Кукурузная мука лічыцца вельмі карыснай. Гэта выдатнае сродак пры малакроўі. Яна стымулюе перыстальтыку кішачніка і желчевыделение, валодае і мочэгоннымі якасцямі.
Навукоўцы прыйшлі да высновы, што кукурузная мука дапамагае нармалізацыі кровазвароту, запаволення працэсаў старэння, умацаванню сэрца. Хлеб, прыгатаваны з кукурузнай мукі, лічыцца найлепшай ежай для хворых на сухоты і хваробамі страўніка.
Можна таксама прыгатаваць аладкі з кукурузнай мукі. Вам спатрэбіцца:
- 175 г мукі кукурузнай,
- 200 г мукі пшанічнай мукі,
- гарбатная лыжачка солі,
- 400 г вяндліны,
- адно яйка,
- цыбуліна,
- па стручку вострага зялёнага і чырвонага перцу,
- 200 г тварагу,
- 2 памідора,
- лыжка вяршкоў,
- дробка молатага белага перцу,
- 4 лыжкі расліннага алею або тлушчу.
Трэба змяшаць кукурузную муку з пшанічнай, дадаць яйка, соль і паступова наліць вады столькі, каб атрымалася пластычнае, крутое тэст. Яму трэба даць адляжацца 20 хвілін, а затым скруціць з атрыманага цеста шарыкі памерам з грэцкі арэх. Гэтыя шарыкі ператварыць у аладкі (2 мм таўшчынёй) з дапамогай лістоў пергаменту. Пякуць іх на сухі патэльні з тоўстым дном. Выпечаныя аладкі з кукурузнай мукі пракласці пергаментам і адставіць іх у цёплае месца, загарнуўшы ў ручнік. Лук і вяндліну насекчы на вельмі дробныя кубікі. Струкі перцу разрэзаць на дзве палоўкі, выдаліць прожылкі і збожжа, пакрышыць. З таматаў зняць скурку, выдаліць збожжа, дробна парэзаць. Тварог змяшаць са сліўкамі, белым перцам, соллю і дробна парэзанымі інгрэдыентамі. Пакласці гэтую начынне на гатовыя аладкі, потым згарнуць іх трубачкай, закалоць з дапамогай драўляных калыпкоў і на гарачым тлушчы падсмажыць. Падаваць з мексіканскім соусам.
Аладкі з кукурузнай мукі можна прыгатаваць і па наступным, вельмі простаму рэцэпце. Вазьміце:
- 4 кубкі мукі кукурузнай,
- 2,5 кубкі гарачай вады (не кіпеню),
- полчайной лыжачкі солі.
Змяшайце муку разам з соллю ў вялікай місцы. Дадайце ваду і добра вымесите рукамі, пакуль не атрымаецца мяккі шар. Мясіць да тых часоў, пакуль цеста не будзе эластычным і гладкім. Калі будзеце печ аладкі адразу, то трэба падзяліць цеста на 18 аднолькавых частак і зачыніць вільготным ручніком або пленкай. Калі будзеце печ аладкі пазней, то загарніце цеста ў пленку і пакладзеце ў халадзільнік.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Каб сфармаваць аладкі з кукурузнай мукі, змесціце порцыю тэсту ў пласты плёнкі. Раскачайце качалкай у аладкі круглай формы дыяметрам прыкладна 15-17 гл Гэтую ж працэдуру паўтарыць з усімі порцыямі тэсту.
цяжкую Чыгунную патэльню трэба вельмі моцна разагрэць, практычна да смуга. З аладкі трэба зняць плёнку і пакласці яе на патэльню. Паменшыць агонь да сярэдняга і смажыць паўхвіліны. Потым аладку трэба перавярнуць і працягваць рыхтаваць яшчэ хвіліну. Зноў перавярнуць і рыхтаваць, пакуль праснак трохі не вздуется, аднак усё роўна будзе яшчэ мяккай, гэта каля 30 секунд. Потым аладкі з кукурузнай мукі варта здымаць з патэльні і паўтараць працэс з пакінутым тэстам.
Не менш смачныя і аладкі з жытняй мукі. Вам варта ўзяць:
- 125 г маргарыну ці сметанковага алею,
- дзве лыжкі мёду,
- гарбатная ложечка соды,
- 3 або 4 шклянкі жытняй мукі,
- яйка.
Муку трэба змяшаць з содай. Масла размягчыць і расцерці з мукой (невялікай колькасцю). Дадаць яйка, старанна расцерці, пасля чаго дадаць мед і зноў расцерці. Паступова далучыць муку. Цеста павінна быць дастаткова тугім, каб з яго можна было зляпіць аладкі.
Цяпер цеста патрабуецца скруціць у паляць, падзяліць на роўныя кавалачкі, з іх рабіць аладкі і пакласці на бляху. Яны выпякаюцца прыкладна 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў да поўнай гатоўнасці, якая вызначаецца драўлянай палачкай. Гатовыя аладкі трэба скласці ў эмаляваны сухую рондаль, накрыць і даць ім трохі астыць.
Таксама раім вам прыгатаваць аладкі з рысавай мукі. Вам спатрэбіцца:
- сталовая лыжка расліннага алею,
- шклянку трохі цёплай вады,
- рысавая мука (каб цеста было як на блінцы),
- 200 г сыру,
- зубчык часныку,
- полпучка кінзы,
- дробка вострага перцу,
- 4 лыжкі маянэза,
- лустачкі памідораў.
Змяшаць усе кампаненты для тэсту і адкласці. Робім начынне: сыр нацерці на тарцы, выціснуць у яго часнык, парэзаць кінзы, пакласці перац, дадаць маянэз. Начынне гатовая.
Зараз варта вышмараваць патэльню раслінным алеем і выліваць на яе цеста порцыямі. Печ аладкі да румяности з двух бакоў. У падсмажаныя аладкі заварочваем падрыхтаваную начынне. Ёсць іх лепш адразу, гарачымі. Вкуснотища, пальчыкі абліжаш!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/13270-tortillas-aus-maismehl.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/13280-las-tortillas-de-harina-de-ma-z.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/13267-shelpek-iz-kukuruznoy-n.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/13262-tortille-z-m-ki-kukurydzianej.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/13255-tortillas-de-farinha-de-milho.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/13269-ekme-i-m-s-r-unu.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/13265-korzh-z-kukurudzyanogo-boroshna.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Віскі "Джэк Дэніэлс": гісторыя ўзнікнення, віды, кошт і правільнае ўжыванне напою
Віскі - вядомы высакародны напой, радзімай якога з'яўляецца Шатландыя. Адзін з варыянтаў яго назвы - скотч (scotch) так і перакладаецца "шатландскі". Яго вырабляюць з спіртоў, якія вырабляюцца з травы, а таксама вады і свежых дрож...
Заправа для баршчу. Рэцэпт. Нарыхтоўкі на зіму
Заправа для баршчу значна зэканоміць ваш час на прыгатаванне чырвонага супу. Яшчэ адным вартасцю гэтай нарыхтоўкі з'яўляецца тое, што ў летні і восеньскі перыяды цана на гародніну не так высокая, як у зімовы. Больш таго, вырашчаны...
Рэцэпт вафельных трубачак для вафельницы савецкай. Саветы па падрыхтоўцы, начынне і ўпрыгожванне
Знайшоўшы ў бабулі ў загашніку дзіўны прадмет, падобны на дзве злучаныя пятлёй плоскія патэльні, парадуйцеся: вы сталі уладальнікам / ўладальніцай савецкай вафельницы! Хто яшчэ заспеў тыя часы, памятае выдатныя прысмакі, якія выхо...
Салата «Астра» ўяўляе сабой досыць смачнае, сытная страва, з незвычайным і арыгінальным афармленнем, з дапамогай якога страва можа заняць першае месца на любым свяце. У артыкуле вы знойдзеце некалькі нескладаных рэцэпт...
Пірог з трускаўкай: рэцэпт з фота
Калі зімой большасць гаспадынь аддае перавагу рыхтаваць пірагі з варэннем, то ўлетку як нельга лепш падыдзе свежая ягада. Зрэшты, яе можна замарозіць празапас, каб у халоднае час года атрымліваць асалоду ад смачнай хатняй выпечкай...
Аліўкавы алей, з'яўляючыся адным з важных элементаў здаровага харчавання, прыносіць велізарную карысць арганізму чалавека. Так, яно спрыяе паніжэнню халестэрыну ў крыві, перашкаджаючы інфарктаў, аказвае станоўчы ўплыў на апорна-ру...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!