Аладкі з кукурузнай мукі

Дата:

2018-10-11 09:20:13

Прагляды:

382

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Кукурузная мука лічыцца вельмі карыснай. Гэта выдатнае сродак пры малакроўі. Яна стымулюе перыстальтыку кішачніка і желчевыделение, валодае і мочэгоннымі якасцямі.

Навукоўцы прыйшлі да высновы, што кукурузная мука дапамагае нармалізацыі кровазвароту, запаволення працэсаў старэння, умацаванню сэрца. Хлеб, прыгатаваны з кукурузнай мукі, лічыцца найлепшай ежай для хворых на сухоты і хваробамі страўніка.

Можна таксама прыгатаваць аладкі з кукурузнай мукі. Вам спатрэбіцца:

- 175 г мукі кукурузнай,

- 200 г мукі пшанічнай мукі,

- гарбатная лыжачка солі,

- 400 г вяндліны,

- адно яйка,

- цыбуліна,

- па стручку вострага зялёнага і чырвонага перцу,

- 200 г тварагу,

- 2 памідора,

- лыжка вяршкоў,

- дробка молатага белага перцу,

- 4 лыжкі расліннага алею або тлушчу.

Трэба змяшаць кукурузную муку з пшанічнай, дадаць яйка, соль і паступова наліць вады столькі, каб атрымалася пластычнае, крутое тэст. Яму трэба даць адляжацца 20 хвілін, а затым скруціць з атрыманага цеста шарыкі памерам з грэцкі арэх. Гэтыя шарыкі  ператварыць у аладкі (2 мм таўшчынёй) з дапамогай лістоў пергаменту. Пякуць іх на сухі патэльні з тоўстым дном. Выпечаныя аладкі з кукурузнай мукі пракласці пергаментам і адставіць іх у цёплае месца, загарнуўшы ў ручнік. Лук і вяндліну насекчы на вельмі дробныя кубікі. Струкі перцу разрэзаць на дзве палоўкі, выдаліць прожылкі і збожжа, пакрышыць. З таматаў зняць скурку, выдаліць збожжа, дробна парэзаць. Тварог змяшаць са сліўкамі, белым перцам, соллю і дробна парэзанымі інгрэдыентамі. Пакласці гэтую начынне на гатовыя аладкі, потым згарнуць іх трубачкай, закалоць з дапамогай драўляных калыпкоў і на гарачым тлушчы падсмажыць. Падаваць з мексіканскім соусам.

Аладкі з кукурузнай мукі можна прыгатаваць і па наступным, вельмі простаму рэцэпце. Вазьміце:

- 4 кубкі мукі кукурузнай,

- 2,5 кубкі гарачай вады (не кіпеню),

- полчайной лыжачкі солі.

Змяшайце муку разам з соллю ў вялікай місцы. Дадайце ваду і добра вымесите рукамі, пакуль не атрымаецца мяккі шар. Мясіць да тых часоў, пакуль цеста не будзе эластычным і гладкім. Калі будзеце печ аладкі адразу, то трэба падзяліць цеста на 18 аднолькавых частак і зачыніць вільготным ручніком або пленкай. Калі будзеце печ аладкі пазней, то загарніце цеста ў пленку і пакладзеце ў халадзільнік.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Каб сфармаваць аладкі з кукурузнай мукі, змесціце порцыю тэсту ў пласты плёнкі. Раскачайце качалкай у аладкі круглай формы дыяметрам прыкладна 15-17 гл Гэтую ж працэдуру паўтарыць з усімі порцыямі тэсту.

цяжкую Чыгунную патэльню трэба вельмі моцна разагрэць, практычна да смуга. З аладкі трэба зняць плёнку і пакласці яе на патэльню. Паменшыць агонь да сярэдняга і смажыць паўхвіліны. Потым аладку трэба перавярнуць і працягваць рыхтаваць яшчэ хвіліну. Зноў перавярнуць і рыхтаваць, пакуль праснак трохі не вздуется, аднак усё роўна будзе яшчэ мяккай, гэта каля 30 секунд. Потым аладкі з кукурузнай мукі варта здымаць з патэльні і паўтараць працэс з пакінутым тэстам.

Не менш смачныя і аладкі з жытняй мукі. Вам варта ўзяць:

- 125 г маргарыну ці сметанковага алею,

- дзве лыжкі мёду,

- гарбатная ложечка соды,

- 3 або 4 шклянкі жытняй мукі,

- яйка.

Муку трэба змяшаць з содай. Масла размягчыць і расцерці з мукой (невялікай колькасцю). Дадаць яйка, старанна расцерці, пасля чаго дадаць мед і зноў расцерці. Паступова далучыць муку. Цеста павінна быць дастаткова тугім, каб з яго можна было зляпіць аладкі.

Цяпер цеста патрабуецца скруціць у паляць, падзяліць на роўныя кавалачкі, з іх рабіць аладкі і пакласці на бляху. Яны выпякаюцца прыкладна 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў да поўнай гатоўнасці, якая вызначаецца драўлянай палачкай. Гатовыя аладкі трэба скласці ў эмаляваны сухую рондаль, накрыць і даць ім трохі астыць.

Таксама раім вам прыгатаваць аладкі з рысавай мукі. Вам спатрэбіцца:

- сталовая лыжка расліннага алею,

- шклянку трохі цёплай вады,

- рысавая мука (каб цеста было як на блінцы),

- 200 г сыру,

- зубчык часныку,

- полпучка кінзы,

- дробка вострага перцу,

- 4 лыжкі маянэза,

- лустачкі памідораў.

Змяшаць усе кампаненты для тэсту і адкласці. Робім начынне: сыр нацерці на тарцы, выціснуць у яго часнык, парэзаць кінзы, пакласці перац, дадаць маянэз. Начынне гатовая.

Зараз варта вышмараваць патэльню раслінным алеем і выліваць на яе цеста порцыямі. Печ аладкі да румяности з двух бакоў. У падсмажаныя аладкі заварочваем падрыхтаваную начынне. Ёсць іх лепш адразу, гарачымі. Вкуснотища, пальчыкі абліжаш!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/13270-tortillas-aus-maismehl.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/13280-las-tortillas-de-harina-de-ma-z.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/13267-shelpek-iz-kukuruznoy-n.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/13262-tortille-z-m-ki-kukurydzianej.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/13255-tortillas-de-farinha-de-milho.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/13269-ekme-i-m-s-r-unu.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/13265-korzh-z-kukurudzyanogo-boroshna.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Віскі

Віскі "Джэк Дэніэлс": гісторыя ўзнікнення, віды, кошт і правільнае ўжыванне напою

Віскі - вядомы высакародны напой, радзімай якога з'яўляецца Шатландыя. Адзін з варыянтаў яго назвы - скотч (scotch) так і перакладаецца "шатландскі". Яго вырабляюць з спіртоў, якія вырабляюцца з травы, а таксама вады і свежых дрож...

Заправа для баршчу. Рэцэпт. Нарыхтоўкі на зіму

Заправа для баршчу. Рэцэпт. Нарыхтоўкі на зіму

Заправа для баршчу значна зэканоміць ваш час на прыгатаванне чырвонага супу. Яшчэ адным вартасцю гэтай нарыхтоўкі з'яўляецца тое, што ў летні і восеньскі перыяды цана на гародніну не так высокая, як у зімовы. Больш таго, вырашчаны...

Рэцэпт вафельных трубачак для вафельницы савецкай. Саветы па падрыхтоўцы, начынне і ўпрыгожванне

Рэцэпт вафельных трубачак для вафельницы савецкай. Саветы па падрыхтоўцы, начынне і ўпрыгожванне

Знайшоўшы ў бабулі ў загашніку дзіўны прадмет, падобны на дзве злучаныя пятлёй плоскія патэльні, парадуйцеся: вы сталі уладальнікам / ўладальніцай савецкай вафельницы! Хто яшчэ заспеў тыя часы, памятае выдатныя прысмакі, якія выхо...

Салата «Астра»: рэцэпты

Салата «Астра»: рэцэпты

Салата «Астра» ўяўляе сабой досыць смачнае, сытная страва, з незвычайным і арыгінальным афармленнем, з дапамогай якога страва можа заняць першае месца на любым свяце. У артыкуле вы знойдзеце некалькі нескладаных рэцэпт...

Пірог з трускаўкай: рэцэпт з фота

Пірог з трускаўкай: рэцэпт з фота

Калі зімой большасць гаспадынь аддае перавагу рыхтаваць пірагі з варэннем, то ўлетку як нельга лепш падыдзе свежая ягада. Зрэшты, яе можна замарозіць празапас, каб у халоднае час года атрымліваць асалоду ад смачнай хатняй выпечкай...

Як выбраць аліўкавы алей

Як выбраць аліўкавы алей

Аліўкавы алей, з'яўляючыся адным з важных элементаў здаровага харчавання, прыносіць велізарную карысць арганізму чалавека. Так, яно спрыяе паніжэнню халестэрыну ў крыві, перашкаджаючы інфарктаў, аказвае станоўчы ўплыў на апорна-ру...