Гарэлка заўсёды лічылася самым чыстым з моцных алкагольных напояў. У народзе яе часам нават ласкава называлі «беленькая». Часам гэты прадукт параўноўвалі са «слязой немаўля», маючы на ўвазе яго крышталёвую чысціню. Усё змянілася пасля таго, як у канцы мінулага стагоддзя з'явілася незвычайная чорная гарэлка. Што гэта за прадукт і чым ен адрозніваецца ад класічнага, усім вядомага напою?
Гарэлкай па вызначэнні лічыцца бескаляровая вадкасць з характэрным густам і спіртавым водарам. Гэта – алкагольны напой крэпасцю 40 градусаў. Улічваючы вядомую тэхналогію падрыхтоўкі, ён павінен быць крышталёва чыстым, без якіх-небудзь прымешак і старонніх пахаў. Сапраўдныя знатакі гэтага напою былі вельмі здзіўлены, калі ў продажы з'явілася чорная гарэлка. Навінка нават вонкава цалкам апраўдвала сваю назву. Прадукт сапраўды быў чорным і практычна не празрыстым.
Здавалася б, у гэтым няма нічога дзіўнага. Бо існуе шмат афарбаваных алкагольных напояў: брэндзі, віскі, ром, лікёр, наліўкі або бальзам. Але справа ў тым, што ўсе яны не з'яўляюцца гарэлкай. Бо любая дабаўка змяняе не толькі адценне, але і іншыя органалептычныя паказчыкі гатовага прадукту. Чорная гарэлка ў гэтым сэнсе апынулася проста ўнікальнай. Справа ў тым, што ў ёй прысутнічае рэчыва, якое не робіць прадукт каламутным і не афарбоўвае паражніну рота. Акрамя таго, чорная гарэлка не мае старонняга паху. «Чароўнай» дадаткам апынуўся фарбавальнік, вылучаны з акацыі кахету, якая расце ў Індыі і Пакістане. Галоўная яго асаблівасць складаецца ў тым, што ён цалкам раствараецца ў вадзе і этылавым спірце без якога-небудзь намёку на старонняе прысутнасць.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
У крамах арыгінальны напой вядомы, як чорная гарэлка Blavod. Вынайшаў яго ў 1996 годзе ангелец Марк Дорман, спецыяліст па маркетынгу кампаніі Extreme Spirits. Назва ўяўляе сабой акронім словазлучэнні black vodka.
Гісторыя стварэння прадукту гранічна простая. Усё адбылося зусім выпадкова. Знаходзячыся ў адным з лонданскіх бараў, Дорман звярнуў увагу на тое, як нейкі наведвальнік замаўляў каву. Здавалася б, абсалютна звычайная сітуацыя. Бармэн па звычцы спытаў, які менавіта кавы яму прыгатаваць: чорны або са сліўкамі. Вось тут-то Дорману і прыйшла ў галаву геніяльная ідэя. Ён вырашыў стварыць новы прадукт у свеце алкагольных напояў. Як вядома, чорны колер лічыцца прыкметай стылю. Таму новы прадукт павінен быў стаць сапраўдным модным брэндам. Усё менавіта так і здарылася. Арыгінальны напой сталі заказваць лепшыя сталічныя ўстановы. Ён вырабіў сапраўдны фурор і стаў адным з самых папулярных алкагольных прадуктаў.
Поспех ангельца Марка Дормана натхніў многіх вытворцаў моцных спіртных напояў. Некаторыя з іх вырашылі рушыць услед яго прыкладу, і ўжо вельмі хутка брытанская чорная гарэлка стала не адзінай у сваім родзе. У розных краінах з'явілася некалькі даволі цікавых яе аналагаў.
Сярод іх найбольшай увагі заслугоўвае:
Кожны з гэтых напояў па-свойму добры, і можа смела супернічаць са якая стала ўжо знакамітай брытанскай гарэлкай.
Высветліўшы, што такое чорная гарэлка, неабходна разабрацца, як правільна трэба ўжываць гэта незвычайны напой. Тут усё залежыць ад жадання і звычкі. Аматары класікі аддаюць перавагу піць такую гарэлку ў чыстым выглядзе, дадаўшы ў шклянку некалькі кавалачкаў лёду.
Пры жаданні яе можна разбавіць содавай ці даліць трохі энергетыка. Аматары сумесяў могуць прыгатаваць розныя кактэйлі. Але ў гэтым выпадку неабходна памятаць, што пры змешванні з іншымі напоямі гэтая гарэлка можа набыць самы нечаканы колер. Напрыклад, у прысутнасці соку апельсіна яна становіцца зялёнай, а настой журавін робіць прадукт ярка-пурпурным. Сярод найбольш папулярных варта вылучыць наступныя кактэйлі:
Любы бармэн можа прапанаваць дзясяткі варыянтаў арыгінальных і вельмі смачных кактэйляў з выкарыстаннем гэтага папулярнага прадукту.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як правільна рыхтаваць амерыканскія аладкі?
У кожнай нацыянальнай кухні ёсць асаблівыя стравы, па якіх лёгка распазнаць, у якой краіне жыве чалавек. Разам з італьянскімі макаронамі, японскімі сушы і беларускімі дранікамі, добра вядомыя таксама і амерыканскія аладкі. Гэта ст...
Шарлотка Страва «Шарлотка» з'явілася ў 18 стагоддзі ў Вялікабрытаніі, і атрымала назву ў гонар Шарлоты - каралевы, актыўна падтрымлівае развядзенне яблыневых садоў. Другая версія: страва было створана французскім пова...
Лепшыя рэцэпты прыгатавання філе індычкі
У еўрапейскіх краінах цэлую індычку прынята запякаць да Свята нараджэння хрыстовага, а ў Амерыцы да Дня падзякі. А вось філе птушкі можна рыхтаваць хоць кожны дзень, выкарыстоўваючы для гэтага і патэльню, і духоўку, і мультиварку....
Увесну як ніколі хочацца свежых садавіны і гародніны. Гэта і зразумела - авітаміноз дае аб сабе ведаць.Таму сёння хачу прапанаваць вам рэцэпты салат з помидорками чэры. Яны ўсё атрымліваюцца лёгкімі, смачнымі і прыгожымі, выдатна ...
Як замаріновать курыцу для духоўкі: рэцэпты
Смачна прыгатаваная курыца – гэта заўсёды жаданае страва на стале, незалежна ад нагоды: Новы год, дзень нараджэння, рамантычны вячэру або нядзельны сямейны абед.Мяса гэтай птушкі адрозніваецца асаблівай пяшчотай, дыетычнымі ...
Кекс з гарбуза: рэцэпт. Выпечка з гарбузы ў мультиварке
Кекс з гарбуза атрымліваецца не толькі вельмі смачным і прыгожым знешне, але і дзіўна карысным. Такое ласунак можна падаваць сваім дзеткам да сняданку хоць кожны дзень. З ім ваш дзіця вельмі добра насыціцца і не захоча зноў садзіц...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!