Салата «Палюбоўніца»: рэцэпт прыгатавання

Салата «Палюбоўніца», рэцэпт прыгатавання якога будзе прадстаўлены ніжэй, робіцца вельмі лёгка і хутка. Варта таксама адзначыць, што такое смачнае пластовае страва не патрабуе дарагіх і цяжкадаступных інгрэдыентаў, бо ён складаецца толькі з мяса, гародніны, арэхаў і разынак.

Салата «Палюбоўніца»: рэцэпт з фота

Неабходныя прадукты:

• сярэднія цыбуліны – 2 шт.;
• грудка курыная – 400 гр.;
• светлы разынкі без костачак – 1 няпоўны шклянку;
• морква невялікая свежая – 1 або 2 шт.;
• воцат яблычны – 1/3 частка шклянкі;
• сыр любы – 70 гр.;
• грэцкія арэхі вычышчаныя – 1 няпоўны шклянку;
• апельсін – 1 цэлы фрукт;
• цукровы пясок – па гусце;
• соль павараная – дадаваць падчас адварвання гародніны і мяса;
• маянэз тоўсты – па асабістым меркаванні.

Працэс апрацоўкі мяса

Салата «Палюбоўніца», рэцэпт якога мы разглядаем, можна рыхтаваць і з мясам, і без яго. У тым выпадку, калі вы ўсе-ткі вырашылі выкарыстоўваць гэты сытны прадукт, то рэкамендуецца браць толькі посныя курыныя грудкі. Філе варта памыць, адварыць 35 хвілін у салёнай вадзе, а затым астудзіць і ачысціць ад костачак, скуркі і храсткоў. Пасля гэтага грудкі неабходна дробна нашаткаваць папярок валокнаў і адкласці ў бок, пакуль падрыхтоўваюцца астатнія інгрэдыенты.

Салата «Палюбоўніца»: рэцэпт прыгатавання гародніны, сухафруктаў і іншых інгрэдыентаў

Невялікую моркву варта памыць, адварыць да мяккага стану, а затым ачысціць ад лупіны і нацерці на тарцы. Таксама патрабуецца здрабніць і сыр любога цвёрдага гатунку. Далей неабходна нашаткаваць рэпчаты лук на тонкія паўкола, выкласці іх у міску, заліць яблычным воцатам, дадаць трохі цукровага пяску і пакінуць для марынавання на 3-5 гадзін.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

У салата «Палюбоўніца», рэцэпт якога прадугледжвае абавязковае ўключэнне сухафруктаў, рэкамендуецца дадаваць светлы або цёмны разынкі без костачак. Яго неабходна перабраць, а затым апарыць кіпенем, памыць і вызваліць ад лішняй вадкасці. Далей варта абсмажыць на пліце або ў мікрахвалевай печы арэхі і вельмі здрабніць іх пры дапамозе качалкі або блэндэра.

Для арыгінальнасці і асаблівага густу ў салата «Французская палюбоўніца», рэцэпт якога можа мець на ўвазе розныя спосабы прыгатавання, рэкамендуецца дадаць якой-небудзь фрукт. Мы для гэтага ўзялі салодкі апельсін. Яго неабходна ачысціць ад кожурки і нарэзаць на сярэднія кубікі.

Фарміраванне стравы

Пасля таго як усе набытыя інгрэдыенты будуць апрацаваны, іх патрабуецца па чарзе выкласці на плоскую талерку ў наступным парадку: курыныя грудкі, рэпчаты марынаваны лук, запаренный светлы разынкі, адварная цёртая морква, сыр, порубленный арэхі і салодкі апельсін. Зразумела, кожны пласт прадуктаў (акрамя апошняга) варта абавязкова змазаць тлустым маянэзам і пры неабходнасці пасаліць.

Правільная падача да стала

Сфармаваны салата «Французская палюбоўніца» пажадана на 5-6 гадзін адправіць у халадзільную камеру. За гэты час ён ўбярэ ў сябе маянэз, стане сакавітым, смачным і далікатным. Як правіла, такі салата падаюць да стала ў астуджаным стане перад асноўным гарачым стравай.