Як прыемна ў зімовы дзень атрымаць асалоду ад найсмачным напоем, які падрыхтаваны сонечным летам. Выгляд шматлікіх слоічкаў, у якіх знаходзяцца кампоты на зіму, радуе вока, а іх змесціва дорыць асалоду страўніку. Кампанентамі для іх можа быць што заўгодна. Кампоты на зіму рыхтуюць з садавіны, ягад, араматычных траў і нават гародніны. Навучыўшыся варыць такі напой, а галоўнае – захоўваць яго на доўгі час, вы зможаце нарыхтаваць больш карысных вітамінаў на халоднае час года.
Варыянт вырабу досыць просты. Асноўная ўвага варта надаць стэрылізацыі і якасці пладоў і ягад. Узяўшы за аснову адзін кампот на зіму, і змяняючы асноўны кампанент, можна назапасіцца разнастайнымі напоямі.
Кампоты на зіму з ягад
Сабраныя ягады старанна перабіраем. Усе мятыя і сапсаванага плён прыбіраем для падрыхтоўкі варэння або джэма. Нам неабходна ўзяць тры шклянкі адборных ягад, два шклянкі цукровага пяску і 2.8 літраў вады. Такой колькасці хопіць, каб закатаць адну трохлітровы слоік кампоту. Адабраныя ягады добра прамываем, выдаляем увесь старонні смецце і складаем ў падрыхтаваную чыстую банку. Ваду даводзім да кіпення, растварае ў ей цукар і рыхтуем сіроп, які заліваем у банку па плечыкі. Закатвае вечкам, перагортваем ўверх дном і укутываем коўдрай. Пакідаем астываць на суткі. Пасля гэтага можна перавярнуць банкі і прыбраць у сховішча або падмосце.
Для таго каб нарыхтаваць кампоты на зіму, зусім не трэба ўтрымліваць прысядзібны ўчастак. Усе кампаненты можна купіць на рынку. Выбар розных садавіны і ягад вялікі і ёсць магчымасць прыгатаваць што-небудзь экзатычнае, напрыклад кампот з апельсінаў або варэнне з ківі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Кампот з абрыкосаў на зіму
Для яго падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць як плады з костачкай, так і разрэзаныя напалову. На трохлітровы слоік спатрэбіцца 2.1 кілаграма нарэзаных абрыкосаў без костачкі, 2.5 літра вады і 2.5 шклянкі цукровага пяску. Плён добра маім пад бруёй праточнай вады. Пасля гэтага разразаем напалову і выдаляем костачку. Падрыхтаваныя абрыкосы кладзем у чыстую банку. З вады і цукру рыхтуем сіроп. Заліваем яго ў банку, закрываем прокипяченными вечкамі і стерилизуем 40 хвілін. Закатвае банкі, перагортваем ўверх дном, укутываем коўдрай і пакідаем на суткі.
Не менш каханыя кампоты на зіму з яблыкаў
Невялікага памеру яблычкі кладзем у слоік цалкам. Вялікія плён разразаем на дзелькі. Усе яблыкі добра маім і выдаляем плодоножкой. Запаўняем чыстыя банкі на 1/3 пладамі. На тры літра вады спатрэбіцца два шклянкі цукровага пяску. З іх мы рыхтуем сіроп, які заліваем у банкі. Перад закладкай яблыкаў у банкі іх варта бланшыраваць у кіпені каля пяці хвілін. Запоўненыя сіропам і пладамі стерилизуем банкі каля 40 хвілін. Пасля чаго закатвае вечкамі і пакідаем астываць пад коўдрай.
Калі вы хочаце надаць свайму компоту добры водар, то дадайце ў яго прыправы або сумесь траў. Іх можна засыпаць падчас падрыхтоўкі сіропу, пакласці ў слоік або патрымаць у марлевом мяшочку ў сіропе за пяць хвілін да гатоўнасці. Дадаўшы карыцу, мяту, мелису, цвічку, імбір ці іншыя кампаненты, вы зможаце атрымаць цікавы і насычаны густ гатовага напою.
Калі вы хочаце прыгатаваць кампоты на зіму нізкакаларыйныя або ў вашай сям'і хто-небудзь пакутуе ад дыябету, то выкарыстоўвайце замест цукровага пяску 400 грам ксілітам або сарбітам. Напой атрымаецца не менш смачным і духмяным. Працэс вырабу кампоту нічым не адрозніваецца ад асноўнага рэцэпту.
Надаць насычаны колер напою або палепшыць водар можна змешваючы розныя кампаненты для кампоту і спалучаючы ў адной банку адначасова садавіна і ягады. Дадаўшы ў банку трохі вішні, чарэшні або чарнаплоднай рабіны, вы атрымаеце насычаны чырвоны адценне. А паклаўшы разам з імі яблыкі або грушы, надасце напою невялікую кіслінкай.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25097-sch-ne-und-leckere-kompott-f-r-den-winter.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25061-dem-zh-ne-d-md-kompot-tt.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24986-pi-kne-i-pyszne-kompoty-na-zim.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25070-g-zel-ve-lezzetli-kompostolar-k.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/25047-krasiv-smachn-kompoti-na-zimu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Самы смачны торт: рэцэпты прыгатавання
У кожнага кулінара свой прынадны любімчык, свой «самы смачны торт», рэцэпт якога ён дрыгатліва беражэ ад настырных канкурэнтаў. Падрыхтоўка прысмакаў — часта складанае, але заўсёды прыемнае занятак. Паветраны біс...
Салата «Марскі кактэйль» з крэветкамі і кальмарамі. Як прыгатаваць салата «Марскі кактэйль»
А вы памятаеце салата «Аліўе» і «Селядзец пад футрам»? «Дзіўнае пытанне! Ды мы іх зусім нядаўна рыхтавалі!» - скажаце вы. Вядома, тыя часы, калі на ўсе святы на нашых сталах будуць з'яўляцца гэт...
Як запекчы курыцу з гароднінай? Рэцэпты з фота
Калі вы вырашылі запекчы курыцу з гароднінай, то перад вамі адкрываецца мноства магчымасцяў. У залежнасці ад выбару інгрэдыентаў гэта страва можа атрымацца зусім розным. Нейтральны шынок, звыклы бульба, салодкая гарбуз, пікантны б...
Кебаб - што гэта такое? Як рыхтаваць, з чым падаваць?
Хто ж адмовіцца ад кавалачка духмянага мяса, пожаренного на адкрытым агні? Складана выстаяць перад такім ласункам, асабліва сапраўдным аматарам мясных прадуктаў. У блізкаўсходніх краінах замест шашлыка рыхтуюць не менш апетытнае с...
Як прыгатаваць азу па-татарску? Калі вы задаліся гэтым пытаннем, то гэтая артыкул для вас. Падрыхтоўка азу па-татарску не выкліча ў вас складанасці і на вашым стале будзе смачнае і сытная страва. Вы зможаце прыгатаваць яго рознымі...
Ёсць мноства дэсертаў, якія любяць і дарослыя, і дзеці, і адзін з іх – жэле. У нашай сям'і ўжо даўно любяць розныя стравы з парэчкі. Парэчка здаўна вядомая чалавеку, і радуе яго сваім густам, але яе вітамінавы склад быў адкр...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!