Курыца з гароднінай тушаная ў збанку - пальчыкі абліжаш!

Стравы, у склад якіх уваходзіць курынае мяса, набіраюць усе большую папулярнасць. Яны не абыходзяцца занадта дорага і выдатна падыходзяць для тых, хто сочыць за сваім вагой і для тых, хто проста любіць смачна і сытна паесці. Смажаная або адварная курыца хутка надакучае, і тады прыходзіць час для чаго-то новага. Такую навізну ў звыклае штодзённае меню можа ўнесці курыца з гароднінай, тушаная ў збанках. Прадстаўляю Вашай увазе некалькі такіх рэцэптаў.

Курыца з гароднінай, тушаная ў збанку.

Нам спатрэбіцца: курыца (можна ўзяць некалькі кумпячкоў), 6-7 клубняў бульбы сярэдніх памераў, невялікія цыбуліны (3 шт.), морква (2 шт.), адзін шынок (150-200 гр.), капуста (150-200 гр.), пара лыжак смятаны, некалькі зубчыкаў часныку, перац і соль. Курыца з гароднінай ў збанку атрымаецца больш духмянай і сакавітай, калі замест звычайнай вечка скарыстацца тэстам. Для накрыванне збанкоў неабходна 250-300 гр. дражджавога тэсту і адзін жаўток каб яго зверху вышмараваць.

Падрыхтоўка. Курыцу або кумпячкі прамываем, обсушиваем сурвэткай або вафельны ручніком, наразаем на невялікія кавалачкі. Абсмажваем іх на патэльні з раслінным алеем да напалову. Наразаем лук і злёгку абсмажваем, дадаем да яго нацёртую на буйной тарцы моркву. Чысцім і наразаем невялікімі кубікамі бульбу. Шинкуем капусту. Маім і рэжам кубікамі шынкі, калі скурка на іх ужо агрубела, то чысцім іх ад лупіны.

У гаршчочак інгрэдыенты выкладваем пластамі: кубікі бульбы, трохі курыцы, пережаренные лук і морква, капуста, падсольваюць, яшчэ трохі курыцы, зверху кладзем шынкі і яшчэ крыху солім. Каб курыца з гароднінай, тушаная ў збанку атрымалася сакавіцей, робім подливку. Для гэтага асобна змешваем смятану і булён, атрыманы ад смажання курыцы і гародніны. Льем трохі гэтай сумесі на кожны гаршчочак. Зверху ледзь-ледзь кладзем  прапушчанага праз чеснокодавку часнаку.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Бярэм цеста, раскочваем яго ў гурткі такога ж дыяметра, як і збанкі. Краю збанка трохі змазваем маслам і накрываем кружочкам з цеста. Зверху аладку промазываем жаўтком. Ставім збанкі ў разагрэтую духоўку, запякаць пры тэмпературы 200 градусаў. Курыца з гароднінай, тушаная па гэтым рэцэпце, будзе гатовая праз 40-45 хвілін.

Курыца з рысам у збанку.

Вельмі смачнае і сытная страва, не патрабуе дадатковых гарніраў. Падобнае на плоў з курыцай, толькі ў збанку.

Нам спатрэбіцца: курыца (можна асобна ўзяць курынае філе або з кумпячкі). Рыс (350-400 гр.), рэпчаты лук (1-2 шт.), два памідора, некалькі зубчыкаў часныку. Спецыі: куркума, рознакаляровы молаты перац, хмель-сунели, соль. Па жаданні можна ўзяць шампіньёны (200 гр.).

Падрыхтоўка. Калі Вы ўзялі курынае філе, то яго варта папярэдне замаріновать, інакш яно можа атрымацца суховатым. Для гэтага рэжам філе невялікімі кавалачкамі, дадаем да яго соль, перац, некалькі лыжак соевага соусу і соку цытрыны, парэзаны тонкімі кольцамі лук і раздушаны зубчык часныку. Змешваем і пакідаем на некалькі гадзін марынавацца. Пасля таго, як філе замаринуется, абсмажваем яго, як напісана ніжэй.

Калі ў Вас цэлая курыца або кумпячкі, то іх папярэдне можна не марынаваць. Прамываем, які адлучаецца скурку і пры жаданні костачкі, наразаем невялікімі кавалкамі. Абсмажваем на раслінным з даданнем сметанковага алею. Мяса павінна побелеть і злегку подрумяниться. Пасля чаго перакладаем яго ў збанкі.

Чысцім і наразаем лук, прамываем і рэжам тонкімі лустачкамі грыбы, абсмажваем лук з грыбамі на той патэльні, дзе подрумянивали курыцу. Даводзім да напалову і адпраўляем у гаршчочак, дзе ўжо ляжыць курачка. Зверху кладзем нарэзаныя кубікамі памідоры.

Старанна прамываем пад праточнай вадой рыс, раскладваем яго ў збанкі, пакідаючы зверху трохі месцы, і разраўноўваюць лыжкай. Пасыпаем спецыямі і соллю. Заліваем булёнам або вадой так, каб цалкам пакрыць паверхню рысу. Накрываем збанкі вечкамі і адпраўляем у духоўку. Прыгатаванне стравы пры 180 градусах зойме каля гадзіны.