Калі нечакана наляцелі госці, і застолля, відавочна, не пазбегнуць, а накарміць іх няма чым, дасведчаная гаспадыня ўсё роўна не разгубіцца. Хутчэй за ўсё, яна пастараецца накрыць стол, прыгатаваць што-то смачненькае з даступных інгрэдыентаў (тых, якія апынуліся ў наяўнасці). З халодных закусак гэта цалкам можа быць салата з балгарскім перцам і вяндлінай. Тым больш што на яго стварэнне сыдзе не больш за 15 хвілін. А сам рэцэпт можа быць перайначаная ў залежнасці ад наяўнасці тых ці іншых прадуктаў і кулінарных прыхільнасцяў тых, хто прыйшоў у госці людзей.
Гэтая закуска апынецца дарэчы ў жаночым калектыве альбо ў тым выпадку, калі застолле мяркуецца лёгкім і непрацяглым. Страва атрымліваецца дыетычным, але даволі сытным. З інгрэдыентаў спатрэбяцца: ліставай салата, вяндліна, перац балгарскі (лепш за ўсё патроху розных кветак), мяккі сыр (фета або моцарелла). Усе прадукты бяруцца прыкладна ў роўных прапорцыях. Запраўляецца салата аліўкавым алеем (нерафінаваны, у ідэале – халоднага адціску). А з спецый выкарыстоўваюць сушаныя базілік і орегано, чорны молаты перац.
Лісце салаты варта здрабніць рукамі. Астатнія інгрэдыенты рэжуць кубікамі. Затым усе змешваюць, пасыпаюць спецыямі і паліваюць алеем. Пры жаданні можна дадаць трохі солі.
Звычайна яго запраўляюць маянэзам, аднак, каб атрымаць дыетычнае страва, можна абыйсціся нятлустай смятанай або раслінным алеем. Неабходныя прадукты: курыная вяндліна, балгарскі перац, кукуруза – па 200 грам. Салодкі лук – 1 штука, лісце салаты для ўпрыгожвання, маянэз або смятана для запраўкі, а таксама соль і трохі молатага перцу.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Вяндліну і балгарскі перац (чырвоны або аранжавы) наразаюць невялікімі кубікамі. Затым туды ж дадаюць кансерваваную кукурузу, соляць, перчат, запраўляюць маянэзам (смятанай) і падаюць, выклаўшы на зялёныя лісце. Дзякуючы невялікай колькасці цалкам даступных інгрэдыентаў такі салата з балгарскім перцам і вяндлінай цалкам можа стаць «дзяжурным стравай». А калі ў яго не дадаваць ні смятаны, ні маянэзу, а паліць лыжкай аліўкавага алею, ён стане і смачным, і карысным.
Балгарскі перац, вяндліна, сыр – вось усё, што спатрэбіцца, каб хуценька прыгатаваць простае, але вельмі прыбранае страва. Запраўляць яго лепш за ўсё маянэзам, а падаваць у асобных вазачках. Каб салата з балгарскім перцам і вяндлінай быў больш яркім, туды дадаюць зялены лук (для кантрасту колеру і густу).
Інгрэдыенты рэжуць кубікамі. Сыр можна буйна пацерці. Лук сякуць як мага драбней. Калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, на дно кожнай пасудзіны выкладваюць ліст салаты (можна абысціся і без яго), затым вяндліну, балгарскі перац, лук, сыр, а зверху – маянэз. Кампазіцыю выдатна дапоўніць галінка любы зеляніны.
Гэта эфектны, смачны, але даволі каларыйны кулінарны эксперымент. Макароны дадаюць у халодныя закускі нячаста, але ў дадзеным выпадку яны цалкам дарэчныя. На 200 грамаў любы вяндліны бяруць буйны балгарскі перац, невялікую салодкую цыбуліну. Яшчэ спатрэбіцца шклянку любых макароны (лепш за ўсё ражкоў), 150 г зяленага гарошку (кансерваванага або замарожанага), маянэз, перац молаты.
Падаюць яго на агульным блюдзе, у якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць зеляніна або салатныя лісце. Макароны загадзя вараць у падсоленай вадзе і пакідаюць астываць. Калі гарошак замарожаны, яго апарваюць кіпенем. Лук рэжуць як мага драбней, а вяндліну і перац – буйней, кубікамі. Затым усе трэба змяшаць, заправіць маянэзам і паперчыць. Падаюць такі салата з балгарскім перцам і вяндлінай адразу ж, каб макароны не паспелі прахарчавацца і раскиснуть. Па пажыўнасці ён цалкам можа замяніць асноўнае страва.
Гэта, мабыць, самы складаны варыянт у плане складу. Калі макароны і кавалак вяндліны знойдуцца практычна ў любой гаспадыні, то пара свежых памідораў, агурок і авакада – наўрад ці. Таму для яго падрыхтоўкі, мабыць, прыйдзецца схадзіць у краму. Там жа неабходна купіць слоічак кансерваванага гарошку, балгарскі перац, пучок кропу, цытрыны і маянэз.
Гародніна неабходна вымыць і нарэзаць саломкай (памідор – тонкімі дзелькамі). Кроп дробна сякуць. Авакада чысцяць, рэжуць палоскамі і паліваюць цытрынавым сокам. Усе прадукты, якія злучаюць, дадаюць туды гарошак, змешваюць і запраўляюць маянэзам. Атрымліваецца вельмі смачнае і даволі сытная страва.
Маючы ў халадзільніку кавалачак вяндліны і якія-небудзь гародніна, заўсёды можна прыгатаваць смачны салата. А як яго назваць і з чым падаць – залежыць ад фантазіі самой гаспадыні. Злучаючы на ўласнай кухні розныя прадукты, выпадкова якія апынуліся пад рукой, многія рызыкуюць стварыць свой уласны кулінарны шэдэўр, які ў выніку стане фірмовым стравай. Галоўнае – не баяцца эксперыментаваць.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Салата «Рыбкі ў сажалцы»: смачна, нядорага і арыгінальна
Усялякія салаты вельмі разнастаяць нават паўсядзённы стол. А ўжо аб святочным і казаць не даводзіцца! Да таго ж, акрамя смакавага хараства, гэтыя стравы вельмі ўпрыгожваюць не толькі стол, але і пакой, у якой ён знаходзіцца. Асабл...
"Смачнасці" на хуткую руку. Хатнія рэцэпты: хутка і смачна
«Смачнасці» на хуткую руку заўсёды выбаўляюць, калі да вас нечакана наведаліся госці, а ў халадзільніку – шарам пакаці. У прадстаўленай артыкуле мы апішам некалькі спосабаў таго, як хутка і лёгка прыгатаваць смач...
Малодзіва - гэта... Як прыгатаваць малодзіва
Гарадскім жыхарам трэба патлумачыць, што такое малодзіва. Гэта прадукт, якім нават сяляне рэдка песцяць сябе і сваіх дзяцей. А чаму? Ды таму, што з'яўляецца гэты прадукт не заўсёды, а толькі за некалькі дзён да і тыдзень пасля ако...
Джэм з алычы: кулінарнае адкрыццё для падрыхтоўкі дэсертаў
Джэм з алычы мае непараўнальны, у меру салодкі густ. Многія гаспадыні любяць рыхтаваць з гэтага прадукту булачкі, рулеты і пірагі. Але калі да прыпасенай для выпечкі банкі дабяруцца дзіцячыя ручкі, ваша сямейства рызыкуе застацца ...
Як прыгатаваць пюрэ маркоўнае: рэцэпты
Моркву смачная і карысная для арганізма, асабліва для дзіцячага. У перыяд развіцця карняплод дазваляе ўносіць разнастайнасць у рацыён. З гэтага гародніны можна рабіць розныя стравы, у тым ліку і пюрэ маркоўнае. Існуе маса варыяцый...
Як прыгатаваць плоў ў хатніх умовах?
Плоў – гэта ўсімі любімае среднеазиатское страва, у аснове якога павінна быць 7 абавязковых кампанентаў: лук, моркву, мяса, тлушч (або алей), рыс, вада і соль, якое ў ідэале павінна рыхтавацца ў вялікім казане на жывым агні ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!