Уся праўда аб харчаванні. Гусіныя яйкі

Дата:

2019-02-24 05:20:14

Прагляды:

229

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Чалавецтва яшчэ з часоў неаліту навучылася вырошчваць і ўтрымліваць гусей ў хатніх умовах. Акрамя таго, людзі ў цяперашні час ўжываюць у ежу не толькі гусінае мяса, але і яйкі гэтых птушак. Аднак сярод спецыялістаў існуе вялікая колькасць меркаванняў на гэты конт. Хто-то сцвярджае, што гусіныя яйкі катэгарычна нельга ўжываць у ежу, іншыя – з гэтым не згодныя. Паспрабуем разабрацца лепш з гэтай тэмай далей у артыкуле.

такім чынам, для пачатку трэба адзначыць, што гусі ляцяць нашмат радзей, чым, да прыкладу, куры. Па-другое, яйкі гэтай птушкі маю даволі спецыфічны густ і пах, што не кожнаму прыйдзецца даспадобы. Не кожны чалавек зможа прыгатаваць гусіныя яйкі так, што страва спадабаецца блізкім і родным, напрыклад. Па гэтай прычыне дадзены прадукт прынята выкарыстоўваць у кондитерстве з вялікай асцярогай. У дадзеным выпадку вельмі важна харчаванне птушкі. Ад якасці ежы гусей залежыць густ іх яек. І яшчэ адзін момант адносна таго, ці можна ёсць гусіныя яйкі. Чаму наогул такое пытанне ўзнікае? Уся справа ў тым, што гусі – гэта птушкі, якія не адрозніваюцца асаблівай ахайнасцю. Акрамя ўсяго гэтага, так як гусіныя яйкі значна буйней курыных, да прыкладу, пары на іх нашмат больш, чым у першым выпадку. Праз досыць трывалую шкарлупіну, дакладней, менавіта праз гэтыя дробныя адтуліны ў ей ўнутр яйкі трапляе мноства небяспечных для чалавечага арганізма бактэрый. Гэта, перш за ўсё, адносіцца да сальманэле. Калі казаць аб такім прадукце, як гусінае яйка інкубацыйны, то ступень заражэння партыі яек можа быць зніжана на восемдзесят працэнтаў. Такія гусіныя яйкі заслугоўваюць большага даверу з боку патэнцыйнага спажыўца.

Безумоўна, яйкі здаровай птушкі такога віду для чалавека вельмі карысныя. У гэтым прадукце вяліка ўтрыманне ўсіх неабходных рэчываў для развіцця арганізма. Аднак варта ўлічваць не толькі ўмовы ўтрымання птушкі, але і яе ўзрост, пароду і многае іншае. Наогул гусіныя яйкі значна цяжэй перапёлчыны і курыных. Такі каштоўны прадукт багаты тлушчамі. А вось што тычыцца колькасці вады ў гусіных яйках, то яе ў іх нашмат менш, чым, напрыклад, у курыных.

Для таго каб прыгатаваць гусіныя яйкі, вам спатрэбіцца невялікая ёмістасць і вада. Памятаеце, так як гэты прадукт валодае досыць вялікімі памерамі (вага гусінага яйкі можа дасягаць двухсот пяцідзесяці грам), варыць яго трэба даўжэй. Звычайна яйкі варацца ў кіпячай вадзе не больш за дваццаць хвілін. Іншых адрозненняў у падрыхтоўцы менавіта гэтага выгляду яек хатняй птушкі няма. Варта адзначыць, што не трэба эксперыментаваць, калі не маеце абсалютна ніякага ўяўлення аб тым, як гатовыя гусіныя яйкі наогул выглядаюць. Сырыя яйкі гусей ўжываць у ежу ні ў якім выпадку нельга. Па статыстыцы, больш за семдзесят адсоткаў хворых сальманелёзам людзей нядаўна ўжывалі ў ежу сырыя яйкі, у тым ліку і гусіныя.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Гусіныя яйкі не варта даваць маленькім дзецям. Напэўна, кожная матуля ведае аб тым, што нават курыныя яйкі лічацца моцнымі алергенамі для грудных дзяцей і дзяцей да паўтары гадоў. Гусіныя лепш наогул не ўводзіць у рацыён дзіцяці да школьнага ўзросту.

У заключэнні хацелася б нагадаць яшчэ раз асноўныя пункты аб яйках гусей, якія былі апісаны вышэй у артыкуле:

- яны нашмат небяспечней для здароўя чалавека, так як пры ўжыванні гэтага прадукту рызыка заражэння сальманелай ўзрастае ў некалькі разоў;

- рыхтаваць гусіныя яйкі трэба з асцярожнасцю, варыце іх даўжэй, і не ўжывайце ў сырам выглядзе;

- не рэкамендуецца даваць дзецям дашкольнага ўзросту;

- збіраць іх трэба як мага раней, так як праз тры гадзіны пасля высиживания ўсе бактэрыі і шкодныя мікраарганізмы пранікаюць праз шкарлупіну, становячыся проста недаступнымі для розных дэзадаруюць сродкаў;

- набывайце дадзены прадукт інкубацыйнага тыпу. Ён праходзіць адмысловую апрацоўку, што выключае існаванне папярэдняга пункта.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/28969-die-ganze-wahrheit-ber-ern-hrung-gans-eier.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29003-toda-la-verdad-sobre-la-nutrici-n-gusinye-huevos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/28920-vsya-pravda-o-pitanii-zh-myrt-alary-zh-myrt-a.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28773-ca-a-prawda-o-ywieniu-kurze-jaja.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28807-a-verdade-sobre-a-nutri-o-p-s-de-galinha-ovos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31960-t-m-do-ru-beslenme-hakk-nda-kaz-yumurta.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/28895-vsya-pravda-pro-harchuvannya-gusyach-yaycya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Лёгкія салаты з крэветкамі: проста, лёгка і смачна!

Лёгкія салаты з крэветкамі: проста, лёгка і смачна!

Крэветкі з'яўляюцца выключна смачным і пажыўным прадуктам, крыніцай многіх незаменных мікраэлементаў. Пры гэтым іх вельмі лёгка рыхтаваць, а лёгкія салаты з крэветкамі заўсёды выключна смачныя і карысныя. Дыеты, якія ўключаюц...

Смачныя рыбныя стравы: сметанковы суп з семгай

Смачныя рыбныя стравы: сметанковы суп з семгай

Сярод аматараў рыбных супаў вялікай папулярнасцю карыстаецца сметанковы суп з семгай, які валодае пяшчотным густам і надзвычай просты ў падрыхтоўцы. Для таго, каб здзівіць сваіх родных гэтым стравай, спатрэбіцца свежая або марожан...

Курыная грудка ў малацэ без варэння: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі

Курыная грудка ў малацэ без варэння: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі

Не спрабуйце знайсці гэты рэцэпт у старых кніжак па кнігах. Прыгатаваць курыную грудку ў малацэ без варэння можна толькі з бройлернай птушкі, а гісторыя гэтай пароды курэй налічвае ўсяго некалькі дзесяцігоддзяў. У ранейшыя часы ку...

Як пасаліць сёмгу. Сакрэты і рэцэпты

Як пасаліць сёмгу. Сакрэты і рэцэпты

Засолка сёмгі не ўяўляе нічога складанага. Таму гэты працэс пад сілу любой гаспадыні. Як пасаліць сёмгу дома, распавядаецца ў гэтым артыкуле. Гэтая рыба ставіцца да далікатэсных прадуктам. Таму пры падрыхтоўцы яна павінна атрымацц...

Смачны торт з коржей сваімі рукамі

Смачны торт з коржей сваімі рукамі

Торт. Гэта салодкае страва з'яўляецца неад'емнай складнікам святочнага стала. Часцей за ўсё рыхтуецца торт з коржей (пясочных, слоеных або бісквітных) і крэму. У якасці начыння або ўпрыгажэнні можна выкарыстоўваць садавіна, ягады ...

Каньяк

Каньяк "Лезгінка" - напой сапраўдных мужчын

Вядома, што каньяк "Лезгінка", які з'явіўся на святло ў шасцідзесятых гадах мінулага стагоддзя, адносяць да каньячных вінам, ён выраблены з вінаградных спіртоў і вытрыманы ў бочках з каўказскага горнага стогадовага дуба шэсць-сем ...