Халодныя закускі з баклажана: розныя варыянты падрыхтоўкі

Дата:

2019-03-27 07:00:12

Прагляды:

484

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Халодныя закускі з баклажана служаць не толькі ідэальным упрыгожваннем для святочнага стала, але і ўяўляюць даволі сытная страва, якое падаецца гасцям разам з салатамі (да гарачага абеду). Каб вы мелі поўнае ўяўленне пра тое, як ствараюцца такія вырабы, разгледзім два розных варыянту іх падрыхтоўкі.

1. Рэцэпты з баклажан: халодная закуска з памідорам і майонезным соусам

Неабходныя інгрэдыенты:халодныя закускі з баклажана

  • сланечнікавы алей рафінаваны – 135 мл;
  • пшанічная мука – ½ шклянкі;
  • некрупные баклажаны маладыя – 2 шт.;
  • нятлусты маянэз – 160 г;
  • часнык свежы невялікі – 2 зубчыка;
  • таматы чырвоныя сярэднія – 5 шт.;
  • сыр расійскі – 200 г;
  • соль павараная – 1/3 невялікі лыжачкі.

Працэс падрыхтоўкі

Халодныя закускі з баклажана і памідораў рыхтуюцца досыць лёгка і хутка. Для гэтага неабходна памыць усе названыя гародніна, ачысціць іх ад плодоножек, а затым нашаткаваць на кружочкі таўшчынёй у 1, 5 сантыметра.

рэцэпты з баклажан халодная закуска

Каб надаць гэтаму закусочному стравы больш духмяны густ і прыгожы знешні выгляд, баклажаны патрабуецца трохі абсмажыць на алеі (раслінным). Для гэтага прадукт варта закрасіць паваранай соллю, абкачаць у пакуце, а затым выкласці ў моцна разагрэтую патэльню. Пасля таго як абодва бакі гародніны стануць румянымі, іх варта дастаць з сотейника і прамокнуць папяровай сурвэткай, каб цалкам пазбавіць тлушчу.

Таксама халодныя закускі з баклажана патрабуюць асобнага падрыхтоўкі духмянага падліўкі. Для яго стварэння неабходна нацерці цверды сыр і часнык на маленькай тарцы, а затым старанна змяшаць іх з маянэзам. Далей патрабуецца прыступіць да фарміравання стравы. Для гэтага неабходна выкласці абсмаленыя кружочкі баклажан на плоскую талерку, змясціць на іх паверхню майонезный соус ў колькасці адной поўнай дэсертнай лыжкі, а затым накрыць закуску кружочкам памідора.

2. Смачная закуска з баклажанаў з зелянінай і арэхамі

Неабходныя інгрэдыенты:

  • смачная закуска з баклажанаўсланечнікавы алей рафінаваны – 135 мл;
  • пшанічная мука – ½ шклянкі;
  • некрупные баклажаны маладыя – 2 шт.;
  • нятлусты маянэз – 160 г;
  • часнык свежы невялікі – 2 зубчыка;
  • кроп і пятрушка свежыя – 2 вялікіх пучка;
  • сыр расійскі – 140 г;
  • грэцкі арэх – ½ шклянкі;
  • соль павараная – 1/3 невялікі лыжачкі.

Працэс падрыхтоўкі

Халодныя закускі з баклажана з зелянінай робяцца некалькі інакш, чым вышэйапісаны спосаб. Асноўны гародніна патрабуецца нарэзаць уздоўж на тонкія пласцінкі, апэцкаць іх паваранай соллю, абкачаць у пакуце, а затым абсмажыць з двух бакоў на раслінным алеі. Пасля гэтага неабходна здрабніць вычышчаны грэцкі арэх у буйную дробку, дадаць да яго порубленный кроп і пятрушку, цёрты часнык і сыр, а таксама нятлусты маянэз. Далей атрыманую духмяную кашыцу варта размеркаваць па паверхні баклажаны пласцінкі, згарнуць яе ў шчыльны рулет і замацаваць пры дапамозе калыпкі або кулінарнай пожагах.

Як правільна падаваць да стала

Халодныя закускі з гародніны і іншых інгрэдыентаў варта падаваць гасцям на плоскай талерцы, упрыгожанай лісточкамі салаты, пятрушкі, галінкамі кропу, а таксама дзелькамі памідораў черрі, масьлінамі або кружочкамі цытрыны.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30897-kalte-vorspeisen-aus-auberginen-verschiedene-varianten-der-zubereitung.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26895-starters-eggplant-different-cooking-options.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30762-aperitivos-fr-os-de-la-berenjena-diferentes-formas-de-preparar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/31550-sal-yn-tama-tar-b-r-baklazhana-r-t-rl-n-s-alaryn-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32625-zimne-przek-ski-z-ober-yny-r-ne-sposoby-gotowania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32337-frias-a-partir-de-berinjela-diferentes-op-es-de-cozinhar.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/27945-so-uk-meze-patl-can-farkl-pi-irme-se-enekleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/31773-holodn-zakuski-z-baklazhan-v-r-zn-var-anti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Жыватворны Крым: вінны завод

Жыватворны Крым: вінны завод "Массандра" і іншыя унікальныя вінзаводы

Сусветна вядомыя заводы крымскіх вінаў знаходзяцца на ўзбярэжжа паўвострава. Вялікая іх частка сканцэнтравана паміж Севастопалем і Феадосіяй. Віно тут пачалі вырабляць яшчэ ў часы антычнасці. На прамысловы спосаб перайшлі больш за...

"Цуд" (ёгурты). "Цуд" - ёгурт пітной. Ёгурт "Цуд": склад

Ужыванне розных відаў ёгуртаў дапамагае разнастаіць рацыён падчас дыетычнага харчавання, а таксама пры такой хваробы, як дыябет. Акрамя гэтага, прадстаўлены малочны прадукт спрыяе добраму самаадчуванню і кантролю вагі. Варта такса...

Як патушыць капусту смачна: рэцэпты з фота

Як патушыць капусту смачна: рэцэпты з фота

Вядома, што з капусты можна прыгатаваць шмат смачных і карысных страў. Гэты гародніна па праве лічыцца універсальным, бо ён аднолькава добра рэагуе на розныя віды тэрмічнай апрацоўкі. Асобна варта звярнуць увагу на тушеную капусту...

Буглама з бараніны. Буглама з бараніны па-азербайджанску

Буглама з бараніны. Буглама з бараніны па-азербайджанску

Хочаце разнастаіць хатняе меню? Прапануем прыгатаваць унікальнае страва, якое ні аднаго чалавека не пакіне абыякавым. Гэта буглама з бараніны па-азербайджанску. Рэцэпт дадзенага стравы лічыцца кулінарным шэдэўрам не толькі ў Сярэд...

Як спячы шарлотку: рэцэпты

Як спячы шарлотку: рэцэпты

Усе прыхільнікі салодкіх ласункаў проста любяць шарлотку. Сакрэт яе папулярнасці заключаецца не толькі ў прастаце і хуткасці падрыхтоўкі, але таксама і ў тым, што пакет прадуктаў для гэтага кулінарнага шэдэўра варта зусім трохі.Як...

Як прыгатаваць сметанный пірог: рэцэпты

Як прыгатаваць сметанный пірог: рэцэпты

Многія з нас проста не ўяўляюць сабе жыццё без смачнай выпечкі. Смятаныя пірагі – гэта годны варыянт дэсерту, якім можна парадаваць сваіх блізкіх. Навучыўшыся рыхтаваць такую выпечку, вы, напэўна, зробіце яе частым госцем на...