Калі пачынаецца сезон чарніц, многія гаспадыні спяшаюцца зрабіць з гэтых ягад нарыхтоўкі на зіму. Аднак існуе мноства рэцэптаў, дзе патрабуюцца свежыя плады. З чарніцай робяць не толькі варэнікі і ёгурт, але і вельмі смачныя піражкі. Для іх падрыхтоўкі патрабуецца трохі часу і, вядома, мінімум прадуктаў. Такім чынам, як зрабіць піражкі з чарніцамі? Рэцэпты разгледзім у дадзеным артыкуле.
Цеста гуляе асаблівую ролю ў падрыхтоўцы выпечкі. Ад яго якасці залежыць і густ. Для прыгатавання спатрэбіцца:
З гэтага тэсту атрымліваюцца вельмі смачныя піражкі з чарніцамі, рэцэпт якіх вельмі просты. У асобнай ёмістасці трэба змяшаць алей, цукар, соль і ваду. Атрыманую масу варта паставіць на агонь і давесці да кіпення. Склад неабходна праварыць на працягу пяці хвілін. Пасля гэтага маса павінна пастаяць і астыць да пакаёвай тэмпературы. Пасля гэтага ў будучыню цеста неабходна усыпаць дрожджы і муку. Калі вы не любіце занадта салодкія піражкі з чарніцамі, то можна ўсыпаць толькі палову названага цукру.
Цяпер можна замясіць цеста. Для пачатку склад павінен быць як на аладкі: трохі вадкім. Паступова ў цеста варта падсыпаць муку. У выніку яно павінна атрымацца не вельмі стромкім. Цеста пасля замесу варта пакінуць яшчэ на некаторы час, каб яно падышло. Пасля гэтага можна прыступаць да падрыхтоўкі піражкоў.
Для начыння варта загадзя падрыхтаваць прадукты. Для гэтага спатрэбіцца:
Для пачатку варта падзяліць падрыхтаванае цеста на невялікія кавалачкі і раскачаць з іх акуратныя аладкі. Варта ўлічыць, што пры выпякання свежая чарніца вылучае вельмі шмат соку. Таму ў дадзеным выпадку спатрэбіцца крухмал, каб утрымаць вадкасць ўнутры піражкі. Такім чынам, як жа сфармаваць прыгожыя піражкі з чарніцамі? Для пачатку на кожную аладку трэба выкласці крухмал. Па 0, 5 чайнай лыжкі будзе дастаткова. Парашок варта акуратна размеркаваць па ўсей ляпешцы.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
На пласт крухмалу варта выкласці ягады. На кожны піражок патрабуецца ад 2 да 3 гарбатных лыжак чарніцы. Пасля гэтага ягады варта прысыпаць цукрам. Яго колькасць залежыць ад таго, якія піражкі вы любіце: салодкія ці не вельмі.
Піражкі можна зрабіць любой формы. Арыгінальна глядзіцца выпечка ў выглядзе трыкутнікаў. Выкладваць нарыхтоўкі варта швом ўверх. Гэта прадухіліць выцяканне начынкі на бляху. Пасля таго як піражкі з чарніцамі выкладзеныя, варта пакінуць іх хвілін на 40, каб тыя яшчэ трохі падраслі.
Калі выпечка павялічыцца ў памерах, неабходна вышмараваць яе ўзбітым яйкам. Пякуць піражкі з чарніцамі, рэцэпты якіх па сілах рэалізаваць нават неспрактыкаваным гаспадыням, каля паўгадзіны пры тэмпературы 200°С. Гатовыя вырабы варта вышмараваць сметанковым алеем.
Гэты рэцэпт прыгатавання знаёмы многім яшчэ са школы. Для замесу цеста спатрэбіцца:
Для начыння:
Пералічаныя кампаненты неабходна змяшаць. Для пачатку ў асобную емістасць трэба уліць цёплае малако і дадаць дрожджы. Калі тыя растворацца, можна дадаваць астатнія інгрэдыенты. Муку ўводзіць з склад лепш у самым канцы. Цеста трэба вельмі добра вымесіць, каб усе кампаненты перамяшаліся. Цяпер склад варта пакінуць на пару гадзін. Емістасць з тэстам варта змясціць у цеплае месца і накрыць вільготным ручніком. Гэта прадухіліць высыханне верху.
Пасля гэтага ў цеста варта дадаць яшчэ мукі, каб дамагчыся неабходнай кансістэнцыі. Гатовы склад варта змясціць у поліэтыленавы пакет, папярэдне змазаны раслінным алеем знутры. Цеста варта пакласці ў холад гадзін на 12. Гэта можна зрабіць на ноч, а раніцай можна прыгатаваць дражджавыя піражкі з чарніцамі. Варта адзначыць, што такое цеста захоўваецца каля двух сутак у халадзільніку.
Калі для падрыхтоўкі піражкоў выкарыстоўваецца замарожаная чарніца, то яе варта папярэдне размарозіць. Гэта дазволіць зліць лішнюю вадкасць. Ягады варта змяшаць з цукрам, каб начынне была салодкай.
Цеста неабходна падзяліць на невялікія кавалачкі, прыкладна па 70 грам кожны. Гэта дазволіць зрабіць піражкі з чарніцамі аднолькавымі па памерах. Кожную аладку трэба раскачаць і выкласці ў цэнтр начынне. Для пачатку варта пакласці на нарыхтоўку трохі крухмалу, а затым выкласці ягады.
Пасля гэтага варта сфармаваць піражок і змясціць яго на бляху, папярэдне змазаны алеем. Калі форма запоўніцца, трэбапакінуць выпечку на некаторы час. Калі цеста павялічыцца ў памерах, неабходна вышмараваць кожны піражок ўзбітым яйкам. Выпякаецца ласунак на працягу паўгадзіны пры тэмпературы ў 200°С.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/12862-wie-man-kuchen-mit-heidelbeeren.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20563-how-to-cook-pies-with-blueberries.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/12870-c-mo-preparar-un-pastel-de-ar-ndanos.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/12861-alay-d-md-b-l-shter-s-chernikoy.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/12857-jak-zrobi-ciastka-z-jagodami.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/12854-como-preparar-a-torta-de-mirtilos.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/12864-pi-irmek-i-in-nas-l-kek-yaban-mersini.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/12860-yak-prigotuvati-pir-zhki-z-chorniceyu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Кісель ягадны: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах. Як зварыць кісель з замарожаных ягад
Пладова-ягадны кісель – не толькі вельмі смачны, але і неверагодна карысны напой. Яго рэкамендуюць ўжываць людзям, якія пакутуюць гастрытамі і язвай страўніка. Яго вараць па некалькіх розных рэцэптах, самыя цікавыя з якіх бу...
Як прыгатаваць барановыя рабрынкі з бульбай у духоўцы?
Бараніна на нашых сталах – даволі рэдкая з'ява. Пакінем у баку непапулярнасць гэтага прадукту ў мясных крамах. Але многія кулінары ў прынцыпе пазбягаюць кухарыць хоць што-небудзь з бараніны, баючыся праславутага мясной духу,...
Рэцэпт эгг нага - традыцыйнага навагодняга кактэйлю
Эгг ног — іўкаранела навагодняе пітво ў ЗША, якое на рускі лад апісваюць як «п'яны гогаль-моголь». Калі абазначэння «крэмавы», «салодкі», «рэзкі» і «п'янлівы» прыпа...
Торт "Мурашнік": рэцэпт з фота
Большасць сучасных хозяюшек думае, што падрыхтоўка хатняга торта - гэта залішне доўгі і стомны працэс, які пад сілу далёка не кожнаму. Аднак у рэчаіснасці гэта не зусім так - падабраўшы добры рэцэпт, любы, нават пачатковец кулінар...
Як пасмажыць курыцу на патэльні, ці Ўсё геніяльнае проста
Курынае мяса – той самы прадукт, з якога наўскідку можна прыгатаваць дзясятак страў, выдаткаваўшы на гэта зусім няшмат намаганняў і часу. Гэта адносіцца і да дыетычным бульонам, і да фаршыраваных птушачцы, і да многіх іншых ...
Кальмар ў мультиварке: рэцэпты прыгатавання
Морапрадукты з'яўляюцца важнымі кампанентамі ў рацыёне чалавека любога ўзросту. Паколькі валодаюць побач карысных якасцяў, якія дабратворна ўплываюць на здароўе і жыццядзейнасць арганізма. Іх ўключаюць у дыетычныя і посным меню. А...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!