Варто тільки зайти в будь-який супермаркет, як очі розбігаються від великої кількості різноманітних продуктів. Особливою популярністю користується відділ з ковбасами і сосисками. Мабуть любов до цих продуктів у нашій країні передалася ще з радянських часів, коли нарком по харчовій промисловості Анастас Мікоян підписав наказ про виробництві ковбас отримали назву: Лікарська, Любительська, Чайна і так далі.
Не секрет, що наявність кухонної техніки полегшує життя людства, тому зараз практично немає вдома, де б вона була відсутня. Багато користуються електричними м'ясорубками, хлібопічкою, соковижималками і, природно, блендерами. Останні міцно увійшли в життя сучасних людей. Тому приготувати ковбаски з курячого фаршу або, наприклад, з яловичого не проблематично.
Приділивши півгодини свого часу приготування цього смачного страви, можна бути спокійним за якість продукту, адже домашні ковбаски з курячого фаршу ніхто не покладе барвників та консервантів. Ковбаски просто тануть у роті, а правильно підібрані спеції зроблять їх смак неповторним. Розглянемо кілька рецептів цього блюда.
До складу цієї страви, крім курячого фаршу, входить: вершкове масло, куряче яйце, коріандр, сіль, чорний перець, червоний мелений перець і молоко.
Береться півкіло курки без кісток і пропускається через м'ясорубку. Як альтернатива, замість того, щоб прокручувати м'ясо, його можна дрібно порубати ножем. П'ятдесят грам вершкового масла подрібнюється (пропускається через м'ясорубку) і змішується з фаршем.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
В миску з підготовленим фаршем розбивається одне куряче яйце, наливається сто грам молока, додаються: коріандр, сіль, червоний перець і чорний перець і все це добре перемішується. Якщо фарш вийде м'яким і не тримає форму,то його можна згустити двома чайними ложками мелених сухарів.
Наступна дія — це підготувати самі ковбаски. Для цього береться трохи фаршу, з якого формуються невеликі ковбаски. Кожну ковбаску слід загорнути в харчову плівку, причому в кілька шарів, а кінці зав'язати нитками.
У каструлі закип'ятити воду, додати трохи крупної солі і по одній опускати ковбаски в рідину. Варяться вони приблизно двадцять хвилин. Потім їх потрібно дістати і обережно зняти плівку. У сковороді нагріти суміш з масла та олії і кожну ковбаску обсмажити з усіх сторін. Ковбаски з курячого фаршу в плівці готові.
Взагалі, рецепти приготування ковбасок з курки мають загальну основу — це саме куряче м'ясо, яйце, молоко і спеції. Змінюються лише способи приготування і наявність часнику і цибулі. Розглянемо інший рецепт.
До складу цієї страви входить морква, цибуля, часник, яйце, сіль і куряче філе. Береться кілограм курячого філе і пропускається в м'ясорубку або блендер, але так, щоб відчувалися шматочки м'яса. Дві головки цибулі і одна середня морква очищаються від шкірки, миють, нарізають і тушкують в сковороді до м'якості пару хвилин.
філе кладуть підсмажені овочі, видавлюється часник, яйце розбивається. Залишається посолити на свій смак. Все добре перемішується і фарш готовий. Його залишають на столі хвилин на тридцять, а потім формують ковбаски.
Для цього береться фольга і розрізається на невеликі прямокутники. Якщо фольга тонка, то роблять два шари, кожен викладається трохи фаршу і скручується у вигляді цукерки. Духовку нагрівають до 180 градусів і випікати ковбаски протягом тридцяти хвилин.
Ковбаски з курячого фаршу за цим рецептом виходять дуже смачними. За п'ять хвилин до готовності фольгу можна розширити, включити гриль і випікати до рум'яної скоринки. Блюдо готове.
Такі ковбаски подаються з будь-яким гарніром — відварною або смаженою картоплею, пюре з картоплі або брокколі, тушкованою капустою, пастою з томатами і так далі. Існує безліч рецептів домашніх ковбасок, але курячі приготувати набагато легше і швидше.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8318-sposaby-padryhto-k-ka-basak-z-kurynaga-farshu.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20944-methods-of-cooking-sausages-from-chicken-meat.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8325-pi-irme-y-ntemleri-sosis-tavuk-k-yma.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Віскі "МакКлелланд": історія бренду, смакова палітра
Односолодовий шотландський віскі – це безсмертна класика. Напій справжніх чоловіків і джентльменів, він практично став уособленням цілої епохи, оскільки масово експортувався в США при сухому законі. Зараз віскі «МакКле...
Багато людей не можуть собі уявити відсутність аромату свіжої випічки під час посту, коли доводиться відмовляти собі в задоволенні морочитися з тестом, адже в більшості рецептів присутні заборонені в цей період продукти: яйця, мас...
Рецепт кексу в силіконовій формі, або простий і смачний десерт
Яких зараз тільки немає рецептів різноманітної домашньої випічки: пирогів, печива, ватрушок, булочок і хліба. Такі солодощі прикрасять будь-повсякденний або святковий стіл, а також порадують ваших близьких і друзів. Багато хто вва...
Овочеве асорті на зиму без стерилізації сподобається людям з різними смаками
Мистецтво засолювання овочів запас за століття досягла воістину майстерень висот. Серед безлічі рецептів заготовки на зиму овочеве асорті займає окреме місце. Самі подумайте, скільки банок довелося б відкривати, щоб викласти на та...
Як приготувати плов з яловичиною та копченостями
Ви коли-небудь пробували плов з яловичиною та копченостями? Якщо ні, то радимо зробити це блюдо прямо зараз. Адже воно виходить неймовірно смачним і ароматним. Їм можна швидко насититися самому і нагодувати всю свою сім'ю.У даній ...
Млинець із сиром: калорійність з розрахунку на 100 грамів готового страви
Так повелося, що улюбленим сніданком для багатьох росіян є млинці з сиром. Калорійність готового блюда досить складно підрахувати, але в сьогоднішній публікації ми взялися вирішити цю проблему.Для чого вважають калорії?Добове спож...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!