, што чым менш малочнага прадукту апынецца ў сіце, тым хутчэй ён патрапіць на дно рондаля. Таму, перш чым узяцца за толкушку, у сіта неабходна выкласці толькі 3-4 вялікія лыжкі асноўнага інгрэдыента, то ёсць невялікую частку ад агульнай масы. Калі змясціць у посуд адразу ўвесьпрадукт (напрыклад, 400-500 г), то яго механічная апрацоўка зацягнецца надоўга.

Чым можна замяніць сіта?

Зараз вам вядома, як працерці тварог праз сіта? Фота гэтага кулінарнага працэсу прадстаўлена ў дадзенай артыкуле.як хатні тварог працерці праз сіта

Напэўна, у кожнай гаспадыні есць у наяўнасці дробнае сіта, якое выкарыстоўваецца для прасейвання мукі. У працэсе інтэнсіўнага расцірання тварагу такі інвентар вельмі часта ламаецца ці рвецца. Так што рабіць, калі посуд прыйшла ў непрыдатнасць ў самым разгары механічнай апрацоўкі малочнага прадукту? Як завяршыць кулінарны працэс? У гэтым выпадку спецыялісты рэкамендуюць выкарыстоўваць звычайную дробную тарку. Выкарыстоўваючы такі метад, можна забыцца аб толкушке. Пераціраць тварог праз тарку варта рукамі. Дарэчы, для гэтага падыдзе не толькі для сухой, але і вільготны прадукт.

Таксама звычайнае хатняе сіта можна замяніць друшляк. Хоць вялікія адтуліны ў гэтай посудзе не дазволяць атрымаць максімальна пяшчотны і паветраны тварог.

Іншыя спосабы механічнай апрацоўкі малочнага прадукту

Калі апісаныя спосабы апрацоўкі вам не падыходзяць, то вы можаце выкарыстоўваць іншыя. Часцей за ўсё для атрымання аднастайнага і паветранага тварагу кулінары выкарыстоўваюць погружной блендер. Максімальная магутнасць гэтага прылады дазваляе ажыцьцявіць дадзены працэс за лічаныя секунды. Тое ж тычыцца кухоннага камбайна. Дарэчы, апошні быў спецыяльна распрацаваны для таго, каб пераціраць усякага роду прадукты ў аднастайную і далікатную масу.

Калі ў вас няма такіх дарагіх прыстасаванняў у наяўнасці, а скарыстацца толкушкой і сітам вам лянота, то прапануем перакруціць тварог праз мясасечку. Для гэтага неабходна мець асадку з невялікімі адтулінамі. Калі такі ў вас няма, то рэкамендуем ажыццявіць працэс двойчы. Іншымі словамі, варта перакруціць тварог некалькі разоў. У гэтым выпадку вы атрымаеце максімальна пяшчотны прадукт, які можна будзе смела выкарыстоўваць для прыгатавання рознай выпечкі.як хатні тварог працерці праз сіта фота

Падвядзем вынікі

Як бачыце, у тым, каб самастойна перацерці тварог праз сіта, няма нічога складанага. Галоўнае – назапасіцца цярпеннем, а таксама мець жаданне атрымаць смачны і пяшчотны малочны прадукт.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7913-wie-wischen-sie-die-ricotta-durch-ein-sieb-tipps.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8263-how-to-wipe-cottage-cheese-through-a-sieve-advice.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7918-como-limpiar-el-reques-n-a-trav-s-de-un-tamiz-consejos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7916-alay-s-rtuge-s-zben-elek-ar-yly-ke-ester.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7917-jak-twar-g-przetrze-przez-sito-porady.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7913-como-limpar-a-ricota-por-uma-peneira-dicas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7920-nas-l-silinir-peyniri-bir-elekten-ipu-lar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7918-yak-protr-t-sir-cherez-sito-poradi.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Цукеркі «Рулада» - неверагодна далікатны густ

Цукеркі «Рулада» - неверагодна далікатны густ

Кандытарская фабрыка «Акконд» ўжо многія гады радуе аматараў салодкага сваёй пышнай прадукцыяй. Цукеркі «Рулада» - адны з самых вядомых і запатрабаваных. І гэта нядзіўна. Бо цукеркі «Рулада» адр...

Як прыгатаваць асетра

Як прыгатаваць асетра

Асетра прынята шанаваць за добрыя смакавыя якасці і масу карысных уласцівасцяў. Гэтая рыба часта ўключаецца ў рацыён дзякуючы ідэальнага балансу паміж тлушчамі і каларыйнасцю. Стравы, прыгатаваныя з асятра, цалкам могуць стаць упр...

Куркума з малаком. Надзейнае сродак ад многіх праблем

Куркума з малаком. Надзейнае сродак ад многіх праблем

Карысныя ўласцівасці куркумы вядомыя спрадвеку. Прычым, індыйскі шафран (гэта яе другая назва) можна выкарыстоўваць і як лекі (парашок), і дадаючы яе ў ежу. Яна ўваходзіць у склад шматлікіх прыправаў, самая папулярная з іх кары. К...

Як прыгатаваць ялавічыну: рэцэпты разнастайных страў і парады

Як прыгатаваць ялавічыну: рэцэпты разнастайных страў і парады

Ялавічына – вельмі смачны мясной прадукт, які ўжываюць па ўсім свеце, і ўжо існуюць тысячы рэцэптаў яе падрыхтоўкі. Асаблівасць гэтага мяса заключаецца ў тым, што яго можна ёсць нават у сырам выглядзе, а стэйкі і розныя стра...

Сырны соус для гурмана

Сырны соус для гурмана

Сярод велізарнай колькасці розных відаў соусаў гэты з'яўляецца адным з самых вытанчаных і смачных. Сырны соус – той кампанент стравы, які надае яму асаблівы водар і непаўторны густ. Існуе вялікая колькасць рэцэптаў, па якіх ...

Агляд вагаси і іншых японскіх прысмакаў

Агляд вагаси і іншых японскіх прысмакаў

Японскія прысмакі, якія ўзніклі з увядзеннем інавацыйнай тэхналогіі перапрацоўкі рысу ў VIII стагоддзі. Але дэсерты тады былі вельмі дарагімі. Значныя змены адбыліся ў XVII стагоддзі, з прычыны пачатку гандлю з Іспаніяй і Партугал...