Лёгкая, хуткая і смачная закуска – гэта крэветкі ў чесночном соусе. Іх можна без працы прыгатаваць, нават калі госці ўжо на парозе. Інгрэдыентаў для падліўкі патрабуецца не так шмат, усе яны даступныя. Гэта страва таксама можна назваць нізкакаларыйныя, калі не выкарыстоўваць тоўстых слівак. Падаць такую закуску можна як да сямейнага вячэры, так і да святочнага застоллю. Часнык надае крэветкам лёгкую пікантнасць і водар. У спалучэнні з рознымі інгрэдыентамі атрымліваецца проста дзівоснае страва.
Пачнем з простага рэцэпту. Каларыйнасць такога стравы складае 73 кілакалорый. Гэта для тых, хто сочыць за сваёй фігурай. Ну а тым, хто жадае прыгатаваць духмяныя крэветкі ў чесночном соусе, спатрэбіцца 700 грам морапрадуктаў, тры лыжкі здробненага часныку (сталовыя), дзве лыжкі аліўкавага алею, дзве лыжкі цытрынавага соку, дзве лыжкі свежай, нарэзанай пятрушкі, палова маленькай лыжкі солі і столькі ж перцу. Крэветкі чысцім, прамываем і адварваюць на працягу некалькіх хвілін у злегку падсоленай вадзе. Не пераварваць іх, інакш яны будуць нясмачнымі. Для падліўкі бярэм сотейник або патэльню. Для пачатку абсмажваем здробнены часнык на аліўкавым алеі, але не доўга. Будзе вельмі дрэнна, калі ён пригорит. Затым прыбіраем часнык і дадаем сок цытрыны, перац, пятрушку і соль па гусце. Страва можна падаваць да стала. Як бачыце, прыгатаваць крэветкі ў чесночном соусе не так ужо і складана.
Гэта страва запатрабуе большага часу для падрыхтоўкі, але яно таго варта. Возьмем 12 зубчыкаў часныку, чвэрць чайнай лыжкі падліўкі табаско, аліўкавы алей, 50 грам пармезана, маленькую лыжку сушеного базіліка, спецыі, 400 грам крэветак, 200 мілілітраў не тлустых вяршкоў і маленькую лыжку сметанковага алею. У якасці гарніру будзем падаваць фунчозу (500 грам).
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Духавы шафу прогреваем да 180 градусаў. На бляху, застланный фальгой, выкладваем неачышчаных дзелькі часныку (некалькі пакідаем). Затым трохі апырскваюць іх алеем і заварочваем. Ставім бляху ў духоўку на 20 хвілін. Пасля гэтага чысцім шалупіну і ціснем часнык пры дапамозе відэльцы. Разаграваем патэльню з алеем і кладзем у яе застаўся здробнены часнык. Абсмажваем яго і выкідваем. Так мы атрымаем чесночное алей. Выкладваем у патэльню падрыхтаваныя крэветкі і абсмажваем іх на працягу 30-40 секунд. Адкладаем іх у асобную талерку. На іншай патэльні або ў сатэйнік растоплівае масла, дадаем да яго сліўкі (можна замяніць смятанай), соль, табаско, перац і соль. Можна дадаць трохі булёна. Соус тушым каля хвіліны, каб сыр расплавіўся. Затым сыпем у яго базілік, выкладваем крэветкі і запечаны часнык. Тушым крэветкі ў чесночном соусе каля хвіліны і выключаем агонь. Фунчозу замочваем на 5 хвілін, затым варым 4 хвіліны і прамываем. Крэветкі ў смятанна-чесночном соусе з гарнірам падаем гарачымі.
Да крэветкам, прыгатаваным па наступным рэцэпце, можна падаць два падліўкі. Каб прыгатаваць гэта страва, трэба ўзяць 800 грам крэветак (пажадана каралеўскіх), адзін цытрына, 4 вялікіх лыжкі алею аліўкавага (можна браць любую), дзве лыжкі сухога орегано, 4 вычышчаных зубчыка часныку. Для першага падліўкі спатрэбіцца вялікі чырвоны перац, лыжка бальзамічнага воцату, лыжка аліўкавага алею, соль, перац кайенского. Для другога падліўкі неабходна ўзяць галоўку часныку, лыжку аліўкавага алею, дзве лыжкі белага віна (сухога), соль, цэдру цытрыны і перац. Сок цытрыны, орегано, алей і здробнены часнык змешваем ў асобнай місцы. Гэта будзе марынад. Змяшчаем у яго крэветкі, змешваем і пакідаем на тры гадзіны. Затым разаграваем духоўку і ставім у яе бляху, застланный пергаментнай паперай, на які выкладваем крэветкі адным пластом. Запякаць роўна 8 хвілін.
Пакуль рыхтуюцца крэветкі, зробім два падліўкі. Перац і часнык заварочваем ў фальгу і ставім у духоўку. Запякаць 40 хвілін. Пасля гэтага з перцу робім першы соус. Здрабняе гародніна пры дапамозе блэндэра і злучаем з астатнімі інгрэдыентамі. Спецыі дадаем па гусце. Для другога падліўкі здрабняем запечаны часнык, дадаем астатнія кампаненты і пры дапамозе блэндэра робім пюрэ. Падаем каралеўскія крэветкі ў чесночном соусе або з запраўкай, прыгатаванай з перцу. Абодва варыянты вельмі добрыя!
Для прыгатавання гэтай стравы неабходна ўзяць 12 тыгровых крэветак, 100 мілілітраў белага віна, 1,5 лыжкі здробненага часныку, дзве лыжкі алею сметанковага, 3 памідора, пятрушку, базілік і чабор. Крэветкі смажым на грылі. З памідораў здымаем скурку, мякаць рэжам кубікамі і абсмажваем з часныком. Затым дадаем у патэльню віно і трохі выпариваем вадкасць. Цяпер трэба усыпаць у падліўку здробненую зеляніну і пакласці алей сметанковае. Усе добра змешваем і выкладваем у патэльню крэветкі. Добра іх прогреваем і выключаем агонь. Тыгровыя крэветкі ў чесночном соусе падаем з зелянінай і дзелькамі цытрыны.
Возьмем 500 грам любых крэветак, некалькі зубчыкаў часныку, па 10 лыжак падліўкі соевага, вяршкоў, масласметанковага і аліўкавага, мукі і 100 грам вады. Крэветкі ў чесночном соусе рыхтуем наступным чынам. Часнык здрабняем любым спосабам і абсмажваем яго з даданнем алею. Затым выдаляем гародніна і кладзем у патэльню алей сметанковае і соусы. Далей дадаем крэветкі. Ваду змешваем з мукой і выліваем да астатніх інгрэдыентаў. Тушым на працягу некалькіх хвілін. Апырскваюць лімонам і падаем да стала крэветкі ў чесночном соусе. Фота страў, прадстаўленыя ў артыкуле, павінны выклікаць у хозяюшек пякучае жаданне папесціць родных гэтак вытанчаным пачастункам. Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27368-jak-przygotowa-krewetki-w-sosie-chesnochnom.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28930-karides-nas-l-pi-irilir-sos-sar-msak.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27608-yak-prigotuvati-krevetki-v-chasnikovomu-sous.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Смачная і салодкая яблычная пасціла: у хатніх умовах рэцэпт прыгатавання
Яблычная пасціла, у хатніх умовах, рэцэпт прыгатавання якой разгледжаны ніжэй, робіцца досыць доўга. Аднак усе выдаткаваны на выраб час у выніку цалкам апраўдваецца. Бо ў выніку працяглай сушкі фруктовага пюрэ ў вас абавязкова атр...
Пакрокавы рэцэпт грыбоў з бульбай у мультиварке "Рэдманд"
Рэцэпт грыбоў з бульбай у мультиварке заўсёды варта захоўваць у сваёй кулінарнай кнізе. Бо з дапамогай яго гаспадыні могуць хутка і лёгка прыгатаваць сытная страва, якое прыйдзецца па густу ўсім дамачадцам.Запечаныя грыбы з бульба...
Хуткі торт з печыва і смятаны без выпечкі
Торт з печыва і смятаны без выпечкі – гэта выдатны дэсерт, які вы можаце хутка і без асаблівых высілкаў прыгатаваць для вячэрняга чаявання. У нашай артыкуле вы знойдзеце цікавыя рэцэпты, якія дапамогуць вам зрабіць традыцыйн...
Курыныя сэрцайкі тушеные ў смятане: рэцэпт прыгатавання
Калі ёсць жаданне прыгатаваць што-то смачнае і адначасова вытанчанае, то курыныя сэрцайкі тушеные ў смятане выдатна падыдуць у якасці такога стравы. Рыхтаваць іх можна як на абед, так і на вячэру. Родным і блізкім абавязкова спада...
Чым замяніць у выпечцы сметанковае масла, каб густ дэсерту не змяніўся?
Сметанковае алей – прадукт вельмі карысны. Складана сабе ўявіць хоць адзін рэцэпт выпечкі, у які б гэты інгрэдыент не дадаецца. Аднак трэба ўлічваць, што карысць для арганізма ён уяўляе толькі ў малых дозах. А вось смачныя п...
Крывяная каўбаса: карысць і шкоду, рэцэпты прыгатавання ў хатніх умовах
Крывяная каўбаса, карысць і шкоду якой былі вядомыя яшчэ некалькі стагоддзяў таму, да гэтага часу рыхтуецца па старадаўніх рэцэптах. Яе цэняць за выдатныя смакавыя якасці і унікальны склад. Асновай для яе вытворчасці з'яўляюцца мя...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!