Як марынуюць стрэлкі часныку ў хатніх умовах? Аб гэтым вы даведаецеся з матэрыялаў прадстаўленай артыкула.
Перш чым распавесці вам аб тым, як марынуюць стрэлкі часныку, варта распавесці, што ўяўляе сабой такі прадукт.
Стрэлкі часныку, або так званы цветонос, нярэдка дасягаюць у вышыню 60-150 см. Такі сцябло напалову апрануты ліставымі похвамі. Да непасрэднага моманту цвіцення ён закручваецца ў спіраль.
На канцы ўсіх стрэлак маецца суквецце ў выглядзе парасоніка. Дарэчы, да цвіцення яно пакрыта пленчатой перапонкай.
Рэцэпт марынаваных стрэлак часныку неабходна ведаць усім гаспадыням. Гэта звязана з тым, што такі прадукт паслужыць выдатнай закускай да абедзеннага стала. Асабліва часта яго падаюць да моцным алкагольным напоям.
Варта таксама адзначыць, што марынаваныя стрэлкі часныку, прыгатаваныя на зіму, нярэдка дадаюць у якія-небудзь гуляши, салаты, гарніры і нават мясныя супы. Яны надаюць стравам асаблівы водар і непераўзыдзены густ.
Часцей за ўсё для падрыхтоўкі марынаванай закускі выкарыстоўваюць апошнія 10 см стрэлак. Іх суквецце выкідаюць, а астатняй сцябло добранька мыюць і шаткуюць слупкамі па 2-3 сантыметры. Часам іх перакручваюць на мясасечцы і рыхтуюць своеасаблівы соус.
Часцей за ўсё разгляданую зеляніна выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных страў у свежым або марозіве выглядзе. Аднак некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу рабіць з яе смачную і духмяную закуску.
Калі такое страва патрабуецца вам для імгненнага ўжывання, то прапануем скарыстацца дадзеным рэцэптам. Стрэлкі часныку (марынаваныя) хуткага прыгатавання рыхтуюцца лёгка і проста.
такім чынам, нам спатрэбяцца:
Прадстаўлены рэцэпт марынаваных стрэлак часныку добра выкарыстоўваць у тым выпадку, калі вы хочаце з'есці што-небудзь вострае або рэзкая.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Свежую зеляніну добранька мыюць у друшляку, а затым наразаюць палачкамі даўжынёй 4-5 см. Пасля гэтага іх выкладваюць у разагрэтую таўстасценную патэльню з аліўкавым алеем і абсмажваюць да змякчэння. Пры гэтым стрэлкі перыядычна помешивают лыжкай.
Да мяккай і поджаристой зеляніны па чарзе дадаюць цукровы пясок, дробна паламаны лаўровы ліст, сталовы воцат і заправу для карэйскай морквы. Інгрэдыенты соляць па гусце і ўліваюць трохі соевага соўсу.
Атрыманы рэзкі салата падаграваюць і чакаюць, пакуль падліўка з сталовага воцату, прыправаў і алею не згусне.
Зняўшы патэльню з кухоннай пліты, яе змесціва цалкам астуджаюць. Пасля гэтага да закускі дадаюць зубкі часныку, прапушчаныя праз прэс, а затым размяркоўваюць іх па падлогу-літровым банкам.
Гатовы салата па-карэйску захоўваюць у халадзільнай камеры ў шчыльна закрытай ёмістасці. Ўжываць яго варта на працягу 2-5 тыдняў.
Калі закуска, што была прадстаўлена вышэй, здаецца вам занадта вострай, то рэкамендуем рыхтаваць яе некалькі інакш. Выкарыстоўваючы невялікі набор прадуктаў, вы зможаце хутка замаріновать стрэлкі часныку і захоўваць іх у склепе на працягу ўсяго зімовага перыяду. Для гэтага нам спатрэбяцца:
Як марынуюць стрэлкі часныку? Для гэтага выкарыстоўваюць толькі маладую свежесорванную зеляніна, якую добранька мыюць і наразаюць палачкамі 4-5 см. Затым часнык падвяргаюць бланшировке (вараць на працягу 2-3 хвілін), откидывают ў сіта і укладваюць у стэрылізаваныя падлогу-літровыя слоічкі.
Папярэдне на дно ўсіх ёмістасцяў змяшчаюць перац гарошкам, лаўровы ліст, парасоны кропу і пякучы перац.
Марынад для такой закускі рыхтуецца даволі хутка. Звычайную пітную ваду кіпяцяць на моцным агні, а затым дадаюць павараную соль і белы цукар. Пасля таго, як расол закіпіць, яго здымаюць з пліты і змешваюць разам са сталовым воцатам.
Пасля падрыхтоўкі марынаду яго разліваюць па слоіках з зялёнымі стрэлкамі і адразу ж закочваюць стерилизованными металічнымі вечкамі. Перавярнуўшы усе ёмістасці донцам уверх, іх зачыняюць тоўстым коўдрай і пакідаюць у такім выглядзе на 24 гадзіны. За гэты час усе слоічкі павінны цалкам астыць.
Захоўваць гатовую закуску ззялёных стрэлак часныку варта ў кладоўцы або склепе. Ўжываць яе ў ежу рэкамендуецца па сканчэнні 3-4 тыдняў. За гэты час зеляніна прахарчуецца водарамі марынаду, стане мяккай, далікатнай і вельмі смачнай.
Цяпер вы ведаеце, як марынуюць стрэлкі часныку. Рыхтаваць такую закуску можна і іншымі спосабамі. Напрыклад, дадаць да яе распаленае алей. Выкарыстоўваючы такі марынад, вы атрымаеце вельмі смачнае і далікатнае страва, якое будзе валодаць даволі вялікі каларыйнасцю.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4160-details-on-how-pickled-garlic-arrows.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21269-alay-marinuyut-ba-yttamalar-sarymsa.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/21262-dokladno-pro-te-yak-marinuyut-str-lki-chasniku.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як хутка размарозіць цеста: спосабы і рэкамендацыі. Як хутка размарозіць пластовае цеста
Выпечка – гэта святое для любой гаспадыні. Некалі ў нашых краях яна падавалася пераважна па святах, паколькі замес тэсту адымае шмат часу, якога працуючым жанчынам вечна не хапае. Але з з'яўленнем добрага крамнага тэсту піцы...
Цукеркі "Крокант" - салодка жыць не забароніш
Цукеркі — салодкае асалода для любога з нас. Каму-то па душы шакаладнае багацце, хто-то аддае перавагу мармеладные або желейные прысмакі, а каму-то па гусце больш просты касач або сосательные цукеркі. Як бы тое ні было, цуке...
Рэстаран "Форт" у Варонежы: водгукі, фота, адрас
Рэстаран «Форт» ў Варонежы – гэта сапраўдны ўсходні аазіс гасціннасці, традыцый, прыемнай атмасферы, выдатнай кухні. Тут кожны будзе жаданым госцем і знойдзе для сябе тое, што неабходна: ўтульнае месца ў прасторы...
Салёная селядзец: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах
Як усе аматары пікантных солененьких страў, я проста люблю салёную селядца. Раней купляла яе ў краме, а апошнія пару гадоў салю сама і, паверце, атрымліваецца проста цудоўна смачна. У адрозненне аб той селядца, што прадаецца, у са...
Жульен. Рэцэпт, рэцэпт, яшчэ рэцэпт...
Слова «жульен» (жульен) знаёма шматлікім аматарам французскай кухні. У нас так часцей за ўсё называюць страва, прыгатаванае з грыбоў, сыру, курыцы. На самай справе гэта слова пазначае гародніна, нарэзаныя саломкай. Наз...
У канцы зімы нашаму арганізму асабліва не хапае вітамінаў. Вядома, можна купіць у аптэцы ўпакоўку таблетак, але лепш усё-ткі папесціць сябе свежымі раннімі гароднінай і папоўніць недахоп карысных рэчываў, прыгатаваўшы капуста з шч...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!