Як правільна прыгатаваць курыную печань – разгледзім самыя карысныя і дзейсныя парады. Курыная печань лічыцца адным з смачных страў, якое валодае высокім утрыманнем вітамінаў і карысных уласцівасцяў. Такое страва спадабаецца ўсім членам сям'і, у прыватнасці дзецям. Але для падрыхтоўкі курынай печані для дзіцяці варта прытрымлівацца некалькіх правілаў, пра ўсё гэта мы і пагаворым ніжэй.
Для пачатку разгледзім некалькі саветаў выбару курынай печані, яе правільнага захоўвання і падрыхтоўкі. Перад купляй субпродукта неабходна глядзець на колер, ён павінен быць цёмна-карычневым без згусткаў крыві, мець бліскучую паверхню. Добрая печань не павінна крышыцца і мець жаўтлява-аранжавыя адценні.
Каб зразумець, як рыхтаваць курыную печань, трэба спачатку навучыцца яе правільна захоўваць. Купляючы субпродукт, варта заўсёды глядзець на тэрмін прыдатнасці і аб'ём. Лепш браць невялікія кавалачкі. У замарожаным выглядзе печань можа захоўвацца да трох месяцаў у маразілцы, а ў халадзільніку – ўсяго 2 дня. Каб пазбавіць страва ад горычы, можна заліць яго вадой і пакінуць у такім стане на некалькі гадзін.
Як рыхтаваць курыную печань? Яе можна пасмажыць, патушыць або зварыць. Разгледзім некалькі варыянтаў.
Для звычайнага класічнага рэцэпту возьмем – курыную печань ў колькасці 0, 5 кг, 2 цыбуліны, раслінны алей для абсмажваньні, соль і перац. Наліць у патэльню алей і паставіць на агонь, парэзаць лук полуколечками і абсмажыць на алеі. Трохі пасаліць, затым дадаць парэзаную печань. Усё разам смажыць яшчэ каля 5 хвілін, затым паперчыць. Можна для асаблівага густу дадаць кінзы. У якасці гарніру падыдзе бульбяное або агародніннае пюрэ.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Як пасмажыць курыную печань асабліва смачна? Для гэтага нам трэба ўзяць наступныя прадукты – печань курыная каля кілаграма, трохі солі, 2 галоўкі лука, перац молаты, раслінны алей, пятрушку або кроп (можна і тое, і іншае). Таксама да такім рэцэпце дадаюць віно або портвейн. На патэльні разагрэць алей і абсмажыць лук , парэзаны колцамі, на працягу 15 хвілін, дадаць соль. Затым лук раскласці на талеркі і прымацца за печань. Наліць зноў алею, пакласці ў патэльню нарэзаную пячонку і смажыць з усіх бакоў некалькі хвілін. Затым пакласці курыную печань на лук. Віно (або іншы напой) давесці да кіпення на патэльні. Працэс не павінен перавышаць адной хвіліны. Атрыманым соусам паліваем печань і лук, а зверху яна ўпрыгожваецца нарэзанай пятрушкай або кропам. Можна пакрышыць варанае яйка. У працэсе кіпення ўвесь алкаголь выветрыцца, застанецца толькі прыгожы, смачны і духмяны соус.
Каб зразумець, як рыхтаваць курыную печань для дзяцей, трэба прытрымлівацца наступных правілаў. Па-першае, вытрымаць субпродукт ў вадзе да пачатку падрыхтоўкі, гэта надасць стравы мяккасць, і устранятся староннія прысмакі. Для дзіцяці лепш рыхтаваць печань не з цыбуляй, а з крупамі, напрыклад, з маннай. Для гэтага трэба кавалачкі абкачаць у солі і маннай крупы, а затым ужо смажыць на алеі. Каб надаць печані асаблівую мяккасць, яе можна на некалькі хвілін замачыць не ў вадзе, а ў халодным малацэ.
Як правільна прыгатаваць курыную печань? Яе трэба добра вымыць, абсмажыць да поўнай гатоўнасці. Можна зрабіць страва са смятанай або маянэзам. Для гэтага возьмем – смятану, лук, печань, пятрушку, сок цытрыны. Абсмажыць на патэльні з раслінным алеем парэзаны лук і печань да гатоўнасці, затым дадаць смятану (маянэз) і сок цытрыны. Пакідаем яшчэ на некалькі хвілін потым патаміцца і пасыпаем нарэзанай пятрушкай. У якасці гарніру лепш за ўсё абраць бульбу, рыс або спагецці.
такім чынам, мы разгледзелі некалькі варыянтаў падрыхтоўкі курынай печані. Усе яны досыць простыя. Як рыхтаваць курыную печань? Можна дадаць у яе віно або смятану, зрабіць ва ўласным соку, патушыць з гародніны або з грыбамі. А можна папярэдне абсмажыць печань з лукам, выкласці ў рондаль, заліць вадой і тушыць да гатоўнасці.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/20027-wie-zu-kochen-h-hnerleber.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/20046-c-mo-preparar-kurinuyu-el-h-gado.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/20016-dayyndau-kurinuyu-bauyr.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/19992-jak-gotowa-kurczaka-w-troby.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19989-como-preparar-kurinuyu-f-gado.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/20024-yemek-olarak-tavuk-ci-eri.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/20013-yak-gotuvati-kuryachu-pech-nku.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Мясной рулет з свініны можа быць падрыхтаваны адным з мноства спосабаў, пры гэтым дапушчальна выкарыстоўваць як шыйку, так і грудзінку. У якасці начыння здольныя паслужыць не толькі дарагія экзатычныя інгрэдыенты, але і тое, што а...
Расольнік з рысам: неабходныя інгрэдыенты і парады па падрыхтоўцы
Самыя першыя згадкі аб першым гарачым страве з салёнымі агуркамі датуюцца пятнаццатым стагоддзем. Вядомы сёння суп пад назвай расольнік з рысам ў тыя часы звалі калья. У складзе стравы было вельмі шмат інгрэдыентаў: некалькі відаў...
Просты рэцэпт пірага да гарбаты - хутка і смачна!
Час, праведзенае за чаяваннем адно з самых прыемных. Па адной з легенд, чай у Расію трапіў пры панаванне Пятра I. Але гэта не зусім так. Піць гарбату ў нашай краіне сталі задоўга да з'яўлення імператара на святло. А вось пачастунк...
Просты і лёгкі рэцэпт аладак узбекскіх
Рэцэпт узбекскіх аладак адрозніваецца асаблівай прастатой і лёгкасцю ў падрыхтоўцы. Такі мучны прадукт, зроблены ў хатніх умовах, асабліва спадабаецца тым, хто не можа жыць без свежай і гарачай выпечкі на сняданак ці абед.Несклада...
Міжземнаморская кухня: рэцэпты страў. Асаблівасці міжземнаморскай кухні
Што такое міжземнаморская кухня? Адказ на пастаўленае пытанне вы знойдзеце ў матэрыялах дадзенага артыкула. Акрамя гэтага, мы раскажам вам аб асаблівасцях дадзенай кухні і прадставім некалькі простых рэцэптаў па падрыхтоўцы смачны...
Як сушыць слівы ў электросушилке? Нарыхтоўкі з слівы - рэцэпты
Некаторыя з нас, піражкі, чарнасліў, не здагадваюцца, што гэта – сушеная зліву. Як ні дзіўна, але такія людзі ёсць. Аднак усе ведаюць аб карысці дадзенага фрукта ў любым яго выглядзе. Напрыклад, прыгатаваны правільна чарнасл...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!