Выпечка з варанай згушчонкай атрымліваецца неверагодна смачнай і духмянай. Яна аднолькава любімы і дарослымі, і дзецьмі. Рыхтуецца яна даволі хутка і проста, таму карыстаецца велізарным поспехам сярод айчынных гаспадынь. У сённяшняй артыкуле вы знойдзеце некалькі цікавых варыянтаў такіх дэсертаў.
У сучаснай кулінарыі вядома мноства рэцэптаў выпечкі з варанай згушчонкай. Гэты салодкі прадукт актыўна выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі печыва, пірожных, рулетаў і тартоў. Яе можна купіць ужо ў вараным выглядзе. Але асабліва смачным атрымліваецца ласунак, зробленае ў хатніх умовах.
Час варэння залежыць ад тлустасці прадукту. Чым вышэй гэты паказчык, тым даўжэй прыйдзецца трымаць згушчонку на пліце. Так, прадукт тлустасцю 8 % будзе гатовы праз паўтара ці два гадзіны. Закрытую слоік згушчанага малака змяшчаюць у рондаль і заліваюць вадой так, каб вадкасць цалкам пакрывала яе. Затым пасудзіну адпраўляюць на пліту і ўключаюць агонь. Як толькі вада закіпіць, вентыль фаеркі прыкручваюць да мінімуму і засякалі час.
Важна сачыць, каб з рондаля не выпарыцца ўся вадкасць. Па меры неабходнасці туды даліваюць гарачую ваду. Праз пару гадзін агонь выключаюць, чакаюць поўнага астывання банкі і толькі пасля гэтага вараную згушчонку выкарыстоўваюць па прызначэнні.
Гэты смачны дэсерт цікавы тым, што не патрабуе тэрмічнай апрацоўкі. Усе прадукты, неабходныя для яго прыгатавання, можна без праблем купіць у любым сучасным краме. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Трохі подтаявшее алей злучаюць са згушчонкі і змешваюць да аднастайнага стану. У атрыманую масу ўводзяць тлустыя вяршкі і ўзбіваць міксерам. Пасля гэтага ў міску з якая ўтварылася сумесь высыпаюць папярэдне абсмажаныя арэхі. Туды ж адпраўляюць печыва, растертое ў не занадта дробную дробку. Усё гэта змешваюць лыжкай, выкладваюць ў аб'емную міску, ўтрамбоўваюць, накрываюць харчовай пленкай і прыбіраюць у халадзільнік. Праз некалькі гадзін дэсерт вымаюць, перагортваюць уверх дном, ўпрыгожваюць цертым шакаладам або кавалачкамі садавіны і полают да гарбаты.
Дэсерт, прыгатаваны па нижеописанной тэхналогіі, з аднолькавым задавальненнем ядуць і дарослыя, і дзеці. Ён складаецца з простых і лёгкадаступных прадуктаў, вялікая частка якіх ёсць практычна ў кожным доме. Перад тым як зрабіць падобны тварожнік, праверце, ці маецца ў вас пад рукой:
Печыва злучаюць з печывам і здрабняюць з дапамогай блэндэра або качалкі. Да атрыманай дробцы дадаюць растопленае сметанковае масла. Усё вельмі добра змешваюць, выкладваюць на дно формы, выстланной пергаментам, і прыбіраюць у халадзільнік.
Жэлацін раствараюць у халоднай вадзе, а праз паўгадзіны яго злёгку выграваюць і выліваюць у сумесь тварагу і варанай згушчонкі. Усё гэта выкладваюць на застылы печыва і вяртаюць у халадзільнік. Праз некалькі гадзін дэсерт ўпрыгожваюць шакаладнай дробкай і падаюць да гарбаты.
Дадзеная выпечка з варанай згушчонкай знаёмая многім з нас з самага ранняга дзяцінства. Яе часта рыхтавалі нашы мамы і бабулі. Каб зрабіць гэты смачны хатні дэсерт, вам спатрэбіцца:
Яйкі расціраюць з цукрам, злучыць з размякчаным алеем і гашанай содай. Усё добра змешваюць да аднастайнай кансістэнцыі. У атрыманую масу патрошку падсыпаюць просеянную муку і крухмал. Якое ўтварылася мяккае пластычнае цеста прыкладна на гадзіну прыбіраюць у халадзільнік.
Для падрыхтоўкі гэтай выпечкі з варанай згушчонкай спатрэбіцца спецыяльная орешница. Спачатку яе выграваюць на пліце, затым змазваюць нішчымным алеем і толькі потым запаўняюць кавалачкамі тэсту. Гатовыя палоўкі арэшкаў начыняюць варанай згушчонкай, злучаюць паміж сабой і выкладваюць на прыгожую талерку. Затым іх адпраўляюць у халадзільнік, а ўжо праз пару гадзін падаюць да стала.
Гэты смачны хатні дэсерт стане нядрэнным дадаткам да сямейнага чаявання. Рыхтуецца ён настолькі проста, што з гэтай задачай без праблем справіцца любы пачатковец. Каб зрабіць падобную выпечку з варанай згушчонкай, загадзя паглядзіце, ці ёсць у вашым доме:
Яйкі ўзбіваць з цукрам, а затым злучаюць з раслінным алеем. Усё гэта падсольваюць і заліваюць малаком. У атрыманую вадкасць патрохупадсыпаюць просеянную муку, ванілін і разрыхляльнік. Усе добра вымешваюць да аднастайнасці і лыжкай выкладваюць у формачкі. У сярэдзінку кожнага будучага кекса змяшчаюць вараную згушчонку. Зверху дадаюць яшчэ трохі тэсту і адпраўляюць формачкі ў духоўку. Выпякаюць вырабы пры стандартнай тэмпературы каля паўгадзіны. Па жаданні гатовы дэсерт пасыпаюць цукровай пудрай.
Па нижеописанной тэхналогіі атрымліваецца вельмі смачная выпечка з варанай згушчонкай. Яна добрая тым, што працэс яе прыгатавання не адымае занадта шмат часу і сіл. Каб зрабіць такі дэсерт, вам спатрэбіцца:
Размарожаную цеста выкладваюць на кухонны стол, раскочваюць тоненькім пластом і рэжуць прыкладна аднолькавымі трыкутнікамі. На шырокую частку кожнага з іх выкладваюць вараную згушчонку і акуратна згортваюць, надаючы форму булачкі. Якія ўтварыліся паўфабрыкаты змяшчаюць на бляху і прыбіраюць у духоўку. Выпякаюць вырабы пры двухстах градусах прыкладна дваццаць хвілін. Потым іх пасыпаюць цукровай пудрай і падаюць да гарбаты.
Гэтая выпечка з варанай згушчонкай атрымліваецца настолькі далікатнай, што літаральна растае ў роце. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбяцца вельмі простыя прадукты, сярод якіх:
Размятую відэльцам тварог злучаюць з маргарынам і цукрам, а затым добра расціраюць. У атрыманую масу высыпаюць гашаную соду, муку і змешваюць. Атрыманае цеста змяшчаюць у халадзільнік. Праз паўгадзіны яго падзяляюць напалам, раскочваюць у тонкі круг і рэжуць на восем роўных сектараў. На шырокую частку кожнага з якія ўтварыліся трыкутнікаў выкладваюць вараную згушчонку, пасыпаюць падсмажанымі сечанымі арэхамі і фармуюць размовы. Выпякаюць вырабы пры стандартнай тэмпературы каля чвэрці гадзіны.
Многія вопытныя кулінары запэўніваюць, што вараная згушчонка стане выдатнай асновай для хатніх дэсертаў. Яна выдатна спалучаецца з тварожныя прадуктамі і любы выпечкай. Крэм, прыгатаваны з варанай згушчонкі, зверху грывастым з такім жа колькасцю несоленого сметанковага алею, звычайна выкарыстоўваюць для змазвання бісквітных коржей, а таксама для напаўнення вафельных трубачак і арэшкаў. Нярэдка ёю прамазваюць рулеты, вафлі і тарты.
Асаблівай папулярнасцю ў айчынных гаспадынь карыстаюцца рэцэпты з вараным згушчаным малаком без выпечкі. Як правіла, падрыхтоўка падобных дэсертаў не патрабуе шмат часу і намаганняў. А атрыманы вынік часта пераўзыходзіць нават самыя смелыя чаканні.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Фахитос - гэта папулярнае мексіканскае страва
Фахитос – гэта мексіканскае страва, якое складаецца з абсмалены мяса і гародніны. Як правіла, у якасці асноўнай начыння выкарыстоўваецца курыная грудка, ялавічына або свініна. Радзімай арыгінальнага стравы лічаць поўдзень Зл...
Кіслародны кактэйль - што гэта такое? Склад, карысць і шкоду
Кіслародны кактэйль – што гэта такое? Усе мы чулі аб такім вынаходстве. Але што гэта, магчыма, не ўсе разумеюць да канца. Варта апісаць станоўчыя і адмоўныя ўласцівасці дадзенага напою.Кіслародны кактэйль: што гэта такое?Гэт...
У кожнага свае ўспаміны дзяцінства, свае яркія ўспышкі, якія не-не, ды і прапануе паслужлівая памяць. І вось ужо мільгаюць карцінкі тых дзён, калі быў шчаслівы дзіцем, радаваўся новай цаццы або цудоўнай выпечцы, з любоўю прыгатава...
Як праверыць свежасць яйкі: карысныя парады
Складана знайсці тую вобласць кулінарыі, дзе нельга было б знайсці прымяненне курыным яйкам. Ну хіба што вегетарыянская кухня. Падрыхтоўка разнастайных крэмаў, замешванне тэсту, стварэнне салат – сапраўды, спіс гэты можна пр...
Аладкі з субпрадуктаў з лукам - заўсёды дарэчы!
Аладкі з печані мы рэкамендуем тым, хто схільны да анеміі, запалення, тромбозам, каго мучаць гастрыты і іншыя захворванні ЖКТ, але калі кіслотнасць павышана, патрэбна асцярожнасць пры любові да субпродуктам. Аладкі з нырак, вымя а...
Рускія народныя стравы: назвы, рэцэпты, фота. Народныя стравы рускага народа
Руская ежа, і гэта ні для каго не з'яўляецца сакрэтам, заваявала велізарную папулярнасць ва ўсім свеце ўжо даўно. Ці То гэта адбылося па прычыне масавай эміграцыі грамадзян Расійскай імперыі ў многія замежныя краіны з наступнай ін...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!