Як смачна прыгатаваць сырны суп з плавленным сырам: рэцэпт на розныя выпадкі жыцця

Сырныя супы – далікатныя стравы, пажыўныя, смачныя, карысныя. Прыгатаваць іх можна рознымі спосабамі. Галоўны інгрэдыент, вядома, гэтых страў – плаўлены сырок.

сырны Суп з салерай

Сырны суп з плавленным сырам, рэцэпт якога вам прапануецца, адрозніваецца арыгінальнымі смакавымі якасцямі. Асаблівую нотку густу яму надае салера, узмацніць якую можна яшчэ заправамі і часныком. Для яго падрыхтоўкі патрэбныя такія прадукты: сметанковае масла – 75-80 грам; салера – 6-7 сцеблаў, сакавітых, свежых, буйных; цыбуліна сярэдняй велічыні (яе нарэзаць паўколамі або кубікамі); востры перчык, чырвоны – 1 штука (яго таксама дробна нарэзаць, ачысціўшы ад насення). У гэты сырны суп з плавленным сырам рэцэпт рэкамендуе класці ў якасці галоўнага інгрэдыента сметанковы сырок (200 грам). Хоць, калі такога не знойдзецца, выкарыстоўвайце любы. Дарэчы, вельмі добра, калі вы купіце для супчыка сыр з прыправамі (кменам, рэзкай зелянінай) – ён будзе ўдала спалучацца з астатнімі інгрэдыентамі. Варыцца страва на агароднінным булёне – яго спатрэбіцца каля падлогу-літра, а таксама можна дадаць малако – трэба столькі ж. Яшчэ спатрэбіцца пятрушка (4 галінкі), сталовая лыжка крухмалу (кукурузнага), такое ж колькасць расліннага алею. І сухарыкі з белага хлеба. Як зварыць такі сырны суп з плавленным сырам? Рэцэпт загадвае наступны парадак.

• Палова сметанковага алею растоплівае ў глыбокай рондалі, туды высыпаюцца лук і парэзаны салера, абсмажваюцца да мяккай кансістэнцыі. Затым подсыпается трошкі чырвонага перцу (частка яшчэ спатрэбіцца).
• Уліць у рондаль булен, пакласці пятрушку, давесці да кіпення і варыць каля 20 мін.
• Зняць рондаль з агню, астудзіць. Размягчыць блендере да стану пюрэ. Зноў паставіць на агонь, каб змесціва нагрэлася.
• Цяпер у сырны суп з плавленным сырам рэцэпт рэкамендуе пакласці галоўны інгрэдыент, нарэзаны на кавалачкі. Памешваючы, дачакацца, каб ён растварыўся ў булёне.
• У крухмал уліць тры сталовыя лыжкі малака, размяшаць, уліць у суп. Даліць туды пакінутае малако. Пад рондалем подбавить агню, каб вадкасць была блізкая да кіпення. Пасаліць па гусце.
• У патэльню дадаць раслінны алей і падсмажыць на ім злёгку кубікі хлеба, зрабіўшы хатнія сухарыкі. Пасыпаць прыправамі, пасаліць.
• Пры падачы на стол у талеркі, дадаць пакінуты горкі перац, наліць суп, пакласці сухарыкі. Узбройвайцеся лыжкамі і атрымлівайце асалоду ад! Супчык вельмі духмяны і такі ж прыемны на густ.

Курыны суп з гароднінай і сырам

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як ужо гаварылася, існуе мноства рэцэптаў таго, як хутка зварыць сырны суп з сырка вашага каханага гатунку. Першае страва, прыгатаванае на курыным булёне, аб якім мы гаворым цяпер, мае мноства пераваг. У яго прыемная, мяккая тэкстура, каларыйнасць ніжэй, чым у многіх іншых супаў. А смак, пах і нават колер проста пышныя! Інгрэдыенты спатрэбяцца такія: па-першае, вазьміце ў колькасці 200-300 грам ваш любімы сыр (вядома, плаўлены). Сырны суп рыхтуецца на булёне, які трэба зварыць загадзя. Увечары адварыце курыцу, а лепш кураня, каб булён быў наварыстага, моцным, але не тлустым. Хоць, можаце варыць і ўсё адразу. Ідзем далей: алей сметанковае – 3 сталовых лыжкі; 1 яечны жаўток (яго дробна пасекчы); 3 зубка часныку (таксама посечь); салера – некалькі сцеблаў (нарэзаць невялікімі кавалачкамі); 2-3 морквы сярэдняй велічыні (нарэзаць кубікамі або дробнай саломкай); 500-600 мл булёна; некалькі бульбін (нарэзаныя кубікамі); шклянку малака, 4 лыжкі мукі, курынае мяса, нарэзанае кубікамі, як на салата.

Сам працэс падрыхтоўкі:

• У рондалі, у сметанковым алеі пассируем моркву, часнык, лук і салера ў працягу 5-6 хвілін, каб лук набыў празрыстасць. Пасля гэтага уліць булён, пакласці бульбу, дачакацца, каб закіпела, і варыць хвілін 10-15.
• У малацэ размяшаць муку, уліць у суп, перашкодзіць і варыць яшчэ некалькі хвілін. Суп пачне гусцець – не забывайце яго перашкаджаць, інакш надгарыць.
• Надыходзіць чарга сыру. Яго размягчите, напрыклад, у мікрахвалеўцы або на вадзяной лазні. І калі ласка, увядзіце ў суп, увесь час памешваючы, каб не з'явіліся камякі.
• ўзбіце суп у Блендере ў аднастайную масу. Пакладзеце курынае мяса, дадайце соль і паперчыце па гусце.
• Суп гатовы. Разліце яго па цёплым талерках.

Калі вы час ад часу пачнеце песціць сваіх хатніх такімі супамі, яны будуць лічыць вас самай выдатнай гаспадыняй!