Грэчка – каштоўны дыетычны прадукт, яе папулярнасць абумоўлена высокім утрыманнем амінакіслот, вітамінаў, мінералаў і клятчаткі. Якія ўваходзяць у яе склад мікраэлементы - жалеза, цынк, фосфар, ёд, кальцый, магній, а таксама вітаміны Р і групы Ў, з'яўляюцца магутным, аздараўленчым стрававальную сістэму і ўвесь арганізм, сродкам. Ужыванне крупы ў ежу карысна дыябетыкам і тым, у каго залішняя вага. На грачанай дыеце можна адчуваць сябе камфортна, так як крупы каларыйныя, але вугляводаў у ёй значна менш, чым у іншых крупах. Фалійная кіслата ў яе складзе спрыяе ачышчэнню і ўмацаванню сасудаў.
Грачаныя мучныя вырабы не так папулярныя, як з пшанічнай мукі, і зусім дарэмна, яны не менш смачныя, а падсмажыць далікатныя грачаныя аладкі вельмі лёгка, як і любыя іншыя.
Для таго каб прыгатаваць грачаныя аладкі, неабходна ўзяць пшанічную і грачаную муку, кожнай па 250 г, 750 г малака, вялікую лыжку цукру, маленькую - солі, яйка, дрожджы прэсаваныя ў колькасці 20 г і пару лыжак сланечнікавага алею.
Цеста на грачаныя аладкі
У посуд для тэсту выліць шклянку летняга малака, развесці ў ім дрожджы, трохі грачанай мукі і ўсю пшанічную па рэцэпце. Добра вымесіць,каб цеста атрымалася гладкім, паставіць падыходзіць на 1 гадзіну.
У надышоў опару трэба дадаць цукар, жаўток, алей, соль, пры сталым памешванні усыпаць рэшту грачанай мукі і уліць цёплае малако. Цеста пакінуць, каб падыходзіла.
Трохі ўзбіць бялок, выліць у падышоўшыя цеста і добра змяшаць усё разам, даць падысці і можна смажыць грачаныя аладкі на раслінным алеі. Гатовыя вырабы паліваюць смятанай, салодкім соусам, сіропам, пасыпаюць цукрам, ядуць з павідлам або варэннем.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Але грачаныя аладкі не адзінае ласунак, якое можна прыгатаваць з крупы. Вялікай папулярнасцю карыстаюцца і хатнія грачаныя перапечкі. Добрыя яны тым, што іх не трэба смажыць, а значыць, яны захоўваюць усе каштоўнае, што маецца ў прадукце. Яны не толькі карысныя, але і дапамагаюць разнастаіць стол, асабліва смачна ёсць з іх салатамі з свежых гародніны.
Як прыгатаваць перапечкі з грачанай крупы?
Рыхтуюць перапечкі толькі з зялёнай, необжаренной крупы, яе трэба ўзяць шклянку і змалоць ў муку ў блендере. Парэзаць на дробныя кавалачкі 1 цыбуліну, 1 балгарскую папрыку, некалькі зубочков часныку, пасля гэтага здрабніць іх у блендере да пюреобразного стану. У муку з грэчкі дадаць 2 жаўтка, лыжку алею расліннага, ½ ч. л. солі і агародніннае пюрэ, размяшаць.
Бляху заслаць фальгой, атрыманую масу нанесці тонкім пластом і паставіць у духоўку сушыцца на працягу 20 гадзін пры 40 градусах. Калі ёсць сушылка для гародніны, можна выкарыстоўваць яе.
Вытанчанае грачанай печыва, якое падыдзе для самых маленькіх гурманаў
Рэцэптаў печыва з грачанай крупы шмат, але цяпер гаворка пойдзе пра вельмі смачнай, карыснай і прыгожай выпечцы з міндалем, якая рыхтуецца, да таго ж, вельмі хутка. Калі рабіць для малых, то міндаль не дадаваць, замест яго можна выкарыстоўваць кавалачкі курагі, напрыклад.
Спатрэбіцца:
Паперай для выпечкі накрыць бляху, да 180° разагрэць духоўку.
Вараную грэчку змяшаць з мяккім маслам і яйкам, падмяшаць у яе астатнія складнікі тэсту (акрамя лісточкаў), муку з разрыхляльнікаў трэба папярэдне просеять. Цеста трэба хутка размяшаць і выкласці чайнай лыжкай на бляху, пакідаючы паміж печывам адлегласць. Ўпрыгожыць пялесткамі з міндаля, выпякаць пятнаццаць хвілін у духоўцы, пры сярэднім нагрэве, астудзіць і падаваць да стала з гарбатай, узварам або кісялём.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9670-buchweizen-pfannkuchen.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9677-grechnevye-bu-uelos.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9672-grechnevye-olad-i.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9674-gryczane-nale-niki.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9670-grechnevye-bolinhos.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9676-grechnevye-b-rek.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9674-grechan-oladki.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Рыба сама па сабе вельмі карысная. Ужываючы рыбу ўсяго толькі пару разоў у тыдзень, можна папоўніць запас жыццёва неабходных вітамінаў, мінералаў, амінакіслот і поліненасычаных тлушчаў. Шашлык з сома: варыянт першы Неабходна: кіла...
Смажаныя лісічкі: рэцэпт з лукам, бульбай і смятанай
Лічыцца, што грыбы - гэта не ежа першай неабходнасці, што без іх можна цалкам абысціся. Але якія ж яны смачныя, што толькі з-за гэтага іх варта пакаштаваць. Асабліва лісічкі - каштоўны выгляд грыба, які не так ужо часта сёння можн...
Стейк траскі - рэцэпт прыгатавання ў духоўцы і мультиварке
Трэска з'яўляецца адным з самых папулярных у нашай краіне відаў рыбы, з якой мы рыхтуем масу разнастайных страў. Вялікай любоўю гэтая рыбка карыстаецца не толькі дзякуючы невысокай цане, але і ў сувязі з цудоўным густам і высокім ...
Віскі Black Velvet - малады напой з шматвяковай гісторыяй
Віскі - напой настолькі стары, што немагчыма дакладна сказаць, дзе яго радзіма. Прэтэндуюць на гэтае званне дзве краіны: Ірландыя і Шатландыя. Кожная з іх мае сваё бачанне паходжання гэтага напою. Сёння ж не толькі гэтыя краіны яг...
Ялавічына: харчовая каштоўнасць, склад, каларыйнасць
У многіх ўзнікае пытанне аб тым, чаму мяса каровы называецца «ялавічына». Гэта слова бярэ свае карані ў старажытнай Русі, дзе «говядо» называлі выгляд буйной рагатай жывёлы. З тых часоў слова трохі змянілас...
Фаварыты Лета: Рэцэпты Безалкагольных Кактэйляў
Рэцэпты безалкагольных кактэйляў спатрэбяцца не толькі клапатлівым мамам. Яны спатрэбяцца любой гаспадыні. На шчасце, любоў да салодкага не праходзіць з узростам. Таму многія проста любяць безалкагольныя кактэйлі, сярод якіх асабл...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!