Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы

Стравы з фарэлі лічацца самымі пяшчотнымі і полезыми. Гэтая рыба жыве толькі ў чыстых ручаёў ў гарах, а таксама ў рэках, азёрах і прыходзіцца па гусце шматлікім аматарам мяса рыбы. Фарэль можна запекчы ў духоўцы або ў фальзе, пасмажыць, адварыць і многае іншае. Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы прадугледжвае самыя папулярныя рэцэпты.

Фарэль, запечаная з гароднінай

Інгрэдыенты:

Фарэль - 500 г;

Кроп - некалькі галінак;

Цытрына - 1 шт.;

Перац балгарская - некалькі штук;

Памідоры - некалькі штук;

Лук - некалькі штук;

Базілік, соль

Для пачатку рыбу неабходна выпоторошить, пачысціць і выдаліць галаву. Затым старанна вымыць і абсушыць. Лімон нарэзаць кавалачкамі і выкласці на кавалак падрыхтаванай загадзя фальгі. На рыбе зрабіць невялікія надрэзы і нацерці яе соллю, затым апырскаць сокам цытрыны. На кружочкі цытрыны выкласці фарэль.

Затым прыступім да падрыхтоўкі агародніннай начыння для рыбы. Для гэтага перац і памідор наразаем кавалачкамі, а лук паўколамі. У начынне дадаць базілік і соль па гусце, затым добра змяшаць. Жывот рыбы начыніць прыгатаванай начыннем з гародніны. Зверху выкласці галінкі кропу і загарнуць у фальгу. Змясціць у духоўку на 45 хвілін (180 градусаў).

Калі фарэль прыгатуецца, трэба даць ёй пастаяць некалькі хвілін. Затым выкласці ў страва. Як бачыце, падрыхтоўка стронгі ў духоўцы не зойме ў вас шмат часу, а яе дзівосны густ парадуе ўсіх вашых гасцей.

Стронга ў духоўцы з сырам

Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы - гэта вельмі проста і смачна! Інгрэдыенты:

Фарэль - 1 кг;

Лук - 3 шт.;

Сок цытрыны;

белы перац;

Памідор - некалькі штук;

Сыр - 200 г;

раслінны Алей;

Соль, кроп, пятрушка

Рыбу неабходна ачысціць і адрэзаць плаўнікі. Бульба ачысціць ад скуркі. Награваем пры гэтым духоўку да 200 градусаў. Затым разразаем фарэль на кавалачкі роўнай таўшчыні і посыпаем кожны з іх соллю. Затым дадаць белы перац і сок цытрыны. На дно формы для запякання выкладваем зеляніна і лук. Зверху кладзем рыбу і зноў пласт лука. Затым выкладваем памідор, нарэзаны кубікамі, і змяшчаем форму ў духоўку. Ужо праз 12 хвілін рыба будзе гатовая. Пасля гэтага ставім на 8 хвілін бульба ў мікрахвалевую печ і дадаем да рыбе. Цяпер посыпаем усе цертым сырам і пакідаем у духоўцы яшчэ на некалькі хвілін. І толькі калі сыр падрумяніцца, можна вымаць рыбу.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Дакладна такім жа чынам можна прыгатаваць і філе фарэлі ў духоўцы. Для гэтага можна замяніць суцэльную рыбу на кавалачкі філе. Рэкамендуецца ўжываць стронга з гароднінай або агародніннымі салатамі.

Стронга з бульбай у духоўцы

Для прыгатавання гэтай стравы можна таксама выкарыстоўваць філе стронгі ці цэлую рыбу. Кавалкі яе не павінны быць занадта дробнымі. Інгрэдыенты:

Свежая або марожаная стронга (можна выкарыстоўваць філе) - 800 г;

Лук - некалькі штук;

Бульба - 1 кг;

Сыр - 250 г;

Маянэз;

Цытрына - 1 шт.;

Алей сланечнікавы;

Пятрушка, соль, перац, спецыі

Для пачатку неабходна начысціць бульба і нарэзаць кольцамі, а лук паўколамі. Стронга нарэзаць кавалачкамі. Затым ўключыць духоўку, каб яна нагрэлася да 200 градусаў. У гэты час кавалачкі фарэлі пасаліць і добавть спецыі. Пасля гэтага апырскаць цытрынавым сокам. На бляху, змазаны алеем, выкладваем бульбу і цыбулю. Пасыпаем соллю і перцам і змяшчаем у духоўку на хвілін 20.

Калі для падрыхтоўкі вы выкарыстоўваеце філе фарэлі, тады выкладваем кавалачкі зверху на бульбу. А калі суцэльную рыбу, тады варта выняць з яе костачкі, а шкуру можна пакінуць. Усё гэта зверху пасыпаем яшчэ раз паўколамі лука. Пятрушку рэжам буйна і пасыпаем зверху. Затым выкладваем церты сыр і змазваем усе маянэзам. Зноў змяшчаем у духоўку яшчэ на хвілін 20, пакуль не ўтворыцца залацістая скарыначка на паверхні сыру.

Падрыхтоўка стронгі ў духоўцы такім спосабам зойме трохі часу, затое густ будзе проста цудоўны. Рэкамендуецца ўжываць рыбу ў гарачым выглядзе.