Смачныя рыбныя стравы: сметанковы суп з семгай

Дата:

2019-02-24 06:20:16

Прагляды:

400

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Сярод аматараў рыбных супаў вялікай папулярнасцю карыстаецца сметанковы суп з семгай, які валодае пяшчотным густам і надзвычай просты ў падрыхтоўцы.

Для таго, каб здзівіць сваіх родных гэтым стравай, спатрэбіцца свежая або марожаная сёмга (можна ўзяць фарэль, ласось небудзь іншую чырвоную рыбу), сліўкі тлустасці 10%, памідоры, некалькі клубняў бульбы, моркву, лук. З сёмгі (пераважней, вядома, свежай) варыцца булён.

Лук наразаецца кольцамі, абсмажваецца на патэльні. Да яго дадаецца моркву, нарэзаная палоскамі, вычышчаныя ад лупіны і порубленный кубікамі памідоры. Для таго каб таматы лягчэй было ачысціць ад лупіны, варта на некалькі хвілін змясціць іх у кіпячую ваду.

Гародніна некаторы час пассируются на агні. У булён кладзецца бульба. Пасля таго, як ён отварился да напалову, туды ж адпраўляецца і сумесь гародніны. Перад поўнай гатоўнасцю бульбы ў булён уліваюцца сліўкі. Усё даводзіцца да кіпення, солится. Дадаюцца спецыі. Сметанковы суп з семгай гатовы. Перад падачай да абеду ён пасыпаецца дробна нарэзанай зелянінай.

Насычаным густам будзе валодаць суп з галоў сёмгі. Для гэтага галавы заліваюцца халоднай вадой і ставяцца на агонь, варацца каля гадзіны, пасля чаго булён працаджваецца.

Даволі яркім густам валодае сырны суп з семгай. Варыцца і працаджваецца булён з філе рыбы. У асобным посудзе абсмажваецца сечаны лук, да яго кладуцца суквецці каляровай капусты, дадаецца трохі булёна. Каля 10 хвілін гародніна застаюцца на агні, пасля чаго здымаюцца і здрабняюцца з дапамогай блэндэра. Сюды доливается пакінуты булён, насыпается цёрты сыр, дадаецца шклянку нятлусты вяршкоў. Сумесь варыцца да поўнага растварэння сыру. У талерку кладуцца нарэзаныя кавалачкамі вараныя яйкі і сёмга, наліваецца суп, усё пасыпаецца зелянінай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Акрамя гэтага, можна прыгатаваць сметанковы суп з семгай з даданнем крэветак. Лук наразаецца кольцамі, памідоры – кубікамі, моркву трэцца на дробнай тарцы. Гародніна абсмажваюцца на раслінным алеі ў глыбокай посудзе, Сюды ж наліваецца кіпень і дадаецца бульба кубікамі. Калі бульба будзе ў стане напалову, у суп дадаюцца нарэзаная некрупным кавалачкамі сёмга і вычышчаныя крэветкі. Усе варыцца на працягу 10 хвілін. У сметанковы суп з семгай наліваюцца сліўкі. Усё даводзіцца да закіпання, затым дадаюцца спецыі, соль, зеляніна. Гатоваму стравы неабходна некаторы час настаяцца, пасля чаго ён гатовы да ўжывання.

Яшчэ адзін спосаб таго, як прыгатаваць сметанковы суп з семгай з тымі ж інгрэдыентамі. Каляровая капуста каля 10 хвілін, адварвалі ў ледзь падсоленай вадзе, вымаецца адтуль. Атрыманы адвар будзе асновай для булёна. Дробна нарэзаны лук абсмажваецца з цёртай морквай, да іх дадаецца капуста, трохі адвара, усё здрабняецца ў блендере, выліваецца ў булён, куды кладуцца кавалачкі сёмгі. Рондаль ставіцца на некаторы час на агонь. Плаўленыя сыркі наразаюцца маленькімі кавалачкамі і плавяцца ў невялікі посудзе на маленькім агні. У суп кладзецца трохі добра прамытага рысу і выліваецца плаўлены сыр. Пасля гэтага супчык павінен кіпець каля 10 хвілін. Перад заканчэннем варэння сюды дадаецца малако, соль, спецыі (своеасаблівы густ можа надаць даданне невялікай колькасці кмена). Пасля таго як суп здымаецца з пліты, ён запраўляецца свежай зелянінай, накрываецца вечкам і настойваецца каля паўгадзіны.

Рыбны суп добра падаваць на стол з жытнім сухарыкамі або грэнкамі. Сліўкі можна замяніць малаком высокай тлустасці. Пры гэтым варта ўлічыць, што смак стравы трохі зменіцца. Спецыі можна выбраць на свой густ, але добра падыходзіць сюды папрыка і хмель-сунели. Аднак варта ўлічыць, што занадта вялікая колькасць спецый можа злёгку перабіць густ вяршкоў і рыбы, таму варта пакласці іх зусім ледзь-ледзь.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28963-leckere-fischgerichte-cremige-suppe-mit-lachs.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/28996-deliciosos-platos-de-pescado-cremosa-sopa-de-trucha.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28913-d-md-baly-ta-amdar-mayly-sorpa-s-semgoy.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28766-pyszne-dania-z-ryb-kremowa-zupa-z-niech-rzuci-kl-tw.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28800-deliciosos-pratos-de-peixe-sopa-cremosa-com-semgoy.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31938-lezzetli-bal-k-yemekleri-kremal-orba-ile-semgoy.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/28888-smachn-ribn-stravi-vershkoviy-sup-z-s-omgoyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Курыная грудка ў малацэ без варэння: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі

Курыная грудка ў малацэ без варэння: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі

Не спрабуйце знайсці гэты рэцэпт у старых кніжак па кнігах. Прыгатаваць курыную грудку ў малацэ без варэння можна толькі з бройлернай птушкі, а гісторыя гэтай пароды курэй налічвае ўсяго некалькі дзесяцігоддзяў. У ранейшыя часы ку...

Як пасаліць сёмгу. Сакрэты і рэцэпты

Як пасаліць сёмгу. Сакрэты і рэцэпты

Засолка сёмгі не ўяўляе нічога складанага. Таму гэты працэс пад сілу любой гаспадыні. Як пасаліць сёмгу дома, распавядаецца ў гэтым артыкуле. Гэтая рыба ставіцца да далікатэсных прадуктам. Таму пры падрыхтоўцы яна павінна атрымацц...

Смачны торт з коржей сваімі рукамі

Смачны торт з коржей сваімі рукамі

Торт. Гэта салодкае страва з'яўляецца неад'емнай складнікам святочнага стала. Часцей за ўсё рыхтуецца торт з коржей (пясочных, слоеных або бісквітных) і крэму. У якасці начыння або ўпрыгажэнні можна выкарыстоўваць садавіна, ягады ...

Каньяк

Каньяк "Лезгінка" - напой сапраўдных мужчын

Вядома, што каньяк "Лезгінка", які з'явіўся на святло ў шасцідзесятых гадах мінулага стагоддзя, адносяць да каньячных вінам, ён выраблены з вінаградных спіртоў і вытрыманы ў бочках з каўказскага горнага стогадовага дуба шэсць-сем ...

Смачная рыба на мангале

Смачная рыба на мангале

Падрыхтоўка на грылі з'яўляецца адным з лепшых спосабаў для рыбы, асабліва для гатункаў з шчыльным і тоўстым мясам. Існуе нямала розных спосабаў, як рыхтаваць рыбу на мангале, але ўсе іх аб'ядноўвае аднолькавая перавага – пр...

Колькі ў шклянцы грам вадкасці і сыпкіх прадуктаў?

Колькі ў шклянцы грам вадкасці і сыпкіх прадуктаў?

Банальны бытавой пытанне аб тым, колькі ў шклянцы грам таго ці іншага прадукту, часцяком мучыць хатніх гаспадынь, калі яны знаходзяць у кулінарнай кнізе новы цікавы рэцэпт, а інгрэдыенты пазначаны ў ім не ў звыклых для нас гранёны...