Феттучини: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах.

Дата:

2019-01-13 10:30:11

Прагляды:

376

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Насуперак усім дыетам, я і мая сям'я любім макароны. Таму італьянскае страва феттучини – часты госць на нашым стале. Існуе велізарная колькасць соусаў для феттучини, якія робяць іх вельмі смачнымі і непадобнымі адзін на аднаго. Як рыхтаваць феттучини, я пазнаю ва ўсіх знаёмых і на розных кулінарных сайтах. І цяпер распавяду вам аб некаторых спосабах.

Феттучини: рэцэпт з гароднінай

Рэдка хто рыхтуе феттучини з гароднінай. І дарма, атрымліваецца вельмі смачна і хутка. Адварваюць 85 г феттучини (макароны) у падсоленай вадзе. Рэжам па адным баклажанаў, кабачку-цукіні, балгарскаму перцу і дзясятак памідорчыкаў-чэры. Пасыпаем гародніна спецыямі, порубленной зелянінай і соллю і выкладваем на распаленае аліўкавы алей, на якім даводзім да напалову. Затым дадаем палоўку цыбуліны і абсмажваем да румяности лука. Дадаем 4 лыжкі таматнага падліўкі і, пасля таго як закіпіць, тушым 10 мін.

Затым трэба ў глыбокую патэльню наліць 70 г курынага булёна, пакласці туды феттучини, гародніна і дзясятак аліў без костачкі. Хвіліны 3 протушить на павольным агні. Цяпер страва можна раскладваць на талеркі, паліць падліўкай таўкачом, пасыпаць обжаренными кедровымі арэшкамі і ўпрыгожыць галінкай размарына. Прыемнага апетыту!

Феттучини: рэцэпт карбанарыяў

Адну буйную цыбуліну дробна парэжце і абсмажце на алеі (раз ужо італьянскае страва, то на аліўкавым). Затым дробна парэжце 100 г вяндліны прошутто і 4 лустачкі бекону, пакладзеце іх да цыбулі, дадайце 80 г белага сухога віна і протушите 5 хвілін. Змяшайце 80 г густых слівак з такім жа колькасцю малака, злегку нагрэйце і дадайце 1 жаўток. Гэтую сумесь выліце на патэльню з вяндлінай і беконам. Калі закіпіць, протушите 2 хвілінкі, а потым дадайце 50 г цертага пармезана і пучок парэзанай пятрушкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Феттучини трэба зварыць, як паказана на пакаванні, а затым паліць іх прыгатаваным соусам. Ужо ў талерках можна пасыпаць страва потертым сырам, а калі любіце востранькі – чорным перцам.

Феттучини: рэцэпт з крэветкамі

Адным з самых любімых нашых страў з'яўляецца феттучини з крэветкамі, якія навяваюць успаміны аб Італіі. Каб іх прыгатаваць, трэба паставіць варыць 340 г феттучини, а тым часам прыгатаваць соус. У патэльню кладзем паўшклянкі алею сметанковага і, калі разагрэецца, абсмажваем ў ім 700 г вычышчаных крэветак (яны павінны набыць ружовы адценне). Потым да іх дадаем парэзаную пятрушку (прыкладна чвэрць шклянкі), 2 парэзаных зубчыка часныку, 2 лыжкі цытрынавага соку, столькі ж курынага булёна, солім і перчем. Трымаем на агні яшчэ хвіліны 2. Затым змешваем соус з феттучини.

Феттучини: рэцэпт з шынкамі і грыбамі

10 Хвілін варым у падсоленай вадзе макароны. Затым перакладаем іх у страва і накрываем. Рыхтуем сметанковы соус: распускаем на патэльні 50 г сметанковага алею і абсмажваем на ім да празрыстасці 1 цыбуліну. Дадаем 3 здробненых дзелькі часныку, памяншаем агонь і кладзем на патэльню адзін буйны шынок, нарэзаны кубікамі, 300 г свежых шампіньёнаў і лістоў 6 капусты (таксама дробна парэзанай). Усё гэта трэба протушить каля 10 хвілін (шынкі павінны стаць мяккімі), а потым пасыпаць сухі пятрушкай, чорным і белым перцам і пасаліць. Цяпер можна дадаць у соус банку вяршкоў і працягваць тушыць. Аднак нельга дапусціць, каб соус закіпеў, т. к. сліўкі могуць згарнуцца. Акуратна дадаем чвэрць лыжачкі імбіра, столькі ж духмянага перцу, лаўровы лісцік, белы перац і соль. Соус гатовы, цяпер можна заліць ім макароны, пасыпаць потертым пармезаном і падаваць на стол.

Феттучини: рэцэпт з грыбамі і ёгуртам

Самыя далікатныя феттучини атрымліваюцца ў йогуртовом соўсе. Адварваюць 300 г макароны ў саленай вадзе. На патэльні разаграваем 2 лыжкі аліўкавага алею і абсмажваем на ім 1 лук-шалот, дробна парэзаны (ён павінен стаць празрыстым), дадаем часнык, чорны перац, 300 г свежых шампіньенаў, разрэзаных напалову, і лыжку здробненых лісця эстрагону. Трохі ўсё абсмажыць (грыбы павінны стаць мяккімі), пасаліць. Затым трэба наліць на патэльню траціну шклянкі белага віна і выпарваць, пакуль аб'ём не дасягне таго, што быў да дадання віна. Пасля гэтага можна дадаць шклянку ёгурта (ён павінен быць натуральным, а згодна з арыгінальным рэцэпце – казіным) і давесці да кіпення. Соус гатовы. Цяпер яго можна змяшаць з макаронамі, пасыпаць пармезаном потертым і ўпрыгожыць галінкамі шалвеі.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць феттучини з самымі рознымі соусамі. Спадзяюся, вам спадабаецца!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24576-bandnudeln-rezept-f-r-die-zubereitung-zu-hause.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24601-fetuchini-la-receta-de-la-preparaci-n-en-el-hogar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24547-fetuchini-recept-dayyndau-y-zha-dayynda.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24471-fetuchini-przepis-w-warunkach-domowych.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24487-fetuchini-receita-culin-ria-em-casa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24554-fetuchini-yemek-tarifi-evde.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24526-fetuch-n-recept-prigotuvannya-v-domashn-h-umovah.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як рыхтаваць у пароварке: тонкасці і карысныя парады

Як рыхтаваць у пароварке: тонкасці і карысныя парады

Стагоддзе лічбавых тэхналогій прыўнёс у нашу жыццё не толькі хуткі тэмп рашэнні задач, але і мноства прыбораў для спрашчэння і паскарэння працэсаў ўсіх сфер жыццядзейнасці. Не абышоў бокам і такі важны момант, як падрыхтоўка ежы.А...

Рыхтуем смачны суп з локшынай і курыцай

Рыхтуем смачны суп з локшынай і курыцай

Суп з локшынай і курыцай надзвычай лёгкі ў падрыхтоўцы. З яго дэбютуе большасць маладых гаспадынь. Паспрабуйце і вы зварыць смачны і пажыўны булён, у якім плаваюць апетытныя кавалачкі курыцы і вермішэль з картошечкой. Потым вас ча...

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Лета – самая гарачая пара для гаспадынь, якія жадаюць зрабіць як мага больш разнастайных нарыхтовак на зіму. У гэты час гародніна найбольш танныя. І калі зараз надаць гэтаму працэсу сіл па максімуме, то ўзімку на вашым стале...

Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт

Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт

Спрадвеку грузьдзь лічыўся адным з самых лепшых грыбоў, прызначаных для засолкі. Пасля падрыхтоўкі ён набываў цудоўныя смакавыя якасці: сакавітасць, мясистость і асаблівы "лясны" водар. Акрамя таго, грузьдзь вельмі карысны, так як...

Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты

Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты

Простыя і тонкія бліны на кефіры з кіпенем рыхтуюцца даволі лёгка і хутка. Варта адзначыць, што такі дэсерт можна не проста падаваць да чаю, але і пры жаданні нафаршаваць якой-небудзь сытнай начыннем.Просты рэцэпт бліноў на кефіры...

Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак

Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак

Заходзячы ў краму, мы бачым, як на прылаўках красуюцца яркія шкляныя слоікі з рознай агародніннай кансервацыяй. Асаблівую ўвагу прыцягвае перац – балгарская, струковы, папрыка, чылі. Гэты гародніна адрозніваецца высокай кары...