Каньяк "Саргис" - асалода для гурманаў

Армянскія каньякі яшчэ ў савецкія гады займалі прызавыя месцы, прычым нярэдка першыя, за што і атрымалі шырокую вядомасць не толькі ў сябе на радзіме і на тэрыторыі былога СНД, але і ў многіх іншых краінах.

Вытокі

Лепшы армянскі каньяк вырабляецца з абарыгеннага эндэмічнага гатункі вінаграду, які расце выключна ў Арарацкай даліне. Сам працэс вытворчасці практычна нічым не адрозніваецца ад класічнага, у прыватнасці французскага. Але армянскі каньяк мае адну асаблівасць: яна заключаецца ў вадзе, якую выкарыстоўваюць вытворцы. Калі падчас стварэння знакамітага французскага брэндзі ўжываецца толькі дыстыляваная вадкасць, то тут усё ідзе некалькі інакш. Армянскія спецыялісты робяць свой каньяк толькі на крынічнай вадзе. А яна ў гэтай невялікай горнай краіне дзіўна смачная і чыстая. Кожны каньячны завод у Арменіі мае замацаваны за сабой родниковый крыніца, а часам і некалькі, адкуль у адпаведнасці з графікам купажирования вада дастаўляецца на вытворчасць.

Гэта цікава

Араратский каньячны завод мае за сваімі плячыма шматгадовую гісторыю. Ён з'яўляецца вельмі аўтарытэтным армянскім прадпрыемствам, у распараджэнні якога не толькі сучаснае унікальнае абсталяванне ад знакамітых еўрапейскіх пастаўшчыкоў, але і ўзорныя вінаграднікі, раскінуўся на плошчы больш за трыста пяцідзесяці гектараў на прасторах Арарацкай даліны. Тут працуюць толькі вопытныя спецыялісты, многія з якіх - патомныя вінаробы.

Сёння адным з эталонаў армянскай каньячнай прамысловасці стала менавіта гандлёвая марка «Саргис», якая шырока прадстаўлена на рынку. Сваю назву яна атрымала ў гонар нацыянальнага героя краіны. Герой Арменіі і актыўны прапаведнік хрысціянства Святы Саргис, які указам імператара Канстанціна быў прызначаны ў чацвёртым стагоддзі князем армянскага войскі, аддаў сваё жыццё ў імя веры. За гэта яго прылічылі да ліку святых.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Акрамя таго, армяне лічаць Святога Саргиса заступнікам закаханых. Паводле легенды, менавіта ён дапамог свайму вучню пасля сямі гадоў расстання ўз'яднацца са сваёй каханай. Акрамя таго, каньяк «Саргис» носіць імя і дырэктара Араратского каньячнага завода. І адбылося гэта не выпадкова. Менавіта Саргис Рыгоравіч Варжапетян з'яўляецца тым чалавекам, які ўклаў нямала намаганняў у станаўленне рэпутацыі гэтай маркі на сусветнай арэне. Яму ўдалося адрадзіць на Арарацкім заводзе вытворчасць каньякоў толькі вышэйшай якасці і ў адпаведнасці са старадаўнімі армянскімі традыцыямі.

Каньяк Sargis

Самая вядомая на расійскім рынку марка - гэта, вядома, «АрАрАт». Аднак і каньяк «Саргис», які выпускаецца на знакамітым Арарацкім заводзе, з'яўляецца годным прадстаўніком мясцовай алкагольнай прадукцыі. Пад гэтай гандлёвай маркай прадаюцца выключна купажы, якія адносяцца да катэгорыі супер-прэміум. Брэнд Sargis аб'ядноўвае ў сабе некалькі па-сапраўднаму унікальных прадуктаў алкагольнага мастацтва. Коньячная лінейка, прадстаўленая класічнымі гатункамі, прапануе знатакам як ардынарныя напоі узростам ад трох да пяці гадоў, так і элітныя марачныя гатункі, якія адносяцца да катэгорый КВВК і КС. Вытрымка самых старых купаж на заводзе складае ад дваццаці да пяцідзесяці гадоў.

Асаблівасці

Унікальнасць, якая характарызуе каньяк «Саргис» любога ўзросту, заключаецца ў адмысловым падыходзе да вытворчасці. І асабліва гэта тычыцца працэсу купажирования спірту. Араратский завод ужо даўно вядомы ў пэўных колах як заўзяты захавальнік старадаўніх рэцэптаў. У яго падвалах захоўваюцца самыя старыя каньякі, складнікі «залаты фонд» дадзенага прадпрыемства. Менавіта гэтыя сапраўды бясцэнныя запасы і выкарыстоўваюцца спецыялістамі для брэнда «Саргис». Нават у самым маладым каньяку гэтай маркі прысутнічае спірт, дыстыляваны каля дваццаці пяці гадоў назад.

Смакавыя характарыстыкі

Такім унікальным падыходам да вытворчасці і абумоўлена атрыманне дзівоснага водару каньяку Sargis. У яго насычаны колер бурштыну, які атрымліваецца ў выніку вытрымкі на драўніне. Акрамя таго, каньяк «Саргис» мае шакаладны водар з лёгкімі дубовымі адценнямі і аксаміцістым прысмакам. У яго гусце заўважаюцца таксама ноткі горкага міндаля і некаторых сухафруктаў. Менавіта дзякуючы гэтаму многія аддаюць перавагу піць менавіта гэты армянскі каньяк.

Цана

Разнастайнасць гатункаў, прадстаўленых дадзеных брэндам, адбіваецца і на кошце. Гэты армянскі каньяк, кошт якога разлічана на самага рознага пакупніка, стане не толькі ўпрыгожваннем святочнага стала або прадметам асабістай калекцыі, але і каштоўным падарункам для гурмана па нагоды якога-небудзь важнага падзеі. Прэзентабельнасць афармлення ў выглядзе бутэлькі-графіна круглявай формы толькі падкрэслівае арыстакратызм брэнда. Кошт полулитрового каньяку з вытрымкай у пяцьдзесят гадоў пачынаецца з васемнаццаці з паловай тысяч рублёў. Ёсць і больш танныя варыянты. Напрыклад, трохгадовы «Саргис» прадаецца за 680, а пятнаццацігадовы – за 2200 рублёў.