Американські пончики: рецепт з фото

Якщо ви хочете здивувати своїх друзів або родичів новим солодким блюдом, то приготуйте для них справжні американські пончики. Рецепт цієї страви ви дізнаєтеся з нашої статті. Тут же ви можете прочитати про те, як їх можна прикрасити за допомогою шоколаду, або кондитерської глазурі посипання.

Пончики американські. Рецепт з фото

Як ми бачимо в зарубіжних фільмах, американські поліцейські і державні службовці ні дня не можуть прожити без цього солодкого десерту. Так це чи ні, ми не знаємо, проте впевнені в тому, що солодке частування доведеться вам за смаком. Як приготувати класичні американські пончики? Рецепт цієї страви читайте нижче:

• 2,5 ложки сухих дріжджів змішайте з теплою водою і залиште їх настоюватися на 10 або 15 хвилин.
• Коли на поверхні води з'явиться піна, просійте в миску чотири чашки білого борошна вищого сорту і налийте одну чашку молока.
• Додайте в тісто три жовтки і три ложки вершкового масла.
• Покладіть півтори ложки солі і дві столові ложки цукру.
• Замісіть однорідне тісто, накрийте його рушником і поставте в тепле місце, щоб воно могло піднятися.
• Розкачайте тісто так, щоб його висота була не менше двох сантиметрів. З допомогою двох круглих форм різного розміру виріжте пампушки.
• Налийте в глибоку сковороду олію (воно повинно заповнювати половину об'єму посуду) і добре розігрійте його.
• Обсмажте пончики з двох сторін до золотистого кольору, а потім викладіть їх на паперові рушники, щоб позбутися від зайвого масла.

Готове частування полийте розтопленим шоколадом або посипте цукровою пудрою.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Американські пончики "Донатси": рецепт

Секрет приготування справжніх американських пончиків полягає в правильній обжарке. Щоб дотримати всі правила, вам знадобиться фритюрниця або сотейник з товстим дном. Не шкодуйте масла, добре прогрійте і не забувайте постійно перевертати плюшки, поки вони смажиться. Лише в разі виконання усіх умов ви досягнете потрібного результату. Читайте, як приготувати американські пончики "Донатси" (рецепт):

• Змішайте в мисці 14 грамів сухих дріжджів і дві чайних ложки цукру. Розведіть суху суміш 25 мл теплої води і залиште її на кілька хвилин.
• В окремій ємності з'єднайте пачку ванільного цукру, трохи солі, 450 г просіяного борошна і 70 грамів цукру.
• 150 мл теплого молока розмішайте одне куряче яйце і 40 грамів вершкового масла.
• З'єднайте разом суху і рідку суміш з дріжджами і замісити тісто. Сформуйте з нього кулю, покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце.
• Піднялося тісто викладіть на стіл, присипаний борошном, розтягніть його руками, а в кінці розкачайте качалкою до товщини 1 див.
• За допомогою спеціальної форми або простого склянки виріжте заготовки для пончиків. Після цього накрийте його рушником і дайте тісту ще раз піднятися.
• Обсмажте "Донатси" у фритюрі з двох сторін, викладіть на решітку і зачекайте, поки стече зайва олія.
• Готові пончики умочіть в цукрову глазур і посипте кольоровий кондитерської присипкою.

Домашні пончики

Дуже важлива частина приготування "Донатсов" – це їх оформлення. За допомогою нескладних кулінарних хитрощів ви можете прикрасити пончики простим малюнком, покрити глазур'ю, шоколадом або кремом. З допомогою різних смакових добавок ви легко додасте частування фруктовий, ванільний або вершковий смак. Рецепт американських пончиків з глазур'ю:

• Приготуйте пишне тісто з 500 г просіяного борошна, 100 г цукру, 200 мл теплого молока, 2 грамів свіжих дріжджів, 60 г вершкового масла, двох курячих яєць і половини чайної ложки солі.
• піднявся З тіста розкачайте заготівлю товщиною в 1,5 див.
• За допомогою двох форм виріжте пампушки і обсмажте з двох сторін в рослинному маслі.
• Для приготування глазурі змішайте цукрову пудру з водою і лимонним соком. Якщо ви віддаєте перевагу шоколадний смак, то розтопіть шматочки плитки з невеликою кількістю вершків в мікрохвильовці.

Прикрасьте пончики глазур'ю та кондитерської посипкою, а потім відразу подавайте їх до столу.

Як приготувати американські пончики в духовці

Багато людей відмовляються від цього смачного частування тільки з-за того, що готується воно у великій кількості олії. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то спробуйте зробити в печі американські пончики. Рецепт в духовці нескладний:

• підходящої мисці розітріть одне куряче яйце з двома чайними ложками ванільного екстракту. Додайте до них 100 грамів цукрової пудри і одну столову ложку розтопленого вершкового масла. Ретельно перемішайте всі продукти.
• Влийте в миску половину склянки молока і покладіть дві склянки просіяного борошна з пакетиком розпушувача.
• Замісіть густе, але тягуче тісто, а потім накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.
• Коли необхідний час пройде, дістаньте тісто, вимісити ще раз і розкачайте в пласт товщиною один сантиметр.
• З помощтю чашки і чарки виріжте пампушки і покладіть заготовки на деко, викладений пергаментом.Випікайте булочки 15-20 хвилин.
• Щоб приготувати глазур, розламайте 100 грамів шоколаду на невеликі шматочки і додайте до нього три ложки гарячої води. Нагрівайте продукт до тих пір, поки він не розплавиться. Після цього змішайте шоколад з цукровою пудрою і ложкою вершкового масла.

Коли готові пончики охолонуть, їх слід вмочити в шоколадну глазур, посипати кокосовою стружкою і подавати до столу разом з чаєм або кавою.

Глазур для пончиків

Ми пропонуємо вам наступні варіанти прикраси, щоб зробити неповторними ваші улюблені американські пончики. Рецепт глазурі вибирайте на свій смак:

• Розтопити 200 г білого шоколаду на водяній бані, додайте до нього 200 грамів цукрової пудри і дві столові ложки молока. Ретельно збийте всі інгредієнти.
• Півтори склянки цукру змішайте з двома столовими ложками ванільного цукру. Додайте дві столові ложки молока і чотири ложки какао. Перетріть продукти, щоб вийшла однорідна маса.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам і вашим близьким сподобаються американські пончики. Рецепт солодкого частування ви можете вибрати на свій розсуд.