Тушаная квашаная капуста з'яўляецца адным з нацыянальных страў народаў Прыбалтыкі і Германіі. Астатнія рэцэпты таксама смачныя, але менавіта гэтыя варыянты маюць непаўторны густ. Разгледзім некалькі розных рэцэптаў. Прыгатаваць варта кожны, каб зразумець смакавыя адрозненні.
· Тушаная квашаная капуста па-латышску. Для дадзенага рэцэпту вельмі важна вялікая колькасць морквы. Падрыхтоўваем кілаграм квашанай капусты, шэсцьсот грам морквы, чатыры цыбуліны, курыны або свіны тлушч, соль і кмен. Чысцім моркву і здрабняем на дробнай тарцы. Лук чысцім і наразаем тонкімі палоскамі. Растоплівае тлушч у рондалі і абсмажваем рэпчаты лук. Дадаем моркву і томим пад вечкам 10-15 хвілін. Дадаем капусту, заліваем вадой і тушым. Праз трыццаць хвілін дадаем дзве гарбатныя лыжкі кмена і даводзім да гатоўнасці. Солім па гусце. Калі хочаце атрымаць посны варыянт, то замест тлушчу трэба ўзяць любы раслінны алей.
· Тушаная квашаная капуста з півам. Для дадзенага рэцэпту нам спатрэбіцца два кілаграма квашанай капусты, трыста пяцьдзесят грам светлага піва, пяцьсот грам розных вэнджаніны (выдатна падыдуць рэшткі пасля святочнага стала), соль. Найбольш смачны варыянт атрымліваецца пры гатаванні ў духоўцы. Казанок ці чыгунок запаўняем квашанай капустай, заліваем півам, трохі солім і ставім у духоўку. Рыхтуем пры тэмпературы дзвесце градусаў на працягу двух гадзін. Наразаем розныя вэнджаніна і засынаем ў казанок ў той момант, калі не будзе відаць вадкасці. Ставім у духоўку яшчэ на паўгадзіны. Солім па гусце. Тушаная Капуста квашаная, рэцэпт якой вы бачыце, цудоўна падыходзіць для паслясвяточнага стравы, так як палягчае похмельное стан і дазваляе выкарыстоўваць усе невялікія рэшткі нарэзанай каўбасы і мяса.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
· Тушаная квашаная капуста па-нямецку. Вельмі просты і, у той жа час, арыгінальны рэцэпт. Для яго падрыхтоўваем адзін кілаграм квашанай капусты, сто грам лука, пяцьдзесят грам тлушчу, пяцьдзесят грам ядлаўцовых ягад, дзвесце грам яблычнага соку або белага віна, адно яблык і сто грам сліў. Квашаную капусту не прамываем. Семсот грам кладзем у рондаль, а трыста адкладаем. Лук чысцім і наразаем квадрацікамі. Яблыкі і слівы наразаем саломкай. Разаграваем тлушч, кладзем капусту, яблыкі, слівы і ядлаўцовыя ягады, трохі абсмажваем і заліваем сокам або віном. Тушым да гатоўнасці, пасля чаго змешваем з пакінутай квашанай капустай і падаем да стала.
· Тушаная квашаная капуста з чырвонай фасоллю. Падрыхтоўваем чатырыста грам квашеной капусты, трыста грам фасолі, шклянку таматнага соку, дзве цыбуліны, трохі расліннага алею, два шклянкі вады, соль, перац, зялены лук. Калі мы рыхтуем з сушанай фасолі, то яе спатрэбіцца загадзя намачыць да поўнага набракання. Лепш за ўсё гэта рабіць на ноч. Затым фасолю адварваюць да гатовасці, настойваем каля дваццаці хвілін, і зліваем ваду. Лук чысцім, наразаем і абсмажваем на алеі. Адціскаюць ад расола капусту і дадаем да цыбулі. Ўліваем у рондаль таматавы сок і тушым да гатоўнасці. Гатовую капусту змешваем з фасоллю, солім, перчем і даводзім да кіпення, пасля чаго здымаем з пліты. Раскладваем гатовае страва па талерках і пасыпаем нарэзаным лукам.
· Тушаная квашаная капуста з грыбамі. Для дадзенага рэцэпту спатрэбіцца кілаграм капусты, сто грам грыбоў, сто грам лука, па пяцьдзесят грам топленага алею і мукі, дзвесце грам смятаны, свежая зеляніна пятрушкі. Адварваюць у вадзе грыбы да гатоўнасці і наразаем саломкай. У грыбны адвар дадаем квашаную капусту і тушым да гатоўнасці. Лук чысцім і здрабняе. Абсмажваем на распаленым алеі грыбную саломку і нарэзаны лук. У обжарке дадаем муку, а праз пяць хвілін смятану, перац і соль. Злучаем тушеную капусту са смятанным грыбным соусам і добранька змешваем. Тушым на працягу пятнаццаці хвілін. Капусту раскладваем па талерках і посыпаем насечанай зелянінай пятрушкі.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3014-geschmortes-sauerkraut.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3019-guiso-de-la-col.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3020-duszona-kapusta-kiszona.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3017-ensopado-de-chucrute.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3022-k-zarm-lahana-tur-usu.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3019-tushkovana-kvashena-kapusta.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Печань ў сметанном соусе ўяўляе сабой не толькі цудоўны густ, але і дастаткова хуткае ў падрыхтоўцы страва, якое паслужыць сытным вячэрай для ўсёй сям'і. Печань багатая жалезам і вітамінамі, таму з усёй адказнасцю можна назваць да...
Пірог манник, рэцэпт у розных варыянтах
Манник - гэта проста, хутка і смачна! Галоўнае правільна яго прыгатаваць. Ведаючы рэцэпт, можна арганізаваць смачны салодкі пірог да гарбаты з цалкам даступных прадуктаў ўсяго за 40 хвілін. Але нават такі просты пірог можна спячы ...
Колькі калорый у фінікію сушаных?
Фінікі – адна з разнавіднасцяў сухафруктаў, якая стала асабліва папулярнай у нашай краіне ў апошнія гады. Экзатычныя плён вельмі салодкія на густ. Гэта досыць каларыйны прадукт, тым не менш многія выкарыстоўваюць яго ў дыета...
Смачнае і карыснае віно з "ізабелы" у хатніх умовах
Традыцыя суправаджаць святочнае застолле распіццём алкагольных напояў налічвае тысячагоддзя. У старажытнасці ў многіх краінах віно ўжывалі замест вады з-за непрыдатнасці апошняй. І звычай падаваць на стол алкаголь у ідэале нічога ...
Гарэлка: рэйтынг па якасці. Лепшая гарэлка Расіі
Не існуе, верагодна, такога чалавека ў свеце, які б не ведаў, што такое гарэлка. Рэйтынг гэтага прадукту сярод іншых моцных алкагольных напояў даволі высокі.Хто колькі п'еЧалавеку ўласціва параўноўваць тыя ці іншыя факты і праводз...
Выпякаем хлеб белы ў хатніх умовах
белы Хлеб прадаецца ва ўсіх крамах. Аднак вельмі часта ён аказваецца не такім смачным, як хацелася б. У сувязі з гэтым мы прапануем зрабіць хлеб самастойна, выкарыстоўваючы простыя і даступныя прадукты.Агульная інфармацыяСучасныя ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!