Падрабязна аб тым, як марынуюць стрэлкі часныку

Дата:

2018-12-15 13:40:10

Прагляды:

342

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Як марынуюць стрэлкі часныку ў хатніх умовах? Аб гэтым вы даведаецеся з матэрыялаў прадстаўленай артыкула.як марынуюць стрэлкі часныку

Агульныя звесткі

Перш чым распавесці вам аб тым, як марынуюць стрэлкі часныку, варта распавесці, што ўяўляе сабой такі прадукт.

Стрэлкі часныку, або так званы цветонос, нярэдка дасягаюць у вышыню 60-150 см. Такі сцябло напалову апрануты ліставымі похвамі. Да непасрэднага моманту цвіцення ён закручваецца ў спіраль.

На канцы ўсіх стрэлак маецца суквецце ў выглядзе парасоніка. Дарэчы, да цвіцення яно пакрыта пленчатой перапонкай.

Для чаго ўжываюць у кулінарыі?

Рэцэпт марынаваных стрэлак часныку неабходна ведаць усім гаспадыням. Гэта звязана з тым, што такі прадукт паслужыць выдатнай закускай да абедзеннага стала. Асабліва часта яго падаюць да моцным алкагольным напоям.

Варта таксама адзначыць, што марынаваныя стрэлкі часныку, прыгатаваныя на зіму, нярэдка дадаюць у якія-небудзь гуляши, салаты, гарніры і нават мясныя супы. Яны надаюць стравам асаблівы водар і непераўзыдзены густ.

Часцей за ўсё для падрыхтоўкі марынаванай закускі выкарыстоўваюць апошнія 10 см стрэлак. Іх суквецце выкідаюць, а астатняй сцябло добранька мыюць і шаткуюць слупкамі па 2-3 сантыметры. Часам іх перакручваюць на мясасечцы і рыхтуюць своеасаблівы соус.рэцэпт марынаваных стрэлак часнаку

Робім марынаваныя стрэлкі часныку па-карэйску

Часцей за ўсё разгляданую зеляніна выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных страў у свежым або марозіве выглядзе. Аднак некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу рабіць з яе смачную і духмяную закуску.

Калі такое страва патрабуецца вам для імгненнага ўжывання, то прапануем скарыстацца дадзеным рэцэптам. Стрэлкі часныку (марынаваныя) хуткага прыгатавання рыхтуюцца лёгка і проста.

такім чынам, нам спатрэбяцца:

  • часночныя стрэлкі зялёныя свежыя — 2-3 сярэдніх пучка;
  • часнык свежы ў выглядзе зубкоў — 2-3 шт.;
  • лаврушка — 3-4 шт.;
  • воцат харчовай (6% або 9%, вінны ці яблычны) — дэсертная лыжка;
  • цукровы пясок белы — ½ дэсертнай лыжкі;
  • заправа, прызначаная спецыяльна для карэйскай морквы — 1 вялікая лыжка (молаты каляндра, перац чылі, салодкая папрыка);
  • соль або соевы соус – ўжываць па гусце;
  • алей аліўкавы) – выкарыстоўваць для смажання.

Працэс падрыхтоўкі

Прадстаўлены рэцэпт марынаваных стрэлак часныку добра выкарыстоўваць у тым выпадку, калі вы хочаце з'есці што-небудзь вострае або рэзкая.марынаваныя стрэлкі часныку на зіму

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Свежую зеляніну добранька мыюць у друшляку, а затым наразаюць палачкамі даўжынёй 4-5 см. Пасля гэтага іх выкладваюць у разагрэтую таўстасценную патэльню з аліўкавым алеем і абсмажваюць да змякчэння. Пры гэтым стрэлкі перыядычна помешивают лыжкай.

Да мяккай і поджаристой зеляніны па чарзе дадаюць цукровы пясок, дробна паламаны лаўровы ліст, сталовы воцат і заправу для карэйскай морквы. Інгрэдыенты соляць па гусце і ўліваюць трохі соевага соўсу.

Атрыманы рэзкі салата падаграваюць і чакаюць, пакуль падліўка з сталовага воцату, прыправаў і алею не згусне.

Зняўшы патэльню з кухоннай пліты, яе змесціва цалкам астуджаюць. Пасля гэтага да закускі дадаюць зубкі часныку, прапушчаныя праз прэс, а затым размяркоўваюць іх па падлогу-літровым банкам.

Гатовы салата па-карэйску захоўваюць у халадзільнай камеры ў шчыльна закрытай ёмістасці. Ўжываць яго варта на працягу 2-5 тыдняў.

Рыхтуем марынаваныя стрэлкі часныку на зіму

Калі закуска, што была прадстаўлена вышэй, здаецца вам занадта вострай, то рэкамендуем рыхтаваць яе некалькі інакш. Выкарыстоўваючы невялікі набор прадуктаў, вы зможаце хутка замаріновать стрэлкі часныку і захоўваць іх у склепе на працягу ўсяго зімовага перыяду. Для гэтага нам спатрэбяцца:

марынаваныя стрэлкі часныку па карэйску

  • маладыя стрэлкі часныку зялёныя – каля 1 кг;
  • соль дробная павараная — 50 г;
  • вада для марынаду — прыкладна 1 л;
  • цукар светлы — 50 г;
  • воцат сталовы (9%) — прыкладна 100 мл;
  • розныя спецыі (лаўровы ліст, парасоны кропу, перац гарошкам, перац чырвоны ў выглядзе струка) – ўжываць па меркаванні.

Апрацоўваем зеляніна

Як марынуюць стрэлкі часныку? Для гэтага выкарыстоўваюць толькі маладую свежесорванную зеляніна, якую добранька мыюць і наразаюць палачкамі 4-5 см. Затым часнык падвяргаюць бланшировке (вараць на працягу 2-3 хвілін), откидывают ў сіта і укладваюць у стэрылізаваныя падлогу-літровыя слоічкі.

Папярэдне на дно ўсіх ёмістасцяў змяшчаюць перац гарошкам, лаўровы ліст, парасоны кропу і пякучы перац.

Падрыхтоўка марынаду

Марынад для такой закускі рыхтуецца даволі хутка. Звычайную пітную ваду кіпяцяць на моцным агні, а затым дадаюць павараную соль і белы цукар. Пасля таго, як расол закіпіць, яго здымаюць з пліты і змешваюць разам са сталовым воцатам.

Як заварочваць і захоўваць?

Пасля падрыхтоўкі марынаду яго разліваюць па слоіках з зялёнымі стрэлкамі і адразу ж закочваюць стерилизованными металічнымі вечкамі. Перавярнуўшы усе ёмістасці донцам уверх, іх зачыняюць тоўстым коўдрай і пакідаюць у такім выглядзе на 24 гадзіны. За гэты час усе слоічкі павінны цалкам астыць.

Захоўваць гатовую закуску ззялёных стрэлак часныку варта ў кладоўцы або склепе. Ўжываць яе ў ежу рэкамендуецца па сканчэнні 3-4 тыдняў. За гэты час зеляніна прахарчуецца водарамі марынаду, стане мяккай, далікатнай і вельмі смачнай.стрэлкі часныку марынаваныя хуткага прыгатавання

Падвядзем вынікі

Цяпер вы ведаеце, як марынуюць стрэлкі часныку. Рыхтаваць такую закуску можна і іншымі спосабамі. Напрыклад, дадаць да яе распаленае алей. Выкарыстоўваючы такі марынад, вы атрымаеце вельмі смачнае і далікатнае страва, якое будзе валодаць даволі вялікі каларыйнасцю.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21290-informationen-dar-ber-wie-die-pfeile-knoblauch-mariniert.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4160-details-on-how-pickled-garlic-arrows.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21306-los-detalles-de-c-mo-marinuyut-de-la-flecha-de-ajo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21269-alay-marinuyut-ba-yttamalar-sarymsa.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21241-szczeg-owo-o-tym-jak-marinuyut-strza-ki-czosnku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21239-detalhes-sobre-como-marinuyut-setas-de-alho.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21277-ayr-nt-l-olarak-nas-l-salamuraya-ok-sar-msak.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/21262-dokladno-pro-te-yak-marinuyut-str-lki-chasniku.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як хутка размарозіць цеста: спосабы і рэкамендацыі. Як хутка размарозіць пластовае цеста

Як хутка размарозіць цеста: спосабы і рэкамендацыі. Як хутка размарозіць пластовае цеста

Выпечка – гэта святое для любой гаспадыні. Некалі ў нашых краях яна падавалася пераважна па святах, паколькі замес тэсту адымае шмат часу, якога працуючым жанчынам вечна не хапае. Але з з'яўленнем добрага крамнага тэсту піцы...

Цукеркі

Цукеркі "Крокант" - салодка жыць не забароніш

Цукеркі — салодкае асалода для любога з нас. Каму-то па душы шакаладнае багацце, хто-то аддае перавагу мармеладные або желейные прысмакі, а каму-то па гусце больш просты касач або сосательные цукеркі. Як бы тое ні было, цуке...

Рэстаран

Рэстаран "Форт" у Варонежы: водгукі, фота, адрас

Рэстаран «Форт» ў Варонежы – гэта сапраўдны ўсходні аазіс гасціннасці, традыцый, прыемнай атмасферы, выдатнай кухні. Тут кожны будзе жаданым госцем і знойдзе для сябе тое, што неабходна: ўтульнае месца ў прасторы...

Салёная селядзец: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Салёная селядзец: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Як усе аматары пікантных солененьких страў, я проста люблю салёную селядца. Раней купляла яе ў краме, а апошнія пару гадоў салю сама і, паверце, атрымліваецца проста цудоўна смачна. У адрозненне аб той селядца, што прадаецца, у са...

Жульен. Рэцэпт, рэцэпт, яшчэ рэцэпт...

Жульен. Рэцэпт, рэцэпт, яшчэ рэцэпт...

Слова «жульен» (жульен) знаёма шматлікім аматарам французскай кухні. У нас так часцей за ўсё называюць страва, прыгатаванае з грыбоў, сыру, курыцы. На самай справе гэта слова пазначае гародніна, нарэзаныя саломкай. Наз...

Рыхтуем капуста з шчаўя

Рыхтуем капуста з шчаўя

У канцы зімы нашаму арганізму асабліва не хапае вітамінаў. Вядома, можна купіць у аптэцы ўпакоўку таблетак, але лепш усё-ткі папесціць сябе свежымі раннімі гароднінай і папоўніць недахоп карысных рэчываў, прыгатаваўшы капуста з шч...