Усе аб брэндзі Napoleon

Брэндзі Napoleon - гэта асаблівы алкагольны напой, які носіць імя французскага палкаводца, што толькі павышае яго статус і пераконвае ў высокім якасці. Ён сапраўды вельмі цікавы, і многія могуць зблытаць яго з каньяком, так як падабенства ў гусце і водары ёсць, адзінае адрозненне - брэндзі трохі танней.

Усе аб брэндзі Napoleon

Разгледзім некалькі асаблівасцяў напою. Чым цямней брэндзі Napoleon, тым даражэй і лепш, таму што даўжэй вытрымліваецца ў бочцы, набываючы багаты густ і водар. Асаблівасць гэтага напою заключаецца ў тым, што ў вытворчасці не існуе асаблівых правілаў ці абмежаванняў. Каб дадаць водар і адценне, вытворцы могуць дадаваць карамель (Е150b). Салодкі смак гэтай дабаўкі часта можа маскіраваць прысмак спірту або пах, а яшчэ сивушные алею.увогуле, карамель не з'яўляецца шкодным харчовай дадаткам, але карысць ад гэтага брэндзі будзе маленькай. Карамельны фарбавальнік - стары спосаб афарбоўвання розных харчовых прадуктаў. Навукоўцы даказалі, што гэтыя дадаткі не з'яўляюцца канцерогенамі і не таксічныя. Карамельнай фарбавальнікі вы можаце сустрэць у шакаладзе, хлебе, віскі, чыпсах, безалкагольных напоях і гэтак далей. Безумоўна, у вялікіх колькасцях любы фарбавальнік аказвае пагібельнае ўздзеянне на арганізм, але, як правіла, у спіртазмяшчальных напояў, а таксама ў прадуктах харчавання не перавышана дапушчальная для чалавечага арганізма норма.

Цэнавай дыяпазон

Практычна ўсе рэцэпты брэндзі Napoleon - гэта сакрэт фірмы. Складана знайсці на прылаўках сапраўдны і натуральна афарбаваны напой. Цэны можна сустрэць розныя, у залежнасці ад якасці напою і вытворчасці. У Расеі можна купіць брэндзі Napoleon за 700 рублёў, але кошт будзе адпавядаць якасці. Такі напой будзе аддалена нагадваць арыгінал. Аднак не варта думаць, што брэндзі Napoleon, кошт якога можа быць нізкай, - гэта абавязкова напой з вельмі нізкім якасцю. Гэта не заўсёды так. Проста калі вы хочаце паспрабаваць сапраўдны брэндзі Napoleon, то прыйдзецца заплаціць звыш 3000 рублёў. Ёсць вялікая колькасць вядомых ва ўсім свеце гатункаў, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Вытанчаны густ Cortel

Існуе мноства марак, якія валодаюць узрушаючым густам і незвычайным водарам. Брэндзі Cortel Napoleon з'яўляецца выдатным прыкладам такога прадукту. Гэты напой быў створаны дзякуючы старадаўнім рэцэпце Паскаля Камбо. Выкарыстоўваюцца пры вырабе рэдкія гатункі вінаграду, а яшчэ асаблівая тэхналогія перагонкі, вытрымкі. Гэта ўсё забяспечвае брэндзі непаўторны водар і густ. Упершыню Cortel Napoleon з'явіўся на ранках Францыі ў 1838 годзе. Алкагольны напой адразу ж адобрылі пакупнікі, і попыт паступова павялічваўся. У водары лідзіруюць кветкавыя ноты, якія робяць густ яшчэ больш вытанчаным і насычаным. Напой дарэчы падаваць да дэсертаў. Cortel Napoleon - гэта выдатная аснова для розных кактэйляў. Да прыкладу, "Тарнада", "Альба", "Грэнадзёр" і гэтак далей. Напой дарэчы падаваць да дэсертаў.

Знатакі выбіраюць VSOP

Відаў брэндзі дастатковую колькасць, але калі вы хочаце купіць добры напой, то звернеце сваю ўвагу на Napoleon VSOP. У гэтага напою існуюць свае асаблівасці. Як паказвае практыка, брэндзі Napoleon VSOP мае афарбоўку натуральнага колеру, таму што вытрымка ў бочках складае не менш за 5 гадоў. Гэты напой прыраўноўваюць па сваёй якасці да вельмі дарагім каньяку. Брэндзі складаецца толькі з адборнага спірту, які быў атрыманы з вінаграда, выгадаванага ў Францыі. Алкагольны напой мае залацісты колер, легкі фруктовы водар з драўняным адценнем, доўгі послевкусіе. Гэты напой ідэальна падыдзе практычна для ўсіх жыццёвых выпадкаў. Ён можа ўпрыгожыць кампазіцыю амаль любога кактэйлю і стане выдатным «спадарожнікам» любога гурмана. Але каб атрымаць асалоду ад выдатным густам гэтага напою, яго неабходна ўжываць у чыстым выглядзе або разам з цыгарэтай/кавы.

Адрозненні каньяку ад брэндзі Napoleon

Некаторыя людзі думаюць, што брэндзі і каньяк - гэта тое ж самае, але яны моцна ў гэтым памыляюцца. Паміж гэтымі напоямі ёсць велізарная розніца, пра якую варта ведаць сапраўдных знатакоў алкагольных напояў. Для пачатку трэба даць вызначэнне для кожнага напою. Брэндзі - моцны напой (40-60%), які атрымліваюць шляхам дыстыляцыі закіслага соку (вінаграднага, яблычнага). Каньяк - алкагольны напой, які мае крэпасць не больш за 40%. Вырабляецца з соку вінаграда метадам двайны перагонкі, а потым вытрымліваецца ў бочках не менш за 2 гадоў. Каньяк адрозніваецца ад брэндзі ў наступным:

• у вытворчасці вытворца выкарыстоўвае сок белых гатункаў вінаграду;
• двайная перагонка;
• доўгая вытрымка ў бочцы;
• крэпасць не больш за 40%;
• назва заўсёды абараняецца аўтарскім правам.

Каньяк не толькі робяць з белага гатунку вінаграда, але таксама прытрымліваюцца строгай тэхналогіі ў вытворчасці. Якія ў вас асацыяцыі ўзнікаюць, калі вы пачуеце слова «Напалеон»? Магчыма, імя вялікага імператара? Ці прад папулярны торт? Знатакі алкагольных напояў перш за ўсё падумаюць пра брэндзі Napoleon. Калі вы ўбачыце на этыкетцы напою імя французскага палкаводца, то ведайце, гэта слова азначае ступень вытрымкі дадзенага напою. Брэндзі з такойвытрымкай нашмат «строме» каньякоў. Многіх людзей хвалюе адно пытанне: ці мае Напалеон хоць якое-то стаўленне да з'яўлення брэндзі з такім жа назвай? Дакладнага адказу ніхто не можа даць. Некаторыя кажуць, што першага вытворцы гэтага напою натхніў Банапарт. Іншыя сцвярджаюць, што названы алкагольны напой «для чырвонага слоўца».