Соус для бургера: рэцэпт

Дата:

2019-08-13 17:30:11

Прагляды:

531

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Тыя, хто ўжо паспеў далучыцца да індустрыі фаст-фуда, разумеюць, што соус для бургера – гэта адна з галоўных складнікаў поспеху стаў папулярным прадукту. Духмяная маса надае яму асаблівы густ і індывідуальнасць.

склад

Каб прыгатаваць соус для бургера, не трэба быць першакласным поварам. Трэба проста сабраць разам тыя кампаненты, якія змогуць прыемна дапоўніць густ звыклых прадуктаў. Для прыкладу можна разгледзець адзін з найбольш вядомых варыянтаў, якія адносяцца да амерыканскай кухні.

соус для бургера

Для яго спатрэбяцца інгрэдыенты, якія лепш адмяраць сталовымі лыжкамі:

  • здробнены марынаваны агурок – 3;
  • расол ад яго – 1;
  • маянэз – 4;
  • кетчуп – 1;
  • гарчыца і цукар – па 0,25.

Прыгатаваць такі соус для бургера зусім нескладана. Для гэтага трэба:

  1. Роўна адмераць усе вылучаныя кампаненты.
  2. Сабраць падрыхтаваныя прадукты ў адну ёмістасць і добранька іх змяшаць.
  3. Паставіць у халадзільнік на 30-40 хвілін. Гэта час трэба для таго, каб маса згуснула, а прадукты маглі узаемна абмяняцца густамі. Сумесь павінна ўяўляць сабой адзінае цэлае. У адваротным выпадку яна не дасць жаданага эфекту.

Пасля гэтага можна прыступаць да падрыхтоўкі бургера, выкарыстоўваючы свежы духмяны соус.

Незвычайнае спалучэнне

Асабліва прыемна, калі соус – гэта не проста духмяная падліваючы, а цалкам самастойная сумесь. Такога выніку можна дамагчыся, калі выкарыстоўваць не зусім звычайныя кампаненты. Узяць, да прыкладу, соус для бургера пад назвай «Таўкачом». У яго ўваходзіць:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

2 шклянкі свежага базіліка, соль, чвэрць шклянкі вычышчаных кедравых арэшкаў, 3 зубка часныку, па 1/3 шклянкі аліўкавага алею і цёртага сыру «Пармезан», а таксама трохі перцу чорнага молатага.

Працэс падрыхтоўкі складаецца з некалькіх стадый:

  1. Спачатку арэшкі разам з лісцем базіліка трэба перамалоць у блендере да аднастайнага стану.
  2. Да атрыманай пасце дадаць пакінутыя кампаненты і ўзбіваць да тых часоў, пакуль сумесь не атрымае глянцавы адценне. Перыядычна ў перапынках трэба саскрабаць кавалачкі прадуктаў са сценак чары блендера. Інакш не атрымаецца дамагчыся жаданай аднастайнасці.

Падобны склад будзе выдатна спалучацца як з мяснымі, так і з агародніннымі кампанентамі бургера.

Арыгінальны варыянт

Сам працэс падрыхтоўкі папулярнага фаст-фуда, як правіла, не выклікае праблем. Асаблівай увагі заслугоўвае менавіта соус для бургера. Рэцэпт будзе залежаць ад таго, якім чынам кулінар захоча падкрэсліць густ кожнага інгрэдыента. Аматарам вострых адчуванняў можна параіць не зусім звычайны склад вадкага кампанента.

соус для бургера рэцэпт

Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

2 сталовыя лыжкі соку памяранца, 12 грам мёду, соль, паўтары сталовыя лыжкі соку цытрыны, 17 грам расліннага алею і трохі молатага перцу.

Рыхтуецца соус па наступнай тэхналогіі:

  1. Першым справай мёд трэба разагрэць на вадзяной лазні, а затым змяшаць яго з маслам. Сумесь павінна выглядаць аднастайнай і не распластоўвацца.
  2. Пасля гэтага трэба дадаць астатнія кампаненты і старанна ўсё змяшаць.

Атрыманая маса выкарыстоўваецца як насычэнне. Ёю не трэба паліваць прадукты. Вадкую складнік трэба проста нанесці на кавалачкі булкі і пачакаць, пакуль ён цалкам ўбярэцца. Эфект ад гэтага будзе нашмат мацней. А тым, хто любіць больш вострыя стравы, можна параіць дадаць ва ўжо гатовы прадукт трохі звычайнай сталовай гарчыцы.

Найпросты бургер дома

Шматлікім дзецям вельмі падабаюцца бургеры. Яны гатовыя есці іх кожны дзень на сняданак, абед і вячэру. Але кошт аднаго паходу ў Макдональдс часта прымушае бацькоў задумацца над тым, што есць іх дзіця. У гэтым выпадку для мамы ёсць толькі адно выйсце – прыгатаваць самой жаданы фаст-фуд. Для такога стравы могуць спатрэбіцца наступныя прадукты:

булачка, катлета, салата, тамат, цыбуля, маянэз і гарчыца.

Увесь працэс, галоўным чынам, складаецца з двух этапаў: падрыхтоўкі зыходных прадуктаў і зборкі вырабы. Спачатку булачку трэба разрэзаць напалову. Катлету можна ўзяць гатовую або зрабіць яе з фаршу самастойна. Салатны ліст трэба проста парваць рукамі, лук – пакрышыць буйной саломкай, а памідор – нарэзаць колцамі. А соус для хатніх бургеры – гэта проста сумесь гарчыцы з маянэзам ў суадносінах 1:3.

соус для хатніх бургеры

Далей усё робіцца вельмі проста:

  1. Ніжнюю частку булкі трэба вышмараваць прыгатаваным загадзя соусам.
  2. Затым пакласці на яе ўсе прадукты ў наступнай паслядоўнасці: катлета – памідор – лук – салата.
  3. Злёгку паліць канструкцыю тым жа падліўкай і накрыць яе другой палоўкай булачкі.

Некаторыя аддаюць перавагу дадаваць у вадкую масу трохі кетчупа або зусім замяняць ім гарчыцу. Тут усё залежыць толькі ад уласнага густу гаспадыні.

Хатні «Біг Мак»

Калі раней людзі ішлі за бургеры ў "Макдональдс", то цяпер з'явілася магчымасць даставіць сабе задавальненне, не выходзячы з хаты. Вядома, што для іх вырабу знакамітая кампанія распрацавала спецыяльны соус. Амаль пяцьдзесят гадоў яна трымала яго ў сакрэце, але цяпер вырашыла ўсё-ткі раскрыць сваю таямніцу. Таму любая гаспадыня можа зрабіць такі ж соус для бургеры ўхатніх умовах. Для гэтага спатрэбяцца самыя звычайныя прадукты:

маянэз, гарчыца жоўтая, марынаваныя агурочкі ў салодкай заліванні, трохі папрыка, а таксама парашок з высушанага часныку і лука.

Увесь працэс падрыхтоўкі зводзіцца да дбайнаму мяшанню кампанентаў да стану аднастайнай вязкай масы. Пасля гэтага застаецца толькі сабраць «піраміду» з загадзя падрыхтаваных інгрэдыентаў.

соус для бургеры ў хатніх умовах

Па правілах унізе павінна знаходзіцца кунжутная булачка. Далей прадукты ідуць у строгай паслядоўнасці: соус, салата, сыр, катлета, частку булкі, соус, ліст салаты, агуркі, катлета, вярхушка булкі, пасыпаная кунжутам. Толькі ў гэтым выпадку можна быць упэўненым, што атрымаецца самы сапраўдны «Біг Мак».

Візуальны памочнік

Калі чалавек упершыню бярэцца рыхтаваць якое-небудзь страва, то лепш, калі побач будзе той, хто зможа своечасова паказаць на дапушчаныя памылкі. Гэта дапаможа яму правільна прыгатаваць соус для бургеры. Рэцэпт, фота і поўнае апісанне – гэта як раз тое, што трэба ў дадзеным выпадку. Узяць, да прыкладу, звычайны гамбургер. Каб прыгатаваць для яго соус, спатрэбіцца:

паўтара шклянкі малака (або звычайнай вады), 90 грам мукі, трохі перцу, солі і ўсякіх прыправаў.

Рыхтаваць гэты прадукт лепш на патэльні:

  1. Для пачатку трэба муку развесці ў 100 грамах вады (або малака), добранька ўзбіць, а затым выліць на гарачую патэльню.
  2. Дадаць астатнюю ваду і давесці масу да кіпення пры сталым помешивании.
  3. Засыпаць астатнія інгрэдыенты і награваць да тых часоў, пакуль падліўка не згусне.

соус для бургеры рэцэпт фота

Пасля гэтага яго можна адразу выкарыстоўваць па прызначэнні або даць трохі астыць. Каб зрабіць густ больш ярка выяўленым, можна дадаць трохі сыру ці здробненых грыбоў.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35676-sauce-f-r-burger-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29975-sauce-burger-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35508-la-salsa-para-de-la-hamburguesa-la-receta.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36308-t-zdy-sh-n-burgera-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/37518-sos-do-hamburgera-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37294-o-molho-de-hamburguer-receita.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32765-sos-i-in-burger-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36582-sous-dlya-burgera-recept.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Арыгінальныя стравы хатняй кухні: «Грыбная паляна», рэцэпт салаты

Арыгінальныя стравы хатняй кухні: «Грыбная паляна», рэцэпт салаты

Калі традыцыйныя аліўе і вінегрэты вам паднадакучылі, хочацца чаго-небудзь гэтакага, паспрабуйце прыгатаваць салата, аб якім гаворка пойдзе крыху ніжэй. Галоўная хараство яго ў такім складнік, як грыбы. Плюс заўсёды можна абраць т...

Хинкальная на Спаскай, кавярні грузінскай кухні: меню, водгукі

Хинкальная на Спаскай, кавярні грузінскай кухні: меню, водгукі

Калі вам падабаецца грузінская кухня, то вас чакае Хинкальная на Спаскай. Вас не пакіне абыякавымі цудоўны інтэр'ер, асаблівая манера падачы і сервіроўкі, а самае галоўнае, надзвычайны густ і водар гатовых страў. У сталіцы не так ...

Піца ў аэрогриле: рэцэпт прыгатавання смачнага стравы

Піца ў аэрогриле: рэцэпт прыгатавання смачнага стравы

Для многіх людзей піца - гэта любімае страва. Безумоўна, усе прывыклі да таго, што такі італьянскі адкрыты пірог дбае ў духоўцы, але можна рыхтаваць і інакш. Піца ў аэрогриле проста і хутка рыхтуецца. Як усё робіцца? Аб гэтым мы ц...

Сакавітыя і мяккія адбіўныя з свініны на патэльні

Сакавітыя і мяккія адбіўныя з свініны на патэльні

Пры правільнай апрацоўцы адбіўныя з свініны на патэльні атрымліваюцца вельмі смачнымі, сакавітымі і пяшчотнымі. Для такога смажанага мяснога інгрэдыента варта абавязкова зрабіць які-небудзь гарнір. Гэта можа быць і салата, і пакам...

Крабавы салата рэцэпт. Крабавы салата без рысу класічны

Крабавы салата рэцэпт. Крабавы салата без рысу класічны

Людзі, якія сядзяць на дыеце або пастаянна якія будуць сачыць за вагой, выдатна ведаюць аб шкодзе для фігуры белага шліфаванай рысу. Ужыванне гэтай крупы выклікае рэзкі ўздым цукру ў крыві, а значыць, моцнае павышэнне апетыту. Мен...

Прыгожы і смачны торт

Прыгожы і смачны торт "Гітара"

Вельмі цікава глядзяцца тарты незвычайнай формы. Такія дэсерты ўпрыгожваюць любы ўрачыстасць. Торт «Гітара» падыдзе як для дзяўчыны, мужчыны, так і для дзіцяці. На любым імпрэзе такі дэсерт будзе дарэчны. Цяпер мы разг...