Шампіньёны – дастаткова распаўсюджаныя грыбы. Іх масава вырошчваюць для выкарыстання ў харчовай прамысловасці, у прыватнасці ў кулінарыі. На іх развядзенні прадпрымальнікі будуюць свой бізнес, які прыносіць нядрэнныя даходы. Але вопытныя аграрыі аддаюць перавагу шампиньонам, выгадаваным у хатніх умовах. Аб гэтым чытайце ў артыкуле.
ці Можна вырасціць шампіньёны ў хатніх умовах? Безумоўна, гэта пад сілу фермеру або гаспадару прыватнага падворка без усялякага вопыту. Галоўнае, трэба назапасіцца ведамі ў гэтым пытанні і выразна прытрымлівацца інструкцыі. Самым працаёмкім працэсам ў вырошчванні грыбоў з'яўляецца падрыхтоўка грунту. Для плошчы грыбніцы ў тры квадратных метра спатрэбіцца 100 кілаграмаў інгрэдыентаў расліннага паходжання, у склад якіх уваходзіць наступнае:
Акрамя таго, у склад грунту павінны ўваходзіць:
Можна прыгатаваць іншы склад з выкарыстаннем птушынага памёту. Тут бяруцца іншыя інгрэдыенты і іх колькасць:
Спачатку трэба зрабіць капец з аднолькавымі памерамі (паўтара метра) па шырыні, даўжыні і вышыні. Менавіта пры такім суадносінах параметраў належным чынам будзе адбывацца гарэнне. Кампост паспее на працягу двух-трох тыдняў.
Больш:
Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...
Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.
Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...
Сістэмны падыход у менеджменце
Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...
Як выгадаваць шампіньёны ў хатніх умовах? Спачатку трэба пасадзіць іх у грунт, які рыхтуецца так: усе кампаненты расліннага паходжання і салому трэба замачыць на суткі. Пры гэтым іх і гной варта ўкладваць пластамі, а салому багата паліваць. Якія змяшчаюцца ў капцы кампаненты трэба старанна вымешивать і ўвільгатняць раз у тыдзень для забеспячэння належнага гарэння. Пры першым вымешивании ў кампост дадаецца здробненая вапна. У другі раз – суперфосфат. Затым перамешванне ажыццяўляецца з даданнем толченого гіпсу або алебастру. Кожны раз пасля мяшання атрыманы штабель накрываецца пленкай.
Варта ўлічваць, што ў працэсе падрыхтоўкі грунту будзе вылучацца непрыемны пах, падобны на аміяк і вуглякіслы газ. Таму лепш падрыхтоўкай займацца на вуліцы. Але пры гэтым патрэбна абарона ад сонечных прамянёў і ападкаў. Калі арганізоўваць працэс у памяшканні, яно павінна добра ветраць.
Як выгадаваць грыбы шампіньёны ў хатніх умовах? Для гэтага трэба ўлічыць важныя моманты, без якіх гэты працэс невыканальны. Перш за ўсё, робіцца запас кампоста, так як для вырошчвання грыбоў ён неабходны ў вялікім аб'ёме. У працэсе яго падрыхтоўкі тэмпература можа дасягаць ад 53 да 70 С. Калі працэс гарэння завершыцца, тэрмометр апусціцца да 21-25 З, а непрыемны пах знікне. У гатовага грунту пругкая структура і карычневы колер. Ён не прыліпае да рук, салому можна лёгка разарваць.
Калі падрыхтоўка грунту будзе скончана, прыступаюць да іншай працэдуры – яго кладцы. Спачатку трэба падабраць ёмістасці, у якіх будуць вырошчвацца шампіньёны. Імі могуць быць стэлажы, скрыні з дрэва, кантэйнеры з пластыка, мяшкі. Компостная маса раскладваецца ў прыгатаваныя ёмістасці пластом, вышыня якога не павінна перавышаць 22 гл.
Пасяўной матэрыял грыбоў называецца міцэліем. Ён вырошчваецца ў хатніх умовах або ў лабараторыях. Міцэліем бывае двух відаў:
Калі шампіньёны вырошчваюцца ў камерцыйных мэтах, пасадачны матэрыял лепш купіць. Але некаторых бянтэжаць ўмовы, у якіх ён вырошчваецца, таму і займаюцца гэтым самастойна. Для атрымання матэрыялу трэба пасеяць спрэчкі або вылучыць яго з пладовых тэл, а затым змясціць у спецыяльна прыгатаваную сераду: сусло-агар. Яго падрыхтоўка вырабляецца па наступнай тэхналогіі:
Звычайна гэты склад выкарыстоўваюць грыбнікі для вырошчвання міцэліем ў хатніх умовах, хоць існуюць і яго заменнікі: агар з аўсом, маркоўны агар.
Шампіньёны ў хатніх умовах можна вырасціць з выкарыстаннем міцэліем. Для гэтага яго трэба правільна пасадзіць, а ў памяшканні пісьменна падабраць рэжым тэмпературы і вільготнасці. Пры выкананні гэтых умоў першы ўраджай можна атрымаць праз год.
Калі пасадачным матэрыялам будзе збожжавай міцэліем, у грунце трэба зрабіць канаўкі 30 см глыбінёй і 50-60 см шырынёй. Адлегласць паміж ямкамі павінна быць 20 гл Для таго, каб нармалізавалася тэмпература, трэба пакінуць іх на два-тры дні і толькі потым закладваць міцэліем. Для размяшчэння цела грыба ўжываецца шахматны парадак.
Калі для пасадкі шампіньёнаў выкарыстоўваецца компостный міцэліем, тэхналогія адрозніваецца. Дно маленькіх катлаванаў высцілаюць дренажом. Зверху кладзецца кампост, у які змяшчаецца грыбніца. Пасля гэтага пасадачны матэрыял зачыняецца ім жа. Пры выкананні ўсіх правілаў, з улікам якаснага міцэліем, праз сем дзён можна чакаць з'яўленне новых нітак-адгалінаванняў.
Праз 21 дзень трэба выкласці вільготны грунт зверху градак таўшчынёй 25-30 см. Калі пласт будзе больш, цела грыбоў заблякуюць, іх прарастанне адбудзецца няхутка.
Для таго каб выконваўся тэмпературны рэжым у памяшканні, дзе вырошчваюць грыбы, трэба часова ўсталяваць навесы або грунт прыкрыць саломай. Калі на кампоста з'явіцца налёт белага колеру, значыць, ён мае патрэбу ў увільгатненні. Пасля паліву глебы навес або салома прыбіраюцца.
Першага ўраджаю чакаць прыйдзецца нядоўга, усяго 45 дзён. Збіраць грыбы трэба адразу, як толькі паспеюць, так як перыяд ўраджайнасці невялікі, усяго тры-чатыры дні. Наступны перыяд плоданашэння трэба чакаць праз тры-чатыры месяцы. Ўраджаі першых хваляў самыя багатыя.
Як выгадаваць грыбы шампіньёны ў хатніх умовах? Для гэтага існуе шмат магчымасцяў. На кожным падворку маюцца гаспадарчыя пабудовы, падвалы. Іх прыстасоўваюць для вырошчвання грыбоў. Аднак можна вырасціць у хатніх умовах шампіньёны ў мяшках з палімерных матэрыялаў. Дадзены метад выкарыстоўваецца ў многіх краінах ужо даўно. Ён дазваляе атрымліваць вялікія аб'ёмы ўраджаю грыбоў.
Мяшкі можна зрабіць самастойна з празрыстай палімернай плёнкі рознай ёмістасці. Для вырошчвання дома больш падыходзяць 25-кілаграмовыя. Але галоўным крытэрыем выбару мяшкоў з'яўляецца зручнасць ў выкананні работ па вырошчванні шампіньёнаў. А каб яно было паспяховым, трэба правільна расставіць мяшкі ў памяшканні. Гэта робіцца рознымі спосабамі, але найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца наступныя:
Гэта можна кампенсаваць глыбокімі мяшкамі, у якія закладваецца больш субстрата. А прастору паміж незвычайнымі градкамі выкарыстоўваецца для цыркуляцыі паветра. Існуюць розныя варыянты, як вырасціць шампіньёны ў хатніх умовах. Калі ўсё рабіць з захаваннем тэхналогіі, можна дамагчыся выдатнага выніку.
Час збору шампіньёнаў – самая прыемная пара. Грыбы спеюць праз чатыры месяцы пасля пасадкі міцэліем ў грунт мяшка. Пры зборы ўраджаю трэба праявіць максімальную акуратнасць: зрэзаць грыбы вострым лязом ці іншым прадметам нельга, іх трэба выкручваць. Пасля гэтага грыбніца прысыпаць пажыўным субстратам і паліваецца з выкарыстаннем пульверызатара. Яна будзе пладаносіць на працягу двух тыдняў. У гэты прамежак часу шампіньёны зьбіраюць праз два-тры дні. Пажадана выкарыстоўваць у ежу свежыя, а не замарожаныя шампіньёны. Карысныя грыбы са светлымі пласцінкамі ўнутры капялюшыкі. Калі грыбы старыя, то яны будуць мець карычневы колер, так як у такіх шампіньёнаў назапашваюцца таксічныя рэчывы, якімі можна атруціцца.
Гэтыя грыбы непераборлівыя, могуць расці на градцы пад адкрытым небам або ў памяшканні. Але грыбнікі з вопытам аддаюць перавагу вырошчваць іх у мяшках, так як такі спосаб мае шэраг пераваг:
Недахопам дадзенай тэхналогіі з'яўляецца выкарыстанне ручной працы. Але калі маштабы вырошчвання невялікія, гэта няцяжкім.
Вырошчваць грыбы ў такім месцы зручна, так як у размешчаным пад зямлёй склепе стабільны мікраклімат. Тут працоўныя выдаткі па стварэнні аптымальных умоў для гадоўлі шампіньёнаў значна менш, чым, напрыклад, у цяпліцах. Вырасціць шампіньёны ў хатніх умовах у падвале нескладана, галоўнае – сачыць за тэмпературным і влажностным рэжымам. У інкубацыйны перыяд вільготнасць паветра павінна быць 75 %, не ніжэй. Калі ў склепе суха, выкарыстоўваецца ўвільгатняльнік. Важна ведаць, што спрэчкі, якія актывуюцца пры больш высокай тэмпературы – ад 24 да 28 З, а грыбы прарастаюць пры яе паніжэнні да 16 С. Склеп павінен адпавядаць наступным патрабаванням:
Вырасціць грыбы такім спосабам значна складаней, чым, напрыклад, у склепе. Тут вялікае значэнне мае выбар ўчастка для пасадкі міцэліем. Як вырасціць шампіньёны ў хатніх умовах? Для гэтага трэба знайсці такое месца, якое заўсёды ў цені, а грунт ніколі не перасыхае. Над участкам будуецца навес або на гэтым месцы ставіцца затемненная цяпліца. Як вырошчваюць шампіньёны ў хатніх умовах (фота прадстаўлены ў артыкуле)? Міцэліем высаджваецца па стандартнай тэхналогіі. Для шампіньёнаў важным умовай росту з'яўляецца правільная тэмпература і вільготнасць. Гэтыя паказчыкі варта падтрымліваць, тым больш спякоту грыбы катэгарычна не пераносяць. Не менш важным з'яўляецца выбар субстрата. Пажыўныя рэчывы ў ім павінны ўтрымлівацца ў вялікіх колькасцях, а вуглякіслы газ – у маленькіх. Аптымальным варыянтам з'яўляецца зямля, якую загадзя трэба прынесці з лесу.
Гэты спосаб падыходзіць для тых, у каго няма дачы або агарода. Галоўнай задачай для такога вырошчвання грыбоў з'яўляецца стварэнне аптымальных умоў, пры якіх яны будуць нармальна расці і пладаносіць. Прыклад таго, як вырасціць шампіньёны ў хатніх умовах, пакрокава прадстаўлены ніжэй:
Article in other languages:
AR: https://tostpost.com/ar/business/3824-instrukciya.html
En: https://tostpost.com/business/21872-how-to-grow-mushrooms-at-home-step-by-step-instrukciya.html
HI: https://tostpost.com/hi/business/3827-instrukciya.html
JA: https://tostpost.com/ja/business/3825-instrukciya.html
TR: https://tostpost.com/tr/business/6771-nas-l-grow-mantar-evde-s-ra-tabanl-insrukciya.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
ААТ «Балашихинский ліцейна-механічны завод» (БЛМЗ): прадукцыя, адрас, схема праезду
ААТ «Балашихинский ліцейна-механічны завод» – унікальнае для Расіі вытворчасць магніевых, тытанавых і алюмініевых фасонных адлівак, у тым ліку з магчымасцю высокадакладнай механічнай апрацоўкі. Прадпрыемствам асв...
Алей для кампрэсараў поршневых, паветраных, шрубавых: як выбраць
Стабільная праца кампрэсара залежыць ад характару яго эксплуатацыі, якасці камплектуючых і абсталявання, якое ён абслугоўвае. Пры гэтым незалежна ад тыпу агрэгата найважную ролю ў падтрыманні працоўнага рэсурсу гуляе алей. Змазваю...
Як даведацца код СПЗ: два лёгкіх спосабу
Нумар СПЗ - гэта абрэвіятура словазлучэння "зводны пералік заказчыкаў". Іншае яго назва - унікальны уліковы нумар кампаніі. Як даведацца код СПЗ? Вам спатрэбіцца толькі ўвайсці на афіцыйны сайт дзяржзакупак.Спосаб 1: праз найменне...
Хімізацыя жывёлагадоўлі: апраўданыя і неапраўданыя выпадкі яе прымянення
Хімізацыя сельскай гаспадаркі – гэта адзін з самых эфектыўных спосабаў зрабіць яго больш рэнтабельнай. Прымяненне хімічных прэпаратаў дазваляе пры мінімальных выдатках дамагчыся высокіх вынікаў, няхай гэта будзе вырошч...
Менеджмент – гэта слова, якое ўжываецца сёння даволі часта. У чым жа сутнасць менеджменту? Многія памылкова мяркуюць, што гэта – тое ж самае, што і звычайнае кіраванне і кіраўніцтва. На самай справе ўсё ідзе нашмат скл...
Атрыманне фенолу: асноўныя спосабы
Фенол ўяўляе сабой бясколернае рэчыва крышталічнага будынка з вельмі спецыфічным пахам. Дадзеная субстанцыя досыць шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці розных фарбавальнікаў, пластмас, разнастайных сінтэтычных валокнаў (у асноўны...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!