Zupa z pomidorów. Zupa pomidorowa-puree: przepis na, zdjęcia

Czego nie ograbić człowieka, to apetyt. Wszyscy kochamy się często i smacznie jeść. A nasz nienasycony żołądek cały czas wymaga się coś niezwykłego, nowego. Mało kto wie, że najbardziej żywe i pyszne pierwsze dania gotowane z dodatkiem pomidorów. A ich ilość zależy od konkretnego przepisu.

Historia gotowania zupy pomidorowej

Ojczyzną tego pierwszego dania stała się Europa. Pojawił się taka zupa około 250 lat temu, pomimo faktu, że pomidory trafiły tam w odległej xvi wieku. Rzecz w tym, że bardzo długo pomidory były ozdobnymi roślinami ogrodowymi, zupełnie niezdatne do jedzenia. W Rosji te warzywa stały się rozwijać nie tak dawno temu, nie ponad 170 lat temu. Dziś trudno wyobrazić sobie, danie dania kuchni słowiańskiej, bez pomidorów. A, na przykład, w krajach Azji pomidory pojawiły się dzięki hiszpanów i portugalczyków, a ich natychmiast zaczęli używać w wielu tradycyjnych daniach kuchni.

Gazpacho

Najbardziej znany na świecie zupa z pomidorów pojawił się w kuchniach w naszym kraju dzięki włochom. Przepis był już dawno wynaleziony w Andaluzji. Mimo, że wszędzie gazpacho jeść jak pierwsze danie, sami włosi uważają go napojem. Dlatego w swojej historycznej ojczyźnie częściej można zobaczyć w szklance, a nie w głębokim talerzu. Do przygotowania potrzebne będą:

• Kilogram pomidorów;
• 3 ogórka;
• 2 papryki;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 kromki białego chleba;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka octu winnego;
• Sól i pieprz do smaku.

Tak Więc, jak przygotować zupę z pomidorów według włoskiego przepisu? Na początek należy pomidory sparzyć gorącą wodą i zdjąć z nich skórki, po czym pokroić na małe kostki i usunąć duże ziarna. Ten sam los powinien zrozumieć i ogórki. Papryka, cebula i czosnek dokładnie umyć i drobno posiekać. Tartą białego chleba, zalać wodą i pozostawić na.

Po tych wszystkich operacji przygotowane składniki wysyłamy do blendera. Tartą należy pokonywać. Po rozdrabniania warzyw zawartość blendera opróżnić w odpowiednią do tego pojemnika. Najważniejsze, aby była niemetalicznych. Takie naczynia mieszanka warzyw szybko straci wszystkie swoje witaminy.

Zupa jest już prawie gotowy, pozostało dodać do niego oliwę z oliwek i ocet winny i wysłać do ostygnięcia na co najmniej 3 godziny w lodówce.

Zupa z szprota w томате

Praktycznie każdy człowiek na ziemi próbowałem te konserwy, ale nie wszyscy wiedzą, że z nich można przygotować pierwsze danie, np. na kolację. Taka zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga wiele czasu.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Składniki:

• 2 puszki szprotów w pomidor stacji benzynowej;
• 5 dużych ziemniaków;
• Marchewka;
• Cebula;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• łyżeczka suszonej bazylii;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę, po czym natychmiast umieścić gotować. W tym samym czasie na patelni podsmażyć drobno pokrojony szczypiorek i tarte marchewki. Do nich dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Po tym jak bulwy będą spawane, zawartość patelni i konserw udadzą się do niej. Doprawić wynikowy zupa z bazylią i przyprawami i gotować jeszcze kilka minut, aż gotowane.

Klasyczna zupa-przecier

Cały świat jest niewolnikiem mody. Tendencja ta nie przeszła obok jedzenia. Dzisiaj zupa-przecier jest jednym z najbardziej popularnych dań. Jego jedzenie jest wszędzie: w domu, na obiad, w restauracji na biznes-ланчах itp. Jeśli już kiedyś spróbować zupa pomidorowa-krem, przepis od razu chce się dostać do swojej skarbonki. Przecież nie chodzi, jeśli człowiek nie umie gotować ulubione jedzenie w warunkach domowych. Do zupy potrzebujesz:

• 800 g pomidorów;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 50 miligramów masła;
• 150 ml śmietany;
• 2 łyżki suszonej bazylii;
• Pół litra bulionu wołowego;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

A Więc, jak przygotować zupę z pomidorów? Po pierwsze, trzeba usunąć skórę z pomidorów i pokroić w małe plasterki. Obrać i posiekać cebulę i czosnek i umieścić je w garnku, w którym wcześniej było растоплено olej, i tam smażyć.

Po tym jak зажарка zdobywa złoty kolor, dodajemy połowę tej pasty i pomidory. Do mieszanki należy dodać szczyptę sody do tego, aby zneutralizować kwas uwalnianej pomidorami. Wynikowy zupę doprowadzamy do wrzenia i gotować 15 minut. Po upływie tego czasu należy go wysłać w blenderze do uzyskania jednolitej masy. Po перетирки zupa opróżnić z powrotem do garnka, zalewamy pozostałą część bulionu, dodajemy do niego przyprawy do smaku i gotujemy jeszcze 5 minut.

Turecki zupy-puree

Dla miłośników pomidorów i wschodniej kuchni ma swoje przepisy. One się trochę różnią się od standardowej kuchni europejskiej. Zupa pomidorowa-krem, którego przepis idzie w pięknej Turcji, przygotować z następujących składników:

• Pół kilograma pomidorów;
• 1 czerwona cebula;
• Jednego litra bulionu drobiowego;
• Szklanki soku pomidorowego;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• 100 gram żółtego sera;
• świeżego lub suchego bazylika;
• Soli, pieprzu i przyprawy do smaku.

Aby przygotować zupę z pomidorów, na patelnię wylewamy oliwę z oliwekolej i krótko w niej posiekaną cebulę i czosnek. Do nich dodajemy pokrojone liście bazylii. Pomidory uwalniamy się od skórki, kroimy drobno i wysyłamy je w garnku. Na małym ogniu mieszamy wszystkie treści w ciągu pięciu minut, po czym dodajemy bulion z kurczaka, sok pomidorowy i przyprawy do smaku. Zupę gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Po upływie czasu ubić go blendera. Jeśli zupa będzie bardzo płynny, należy dodać do niego łyżkę lub dwie mąki i gotować jeszcze około pięciu minut. Przed podaniem zupę posypać tartym serem.

Zupa dla tych, którzy liczą kalorie

Wiele przedstawicielki płci pięknej tylko i sprawiają, że marzą, by schudnąć. Jednym ze sposobów, aby zresetować wagi jest суповая dieta. Dla wielu będzie pasować niskokaloryczne zupy z pomidorów, który przepis znajduje się poniżej.

Do przygotowania potrzebne są:

• 6 pomidorów;
• 2 cebule;
• 1 ząbek czosnku;
• Litr bulionu warzywnego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek.

Cebulę i czosnek kroimy drobno i krótko. Do nich dodajemy wcześniej почищенные i pokrojone pomidory i dusimy wszystko przez kilka minut. Po czym dodaje bulion i przyprawy do smaku, mieszaninę doprowadza się do wrzenia i gotuje około 20 minut. Czasami zupa z pomidorów odchudzanie dodać startą marchew i buraki. Przy tym zalać niewielką ilością wody, aby ona narzuty pokrojone warzywa.