У свядомасці любога чалавека Італія і макаронныя вырабы практычна непадзельныя. Такога адзінства ў густах не ведае ні адна краіна свету. Адным з яркіх прадстаўнікоў гастранамічных прыхільнасцяў італьянцаў можна па праве лічыць макароны «Барилла».
Усе пачалося ў 19 стагоддзі, у 1877 годзе, калі ў самым цэнтры Пармы нікому не вядомы П'етра Барилла адкрыў невялікі магазінчык па продажы хлебабулачных вырабаў. Асартымент прадукцыі быў небагатым. Сярод усяго іншага галоўнае месца займала паста. Прыгатаваная з пшаніцы цвёрдых гатункаў, яна як нельга лепш адпавядала нацыянальным італьянскім традыцыям у галіне кулінарыі. Гэта падзея дало пачатак буйному сямейнаму бізнэсу.
Ніхто нават не мог падумаць, што ў будучыні макароны «Барилла» набудуць сусветную вядомасць. Невялікі магазінчык вырас ў цэлую індустрыю. У руля кампаніі ўсталі сыны Бариллы - Гуалтиеро і Рыкарда. Аб'ёмы вытворчасці з гадамі раслі, і ўжо ў трыццатыя гады дваццатага стагоддзя фірма стала лідэрам на ўнутраным рынку Італіі.
Маладыя гаспадары ішлі ў нагу з часам. Вытворчасць паступова автоматизировалось. Цяпер ужо цеста гатавалі з дапамогай механічнай мешалкі, а за формовку пасты адказваў магутны чыгунны прэс. У 1936 годзе кампанія ўпершыню апрабавала фасовочные аўтаматы, і макароны «Барилла» сталі прадавацца ў пакаванні. Такога яшчэ не рабіў ніхто. Кампанія расла з кожным днём: адкрываліся новыя крамы, пашыралася вытворчасць. Неўзабаве знакамітая паста перасягнула межы роднай Італіі. Яе ўжо ведалі па ўсёй Еўропе і нават у Амерыцы.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
З пакалення ў пакаленне сямейства Барилла кіруе паспяховай кампаніяй. Зараз у руля стаяць тры праўнукі знакамітага бізнэсмэна. У іх падпарадкаванні ўжо не адно, а трыццаць даволі буйных прадпрыемстваў. Асартыментны пералік прадукцыі досыць вялікі. Сярод іх макароны «Барилла» наступных відаў:
Кампанія пастаянна павышае свой узровень, укараняючы новыя тэхналогіі, якія дазваляюць выпускаць прадукцыю высокай якасці. Гэта можна лічыць яе адметнай асаблівасцю. Акрамя таго, тэхнолагі фірмы распрацавалі новы від печыва «Белая млын», які адразу ж прыйшоўся па душы пакупнікам. Цяпер гэтым прадуктам снедае практычна ўся Італія.
Любая, нават самая неспрактыкаваная гаспадыня ў Італіі ведае, як можна хутка і смачна прыгатаваць макароны «Барилла». Рэцэпты страў настолькі разнастайныя і шматлікія, што абраць з іх лепшы, мабыць, немагчыма. Узяць, да прыкладу, пасту ў таматным соўсе з моцарелла. Для прыгатавання спатрэбяцца:
Рыхтуецца страва вельмі проста:
Цяпер змесціва патэльні можна выкласці на шырокае страва і смела падаваць на стол.
Любы вытворца заўсёды хоча ведаць меркаванне аб сваім тавары. Праводзяцца рэкламныя акцыі, паказальныя дэгустацыі і звычайныя статыстычныя апытанні. Сапраўды гэтак жа паступае і кампанія «Барилла». Макароны, водгукі аб якіх негатыўныя, здымаюцца з вытворчасці і замяняюцца новымі відамі. Але, як паказвае практыка, кіраўніцтва кампаніі не аб чым турбавацца. Спажыўцы вельмі задаволеныя прадукцыяй знакамітай фірмы. Усе ў адзін голас адзначаюць найвысокая якасць прапанаваных макаронных вырабаў.
Сапраўды, у гэтых прадуктах няма ніякіх старонніх кампанентаў. Склад ўяўляе сабой сумесь вады і мукі, прыгатаванай з цвёрдых гатункаў пшаніцы. Акрамя таго, практычна любыя віды прадукцыі «Барилла» вельмі хутка рыхтуюцца. Працэс варэння займае не больш за 8 хвілін. Гэта вельмі зручна ва ўмовах сучаснага жыцця, калі часу катастрафічна не хапае. Варта таксама звярнуць увагу на тое, што выкарыстанне мукі пэўнага якасці дазваляе гатоваму вырабу захоўваць сваю форму і не ператварацца пасля варэння ў густое бясформеннае месіва. Недахоп застаецца толькі адзін – высокая цана. Але якасны тавар заўсёды каштаваў даражэй. Тут кожны мае права сам прымаць канчатковае рашэнне.
«Барилла» -макароны, каларыйнасць якіх складае 359 адзінак на 100 грамаў сухога прадукту. У адварных макароны каларыйнасць памяншаецца ўдвая і складае ўжо 180 адзінак. Гэта толькі 18% ад сярэдняга ўзроўню спажывання калорый на працягу аднаго дня. Пра гэта не варта забываць тым, хто ў сілу аб'ектыўных акалічнасцяў або па ўласнай ініцыятыве вымушаны сачыць за складам свайго штодзённага рацыёну.
Але часам усё-такі хочацца папесціць сябе чым-небудзь смачным. Таму неабходна выразна ўяўляць, якім чынам потым прыйдзецца змагацца з лішнімі запасамі калорый. Гэта зусім не складана. Да прыкладу, 100 грамаў такіх макаронаў лёгка нейтралізаваць пятидесятиминутной прабежкай ці паўтарагадзінны хадой. Аматары паплаваць могуць спаліць лішнія калорыі за 35 хвілін, а тым, у каго ёсць ровар, дастаткова пакатацца 45 хвілін на свежым паветры.
Не толькі ў Італіі, але і ў Расіі ёсць людзі, якія проста любяць макароны Barilla. Рэцэпт смачнага і простага стравы прадумалі ўжо самі вытворцы. Для гэтага яны распрацавалі некалькі відаў спецыяльных соусаў. Рыхтуюцца духмяныя сумесі на аснове натуральных італьянскіх таматаў з даданнем самых розных прадуктаў: базіліка, перцу і зеляніны, цыбулі, часныку, пятрушкі, чабора, алівак і морквы. У розных кампазіцыях і суадносінах яны даюць гатовыя сумесі на любы густ. Застаецца толькі выканаць самыя простыя дзеянні:
Страва атрымаецца яшчэ больш смачным, калі да духмянай масе дадаць фарш або сыр. Кампанія «Барилла» і гэты варыянт ўлічыла. Тэхнолагі прадпрыемства распрацавалі асаблівыя соусы з утрыманнем гэтых кампанентаў. Прыгатаваць вячэру з такімі прадуктамі любой гаспадыні не складзе ніякага працы.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21292-italienische-nudeln-von-barilla-barilla.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/6319-pasta-barilla-barilla.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21308-la-pasta-italiana-barilla-barilla.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21243-w-oskie-makarony-barilla-barilla.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21241-massas-italianas-barilla-barilla.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21279-talyan-makarna-barilla-barilla.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/21264-tal-ys-k-makaroni-barilla-barilla.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Падрабязна аб тым, як марынуюць стрэлкі часныку
Як марынуюць стрэлкі часныку ў хатніх умовах? Аб гэтым вы даведаецеся з матэрыялаў прадстаўленай артыкула.Агульныя звесткіПерш чым распавесці вам аб тым, як марынуюць стрэлкі часныку, варта распавесці, што ўяўляе сабой такі прадук...
Як хутка размарозіць цеста: спосабы і рэкамендацыі. Як хутка размарозіць пластовае цеста
Выпечка – гэта святое для любой гаспадыні. Некалі ў нашых краях яна падавалася пераважна па святах, паколькі замес тэсту адымае шмат часу, якога працуючым жанчынам вечна не хапае. Але з з'яўленнем добрага крамнага тэсту піцы...
Цукеркі "Крокант" - салодка жыць не забароніш
Цукеркі — салодкае асалода для любога з нас. Каму-то па душы шакаладнае багацце, хто-то аддае перавагу мармеладные або желейные прысмакі, а каму-то па гусце больш просты касач або сосательные цукеркі. Як бы тое ні было, цуке...
Рэстаран "Форт" у Варонежы: водгукі, фота, адрас
Рэстаран «Форт» ў Варонежы – гэта сапраўдны ўсходні аазіс гасціннасці, традыцый, прыемнай атмасферы, выдатнай кухні. Тут кожны будзе жаданым госцем і знойдзе для сябе тое, што неабходна: ўтульнае месца ў прасторы...
Салёная селядзец: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах
Як усе аматары пікантных солененьких страў, я проста люблю салёную селядца. Раней купляла яе ў краме, а апошнія пару гадоў салю сама і, паверце, атрымліваецца проста цудоўна смачна. У адрозненне аб той селядца, што прадаецца, у са...
Жульен. Рэцэпт, рэцэпт, яшчэ рэцэпт...
Слова «жульен» (жульен) знаёма шматлікім аматарам французскай кухні. У нас так часцей за ўсё называюць страва, прыгатаванае з грыбоў, сыру, курыцы. На самай справе гэта слова пазначае гародніна, нарэзаныя саломкай. Наз...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!