Гречані оладки

Гречка – цінний дієтичний продукт, що її популярність обумовлена високим вмістом амінокислот, вітамінів, мінералів і клітковини. Вхідні в її склад мікроелементи - залізо, цинк, фосфор, йод, кальцій, магній, а також вітаміни Р і групи В, є потужним, оздоровлюючим травну систему і весь організм, засобом. Вживання крупи в їжу корисно діабетикам і тим, у кого зайва вага. На гречаній дієті можна відчувати себе комфортно, так як крупа калорійна, але вуглеводів в ній набагато менше, ніж в інших крупах. Фолієва кислота в її складі сприяє очищенню і зміцненню судин.

Гречані борошняні вироби не так популярні, як з пшеничного борошна, і абсолютно марно, вони не менш смачні, а підсмажити ніжні гречані оладки дуже легко, як і будь-які інші.

Для того щоб приготувати гречані оладки, необхідно взяти пшеничну і гречану муку, кожній по 250 г, 750 г молока, велику ложку цукру, маленьку - солі, яйце, дріжджі пресовані у кількості 20 г і пару ложок олії соняшникової.

Тісто на гречані оладки

В посуд для тіста вилити склянку підігрітого молока, розвести в ньому дріжджі, трохи гречаного борошна і всю пшеничне за рецептом. Добре вимісити,щоб тісто вийшло гладким, поставити підходити на 1 годину.

У підійшла опару потрібно додати цукор, жовток, соняшникова олія, сіль, при постійному помішуванні всипати решту гречаного борошна і влити тепле молоко. Тісто залишити, щоб підходило.

Трохи збити білок, вилити в тісто і добре перемішати все разом, дати підійти і можна смажити гречані оладки на рослинному маслі. Готові вироби поливають сметаною, солодким соусом, сиропом, посипають цукром, їдять з повидлом або варенням.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Але гречані оладки не єдине ласощі, яке можна приготувати з крупи. Великою популярністю користуються і домашні гречані хлібці. Гарні вони тим, що їх не потрібно смажити, а значить, вони зберігають все цінне, що є в продукті. Вони не тільки корисні, але і допомагають урізноманітнити стіл, особливо смачно їсти з салатами зі свіжих овочів.

Як приготувати хлібці з гречаної крупи?

Готують хлібці тільки з зеленої, необжаренной крупи, її потрібно взяти склянку і змолоти на борошно в блендері. Порізати на дрібні шматочки 1 цибулина, 1 болгарський паприку, кілька зубочки часнику, після цього подрібнити їх у блендері до пюреобразного стану. В борошно з гречки додати 2 жовтки, ложку олії, ½ ч. л. солі і овочеве пюре, розмішати.

Деко застелити фольгою, отриману масу нанести тонким шаром і поставити в духовку сушитися протягом 20 годин при 40 градусах. Якщо є сушарка для овочів, можна використовувати її.

Вишукане гречане печиво, яке підійде для самих маленьких гурманів

Рецептів печива з гречаної крупи багато, але зараз мова піде про дуже смачною, корисною і красивою випічці з мигдалем, яка готується, до того ж, дуже швидко. Якщо робити для малюків, то мигдаль не додавати, замість нього можна використовувати шматочки кураги, наприклад.

Знадобиться:

• 4 ст. л. борошна і гречки, звареної заздалегідь;
• 2 ст. л. меленого мигдалю, мигдальні листочки для прикраси;
• 1 куряче яйце;
• 50 р масла;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• на кінчику ножа солі;
• за смаком ваніліну.

накрити Папером для випічки деко, до 180° розігріти духовку.

Відварну гречку розмішати з м'яким маслом і яйцем, додати в неї інші складові тіста (крім листочків), борошно з розпушувачем потрібно попередньо просіяти. Тісто потрібно швидко розмішати і викласти чайною ложкою на деко, залишаючи між печивом відстань. Прикрасити пелюстками мигдалю, випікати п'ятнадцять хвилин в духовці, при середньому нагріві, охолодити і подавати до столу з чаєм, компотом чи киселем.