Суп з таматаў. Таматавы суп-пюрэ: рэцэпт, фота

Дата:

2019-02-21 11:50:18

Прагляды:

377

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Чаго не адняць у чалавека, так гэта апетыту. Усе мы любім часта і смачна есці. Прычым наш ненаедны страўнік ўвесь час патрабуе што-небудзь незвычайнае, новенькае. Мала хто ведае, што самыя яркія і смачныя першыя стравы варацца з даданнем таматаў. А іх колькасць ужо залежыць ад канкрэтнага рэцэпту.

суп з таматаў

Гісторыя падрыхтоўкі таматнага супу

Радзімай гэтага першага стравы стала Еўропа. З'явіўся такі суп прыкладна 250 гадоў таму, нягледзячы на тое, што памідоры былі завезеныя туды ў далёкім шаснаццатым стагоддзі. Справа ў тым, што вельмі доўга таматы лічыліся дэкаратыўнымі садовымі раслінамі, зусім непрыдатнымі для ежы. У Расіі гэтыя гародніна сталі вырошчваць не так даўно, не больш за 170 гадоў таму. Сёння цяжка ўявіць страва славянскай кухні без памідораў. А, да прыкладу, у краінах Азіі таматы з'явіліся дзякуючы іспанцам і партугальцам, і іх адразу ж сталі выкарыстоўваць ў многіх традыцыйных стравах.

Гаспачо

Самы вядомы ў свеце суп з таматаў з'явіўся на кухнях нашай краіны дзякуючы італьянцам. Рэцэпт яго быў даўно вынайдзены ў Андалусіі. Нягледзячы на тое, што ўсюды гаспачо ядуць як першае страва, самі італьянцы лічаць яго напоем. Таму на сваёй гістарычнай радзіме яго часцей можна ўбачыць у шклянцы, а не ў глыбокай талерцы. Для прыгатавання спатрэбяцца:

  • таматавы суп пюрэ рэцэпткілаграм таматаў;
  • 3 агурка;
  • 2 перцу;
  • 1 рэпчаты лук;
  • 2 зубчыка часныку;
  • 3 лустачкі белага хлеба;
  • 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
  • 1 сталовая лыжка віннага воцату;
  • соль і перац па гусце.

такім чынам, як прыгатаваць суп з таматаў па італьянскаму рэцэпце? Для пачатку неабходна апарыць памідоры гарачай вадой і зняць з іх скурку, пасля чаго нарэзаць на дробныя кубікі і выдаліць вялікія збожжа. Тая ж доля павінна спасцігнуць і агуркі. Перац, лук і часнык старанна вымыць і дробна нарэзаць. Мякіш белага хлеба заліць вадой і даць яму пастаяць.

Пасля ўсіх гэтых аперацый падрыхтаваныя інгрэдыенты адпраўляем у блендер. Мякіш неабходна папярэдне адціснуць. Пасля драбнення гародніны змесціва блэндэра пераліваем у любую прыдатную для гэтага ёмістасць. Галоўнае, каб яна была неметалічны. У такой посудзе агароднінная сумесь хутка страціць усе свае вітаміны.

Суп амаль гатовы, засталося дадаць у яго аліўкавы алей і вінны воцат і адправіць астуджацца мінімум на 3 гадзіны ў халадзільнік.

Суп з кількі ў тамаце

Практычна кожны чалавек на зямлі спрабаваў гэтыя кансервы, але далёка не ўсе ведаюць, што з іх можна прыгатаваць першае страва, напрыклад, да абеду. Такі суп вельмі просты ў падрыхтоўцы і не патрабуе шмат часу.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Інгрэдыенты:

  • 2 банкі таматавай кількі ў запраўцы;
  • 5 буйных бульбін;
  • морква;
  • цыбуліна;
  • сталовая лыжка таматавай пасты;
  • гарбатная лыжка сушеного базіліка;
  • соль, перац, спецыі па гусце.

Бульба неабходна ачысціць і нарэзаць кубікамі, пасля чаго адразу паставіць варыцца. У гэты ж час на патэльні абсмажыць дробна парэзаны лук і нацёртую моркву. Да іх дадаць лыжку таматавай пасты. Пасля таго, як клубні будуць звараныя, змесціва патэльні і кансерваў адправяцца да яе. Заправіць атрыманы суп базілікам і спецыямі і паварыць яшчэ пару хвілін да поўнай гатоўнасці.

суп з таматаў рэцэпт

Класічны суп-пюрэ

Увесь свет падуладны модзе. Гэтая тэндэнцыя не прайшла і міма ежы. Сёння суп-пюрэ з'яўляецца адным з самых папулярных страў. Яго ядуць усюды: дома ў абед, у рэстаранах на бізнес-ланчах і г. д. Калі ўжо аднойчы паспрабаваць таматавы суп-пюрэ, рэцэпт адразу ж хочацца атрымаць у сваю скарбонку. Бо не справа, калі чалавек не ўмее гатаваць любімую ежу ў хатніх умовах. Для супу спатрэбяцца:

  • 800 грам памідораў;
  • 1 цыбуліна;
  • 1 зубчык часныку;
  • 50 міліграм сметанковага алею;
  • 150 мілілітраў вяршкоў;
  • 2 сталовыя лыжкі сушеного базіліка;
  • падлогу-літра ялавічнага булёна;
  • соль, перац, спецыі па гусце.

такім чынам, як жа прыгатаваць суп з таматаў? Для пачатку неабходна зняць скурку з памідораў і нарэзаць маленькімі дзелькамі. Пачысціць і здрабніць лук і часнык і змясціць іх у рондаль, у якой папярэдне было растоплено алей, і там абсмажыць.

Пасля таго як зажарка набудзе залацісты колер, дадаем палову ялавічнага булёна і памідоры. У сумесь неабходна дадаць дробку соды для таго, каб нейтралізаваць кіслату, якая вылучаецца таматамі. Атрыманы суп даводзяць да кіпення і вараць 15 хвілін. Па заканчэнні часу яго неабходна адправіць у блендер для атрымання аднастайнай масы. Пасля перетирки суп пераліваем назад у рондаль, заліваем астатнюю частку булёна, дадаем у яго спецыі па гусце і варым яшчэ 5 хвілін.

Турэцкая суп-пюрэ

суп з кількі ў тамаце

Для аматараў памідораў і ўсходняй кухні ёсць свае рэцэпты. Яны трохі адрозніваюцца ад стандартнай еўрапейскай кухні. Таматавы суп-пюрэ, рэцэпт якога сыходзіць у выдатную Турцыю, рыхтуюць з наступных інгрэдыентаў:

  • паўкілаграма памідораў;
  • 1 чырвонай цыбуліны;
  • аднаго літра курынага булёна;
  • шклянкі таматнага соку;
  • 4 лыжак аліўкавага алею;
  • 100 грам цвёрдага сыру;
  • свежага або сухога базіліка;
  • солі, перцу і спецый па гусце.

Для таго каб прыгатаваць суп з таматаў, у рондаль наліваем аліўкавыалей і абсмажваем на ім здробнены лук і часнык. Да іх дадаем нарэзаныя лісце базіліка. Таматы вызваляем ад лупіны, дробна наразаем і адпраўляем іх у рондаль. На невялікім агні змешваем ўсе змесціва на працягу пяці хвілін, пасля чаго дадаем курыны булён, таматавы сок і спецыі па гусце. Варым Суп пад вечкам на маленькім агні на працягу 20 хвілін. Па заканчэнні часу ўзбіць яго блендеров. Калі суп атрымаецца вельмі вадкім, неабходна дадаць у яго лыжку-дзве мукі і паварыць яшчэ каля пяці хвілін. Перад падачай суп пасыпаюць цёртым сырам.

Суп для тых, хто лічыць калорыі

Многія прадстаўніцы прыгожага полу толькі і робяць, што мараць схуднець. Адным з спосабаў для скіду вагі з'яўляецца супаў дыета. Для многіх падыдзе нізкакаларыйных суп з таматаў, рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй.

як прыгатаваць суп з таматаў

Для падрыхтоўкі патрэбныя:

  • 6 памідораў;
  • 2 цыбуліны;
  • 1 зубчык часныку;
  • літр агародніннага булёна;
  • 1 сталовая лыжка аліўкавага алею.

Лук і часнык дробна наразаем і абсмажваем. Да іх дадаем папярэдне почищенные і нарэзаныя памідоры і тушым усё на працягу некалькіх хвілін. Пасля чаго дадаецца булён і спецыі па гусце, сумесь даводзіцца да кіпення і варыцца каля 20 хвілін. Часам у суп з таматаў для пахудання дадаюць цёртую моркву і буракі. Пры гэтым заліваюць невялікай колькасцю вады, каб яна пакрывала нарэзаныя гародніна.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28597-suppe-aus-tomaten-tomatensuppe-smoothie-rezept-fotos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28624-la-sopa-de-tomate-sopa-de-tomate-pur-la-receta-de-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28544-sup-iz-yzana-tomatnyy-sup-pyure-recept-video.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28390-zupa-z-pomidor-w-zupa-pomidorowa-puree-przepis-na-zdj-cia.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28411-a-sopa-de-tomate-a-sopa-de-tomate-pur-receita-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31191-orba-domates-domates-orbas-tarifi-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/28509-sup-z-tomat-v-tomatniy-sup-pyure-recept-foto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Вертута з яблыкамі: рэцэпты прыгатавання, варыянты начынняў

Вертута з яблыкамі: рэцэпты прыгатавання, варыянты начынняў

Кожная нацыянальная кухня мае цэлы шэраг страў, якія вызначаюць яе «твар», характэрныя рысы і асаблівасці. Калі гаворка заходзіць аб выпечцы, вырабах з цеста, тут жа ўспамінаюцца крымска-татарскія чабурэкі, рускія блін...

Какосавая вада: склад і карысныя ўласцівасці

Какосавая вада: склад і карысныя ўласцівасці

Што такое какосавая вада? Адказ на пастаўленае пытанне вы знойдзеце ў матэрыялах дадзенага артыкула. Акрамя гэтага, мы раскажам вам аб тым, якімі ўласцівасцямі валодае прадстаўлены прадукт, як ён утвараецца і які ўплыў аказвае на ...

Выкарыстанне алкаголю ў кулінарыі: рэцэпты, парады, маленькія хітрасці

Выкарыстанне алкаголю ў кулінарыі: рэцэпты, парады, маленькія хітрасці

Ужо даўно стала папулярным выкарыстанне алкаголю ў кулінарыі. Спіртныя напоі часцяком прымяняюцца ў падрыхтоўцы розных страў. Выкарыстоўваюць у малых колькасцях такі алкаголь, як вермут, лікёр, віно, каньяк, гарэлка і ром і іншыя....

Панаехалі? Рэстаран

Панаехалі? Рэстаран "Панаехали" у Маскве

А вы ведалі, што ў Галандыі ёсць рэстаран, у якім наведвальнік, які «перабраў», павінен плаціць не згодна з рахунку, а колькі вырашыць сам. У нашай краіне такой шчодрасці няма, затое ёсць шмат іншых устаноў, якія з рад...

Пакрокавы рэцэпт: паприкаш з курыцы

Пакрокавы рэцэпт: паприкаш з курыцы

Сёння мы раскажам, як прыгатаваць выдатнае вугорскае страва - паприкаш з курыцы. Рэцэпт тушанай белага мяса ў смятане або сліўках дапаможа вам прыгатаваць смачны абед ці вячэру для ўсёй сям'і.Класічны рэцэпт паприкашаВугорская кух...

Што такое мус? Як прыгатаваць мус у хатніх умовах

Што такое мус? Як прыгатаваць мус у хатніх умовах

Часам мы атрымліваем асалоду ад смачным дэсертам, не задумваючыся не толькі аб тэхналогіі іх падрыхтоўкі, але і аб паходжанні прысмакі. Хоць гэтая інфармацыя заўсёды вельмі цікавая і пазнавальная. Кожнае страва мае сваю гісторыю, ...