Калі ў вас ёсць свежая клубніцы, можна з'есці яе проста так ці прыгатаваць мноства розных страў. Адным з самых смачных дэсертаў з гэтай ягады з'яўляецца клубнічны пірог. Рэцэптаў гэтай стравы мноства, яны моцна адрозніваюцца, і кожны можа выбраць прыдатны. Для падрыхтоўкі выкарыстоўваецца свежая клубніцы, але яе цалкам паспяхова можна замяніць і на сочыва з гэтых ягад. Аснова можа быць мучной або бялковай - каму як падабаецца. Прапануем некалькі варыянтаў падрыхтоўкі.
Клубнічны пірог з суфле
Прыгатаваць начынне: 300г трускаўкі пасыпаць 80г цукру, паставіць на агонь. Калі маса закіпіць, уліць 60г крухмалу, разведзенага ў 100 г халоднай вады. Пасля таго як маса закіпіць зноў, зняць з агню.
Прыгатаваць цеста: змяшаць 100г смятаны, 40г цукру і 2 жаўтка. Пасыпаць соллю і дадаць 5г разрыхляльніка. Усыпаць 200г мукі. Замясіць цеста і, накрыўшы ручніком, прыбраць у бок хвілін на 20.
Зрабіць аснову: цеста раскачаць і выкласці ў форму. Відэльцам зрабіць праколы і на 20 хвілін прыбраць у духоўку.
Прыгатаваць бялковае суфле: 2 астуджаных бялку ўзбіць з 40г цукру і 40г крухмалу да адукацыі ўстойлівай пены.
Прыгатаваць пірог: выкласці на аснову клубнічны масу і пакрыць зверху бялковым суфле. Разраўнаваць лыжкай і паставіць выпякаць 10 хвілін.
Клубнічны пірог з абрыкосамі
Замясіць цеста, для чаго змяшаць 600г мукі з 2 яйкамі, 70г маргарыну, 150г кефіру, 60г цукру, 80г цёплай вады, 30г дрожджаў, цэдрай цытрыны і ванілінам. Прыбраць яго на 2 гадзіны ў цяпло. Памыць 10 буйных ягад трускаўкі і 10 абрыкосаў (выдаліўшы костачкі).
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Для начыння: 7 ягад трускаўкі і 8 абрыкосаў разрэзаць на кавалачкі. Змяшаць 200г смятаны з 40г цукру, яйкам, ванілінам і 40г мукі. Раскачаць цеста, выкласці, утвараючы борцік, у форму, змазаную алеем. Парэзаныя ягады змясціць на цеста, пасыпаць молатай карыцай і заліць сметанном сумессю. Паставіць на 40 хвілін выпякаць. Парэзаць на палоўкі тыя, што засталіся абрыкосы і трускаўку. Ўпрыгожыць імі і лісцем мяты пірог, пасыпаць пудрай.
Клубнічны пірог з асновай безэ
У 2 яечных вавёрка пакласці дробку солі, узбіць міксерам, патроху дадаючы 170г цукру, да густой пены. Уліць 5г соку цытрыны. Бялковую масу выліць у форму і на гадзіну паставіць у духоўку. Затым астудзіць.
Змяшаць 40г крухмалу з 40г вады і 5г соку цытрыны. У рондаль пакласці 200г трускаўкі і уліць 100 г вады. Закіпяціць і дадаць сумесь з крухмалу, пакласці 20г маргарыну і 160г цукру. Вытрымліваць на агні да аднастайнага густога стану. У корж выкласці 500г трускаўкі, заліць клубнічнае-крухмальнай сумессю і паставіць у халадзільнік.
Пірог з клубнічны варэннем, грэцкімі арэхамі і кунжутам
Просеять 600г мукі. Дадаць у яе 2г соды, 2г цытрынавай кіслаты, 300г алею, 3 жаўтка, 80г цукру, 50г смятаны. Замясіць цеста. Падзяліць яго на 3 часткі, прыбраць у халадзільнік.
Нацерці 1 частка на буйнай тарцы. Выкласці на ліст, змазаны алеем. Паліць клубнічны варэннем. Нацерці 2 частка і выкласці другім пластом. Парэзаць 200г трускаўкі, змяшаць іх з 100г цукру і 20г крухмалу і вышмараваць другую частку.
Узбіць 3 бялку і вышмараваць гэтай масай трускаўку. Нацерці зверху 3 частка і пасыпаць яе здробненымі арэхамі і кунжутам. Выпякаць 45 хвілін у духоўцы. Пасыпаць пудрай.
клубнічны Пірог з молатым міндалем
150г мукі высыпаць у міску і пакласці да яе 80г парэзанага на кубікі сметанковага алею. Расцерці, паступова дадаючы 50 г молатага міндаля і яечны жаўток. Атрыманае цеста скруціць у шар. Даць трохі «адпачыць». Раскачаць у каўбаску і парэзаць кругляшами. Выкласці на форму, змацоўваючы іх разам. Пракалоць цеста відэльцам, прыбраць у халадзільнік. Праз паўгадзіны паставіць на 15 хвілін у духоўку. Астудзіць корж і перакласці на краты.
Ўзбіць 200мл вяршкоў да гушчыні, змяшаць з 200г тваражкі, цукровай пудрай, ваніллю і астудзіць.
Выкласці ўвесь крэм на аснову. Нарэзаць приерно 30-35 ягад трускаўкі і размясціць іх зверху. Пасыпаць пудрай. Прыемнага вам апетыту!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/32363-erdbeerkuchen.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/32607-tarta-de-fresas.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/31241-klubnichnyy-pirog.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31133-truskawkowe-ciasto.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31157-torta-de-morango.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/31221-polunichniy-pir-g.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Суп з гарбуза са сліўкамі: рэцэпты з фота
Калі ў вас з'явілася велізарнае жаданне самастойна зрабіць суп з гарбуза са сліўкамі, то мы рэкамендуем праглядзець усе варыянты падрыхтоўкі дадзенага стравы. Бо выкарыстоўваючы тыя ці іншыя інгрэдыенты, можна атрымаць востры, рэз...
Катлеты з бульбянога пюрэ - рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі
Традыцыйна катлеты рыхтуюцца з мяснога фаршу: свінога, ялавічнага, курынага, індычнага або асарці. Часам для гэтай стравы выкарыстоўваецца рыба, морапрадукты, субпрадукты і нават гародніна. Асабліва актуальнымі рэцэпты катлет на а...
Гратэн з каляровай капусты і іншых інгрэдыентаў: сакрэты прыгатавання
А вы калі-небудзь рыхтавалі гратэн з каляровай капусты? Калі няма, то многае страцілі. Бо гэта страва з'яўляецца незвычайна смачным, карысным і малокалорийным. Прапануем вам некалькі рэцэптаў гэта стравы. Выбірайце любы з варыянта...
Черничное варэнне: рэцэпт прыгатавання, карысныя ўласцівасці, каларыйнасць
З усіх відаў варэння многія людзі аддаюць перавагу менавіта черничное. Невялікая цёмна-сіняя ягада, пакрытай васковым налётам, валодае насычаным салодкім густам, а карысць чарніцы вельмі складана пераацаніць. Напрыклад, падчас Дру...
Шампанскае Мые. Векавая гісторыя лепшага ў свеце віна
Шампанскае Мые з даўніх часоў ствараецца сусветна вядомым шампанскім домам Moet et Chandon. Гэта самы буйны вытворца пеністых вінаў у свеце: штогод выпускаецца больш за 26 мільёнаў бутэлек шампанскага. Гэтаму вытворцу належаць бол...
«Манхэтэн» – кактэйль, які часта называюць каралём змешаных напояў. На першы погляд яго падрыхтоўка здаецца простым справай: змешваем віскі, салодкі вермут і пару кропель биттера. Любы можа зрабіць больш ці менш ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!