Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі: рэцэпт з фота. Як прыгатаваць лажанню з курыцай і грыбамі?

Дата:

2019-09-07 12:00:11

Прагляды:

702

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі – гэта вынаходства расійскіх кулінараў, якія прывыклі змяняць да непазнавальнасці замежныя рэцэпты на свой лад. Як ні дзіўна, гэта страва атрымалася досыць смачным і набрала вялікую папулярнасць сярод хатніх гаспадынь, стаўшы частым госцем на іх абедзенных сталах. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як рыхтуецца лажання з бліноў. Рэцэпт з фота канчатковага стравы дапаможа вам даведацца, як павінен выглядаць вынік вашых прац. Асвоіўшы нескладаныя прыёмы зборкі гэтага пластовага пірага, вы зможаце здзівіць родных замежным стравай у асаблівай інтэрпрэтацыі.Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі

Лажання з бліноў з грыбамі і курыцай

Прататыпам незвычайнага бліноў пірага стала, вядома ж, класічная італьянская лажання, якая складаецца з пластоў варанага тэсту, мясной або агародніннай начыння і падліўкі. Аднак, як і многія замежныя кулінарныя шэдэўры, яна зведала у нашай краіне сур'ёзныя змены. Як вядома, няма нічога бліжэй рускаму сэрцу, чым смачныя блінцы і смажаныя грыбочкі. Айчынны варыянт дадзенага стравы мы будзем рыхтаваць з несалодкі бліноў, курыцы, грыбоў, сыру і смятаны (малочнага) падліўкі. Памятаеце, што прапанаваныя намі варыянты рэцэптаў вы можаце змяніць па сваім гусце, дадаўшы або выключыўшы з іх некаторыя інгрэдыенты.Лажання з бліноў

Рыхтуем бліны

Як мы ўжо казалі, лажання з бліноў не павінна быць салодкай. Таму мы прапануем вам прыгатаваць аснову з цеста па наступным рэцэпце:

  • У вялікую міску просейте два шклянкі пшанічнай мукі. Для тых, хто сочыць за фігурай, мы прапануем дадаць да іх адну сталовую лыжку клятчаткі або молатых вотруб'я.
  • Асобна ўзбіце адно яйка, адзін жаўток, 200 мл малака і 200 мл мінеральнай вады.
  • Злучыце інгрэдыенты і змешвайце іх уручную да тых часоў, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
  • Дадайце ў цеста соль, дзве сталовыя лыжкі расліннага алею і трохі цукру.

Калі цеста здасца вам занадта вадкім, пакладзеце ў яго яшчэ трохі просеянной мукі. Выпякайце бліны на распаленай патэльні з невялікай колькасцю алею.

Прывядзём яшчэ адзін рэцэпт бліноў, якія можна выкарыстоўваць для нашай незвычайнай лазаньі:

  • у вялікай місцы Ўзбіце пяць курыных яек.
  • Дадайце да іх 500 мл малака, пяць сталовых лыжак крухмалу, соль і трохі цукру па гусце.
  • Падсмажце бліны на патэльні з двух бакоў, не забываючы змазваць іх алеем.

Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі. Рэцэпт з фота

Начынне

Лажання з бліноў выдатна спалучаецца з мясной начынкай. Мы прапануем вам паспрабаваць прыгатаваць гэта страва з курынага філе і лясных грыбоў. Для гэтага:

  • Курынае філе разрэжце на невялікія кавалачкі і абсмажце на патэльні. Калі вы хочаце, каб начынне была асабліва сакавітай, то пасмажце грудку на грылі цалкам і толькі потым падзеліце яе на невялікія лустачкі.
  • Тры невялікія цыбуліны нарэжце паўколамі і абсмажце да залацістай скарыначкі.
  • Лясныя грыбы (500 грамаў) пачысціце, адвольна здрабніце і абсмажце да гатоўнасці. Таксама вы можаце выкарыстоўваць шампіньёны або сушаныя нарыхтоўкі, якія варта папярэдне замачыць у халоднай вадзе.
  • Змяшайце ўсе падрыхтаваныя прадукты, пасоліце іх і дадайце трохі перцу. Пры жаданні запраўце любымі іншымі спецыямі.

Начынне з пікантным густам вы можаце атрымаць, калі дадаць да курыцы і грыбоў марынаваныя агурочкі:

  • Курынае філе (600 грамаў) нарэжце соломкой і абсмажце з двух бакоў да румянай скарыначкі.
  • 200 грамаў марынаваных агуркоў здрабніце нажом.
  • Свежыя шампіньены нарэжце соломкой і абсмажце да гатоўнасці.
  • Злучыце падрыхтаваныя прадукты, запраўце іх соллю і перцам, а затым добра змяшайце.

Рэцэпт лазаньі з бліноў

Соус

Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі, як і яе прататып, абавязкова рыхтуецца з падліўкай. Існуе мноства варыянтаў такіх заправак, закліканых зрабіць гатовае страва сакавітым і смачным. Мы прапануем вам спыніцца на соусе з смятаны. Рыхтуецца ён досыць проста:

  • Змяшайце 250 грамаў смятаны і 200 грамаў нятлустага кефіру.
  • Зеляніна кропу і пятрушкі здрабніце.
  • Злучыце ўсе прадукты, змяшайце, пасоліце і паперчыце.

Калі вы не прывыклі шукаць для сябе лёгкі шлях, то прыгатуйце соус бешамель па ўсіх правілах класічнага рэцэпту:

  • Падпаліце ў сотейнике 30 грамаў сметанковага масла.
  • Абсмажце, памешваючы, дзве лыжкі пшанічнай мукі на працягу некалькіх хвілін.
  • Уліце ў сотейник 600 мл малака, размяшайце, каб зніклі камячкі, і давядзіце сумесь дакіпення.
  • Зменшце агонь, дадайце соль і варыце, не забываючы памешваць, каля 10 хвілін.
  • Ўводзіце ў соус сліўкі, пакуль не атрымаеце жаданую кансістэнцыю. Пакладзеце перац і дробку мушкатовага арэха.

І, нарэшце, рэцэпт самай простай залівання для блін лазаньі:

  • Ўзбіце два курыных яйкі з адным шклянкай малака.
  • Натрыце на тарцы 100 грамаў сыру і злучыце яго з падліўкай.

Лажання з бліноў. Рэцэпт з фота

Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі: рэцэпт з фота

Падрыхтаваўшы ўсе складнікі, вы можаце смела пераходзіць да фарміравання пластовага пірага. Улічыце, што ў гэтым, здавалася б, простым дзеянні ёсць невялікія тонкасці. Лажання з бліноў з курыцай і грыбамі збіраецца наступным чынам:

  • Вазьміце шкляную або сіліконавую форму для запякання і злегку вышмаруйце яе алеем. На дно і па баках пакладзеце внахлест некалькі бліноў. Улічыце, што крайнія аладкі павінны выходзіць за сценкі посуду. Гэта трэба для таго, каб у самым канцы зачыніць імі сценкі пірага.
  • Начынне падзеліце на некалькі роўных частак. Першую частку пакласці роўным пластом на бліны, паліце падліўкай і пасыпце сырам. Накрыйце начынне блінамі. Паўтарайце паслядоўнасць дзеянняў яшчэ два ці тры разы.
  • У самым канцы загарніце якія звісаюць бліновыя краю наверх і таксама вышмаруйце іх соусам.
  • Адпраўце страву ў разагрэтую духоўку. Паколькі лажання з бліноў з курыцай і грыбамі была сабрана з практычна гатовых прадуктаў, яе не трэба трымаць у печы занадта доўга.

Калі гатовае страва трохі астыне, нарэжце яго на парцыённыя кавалкі і падайце да стала як самастойнае страва. Дарэчы, халодны блінамі пірог на наступны дзень будзе ня менш за смачным, чым толькі што выняты з духоўкі.

Заключэнне

Рэцэпт лазаньі з бліноў, як вы маглі заўважыць, даволі просты. Таму вы лёгка зможаце прыгатаваць гэта страва для сямейнага вячэры або сустрэчы гасцей. Таксама вы можаце выкарыстоўваць яго ў якасці сытнай закускі для сяброўскага застолля або ўрачыстага банкета.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36826-lasagne-aus-pfannkuchen-mit-huhn-und-pilzen-rezept-mit-foto-wie-zu-koc.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36882-lasa-a-de-crepes-de-pollo-y-setas-la-receta-con-la-foto-c-mo-preparar-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36358-lazan-ya-b-r---yma-otyryp-tauy-zh-ne-sa-yrau-la-tar-recept-s-foto-alay.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35007-lasagne-z-nale-nik-w-z-kurczakiem-i-pieczarkami-przepis-ze-zdj-ciem-ja.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35336-lasanha-de-panquecas-de-frango-e-cogumelos-a-receita-com-foto-como-pre.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36107-lazan-ya-z-mlinc-v-z-kurkoyu-gribami-recept-z-foto-yak-prigotuvati-laz.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

"Вупі" (пірожнае): рэцэпт з фота

Пірожнае «Вупі пай» – гэта смачнае ласунак, якое з'явілася ў ЗША ў пачатку 20 стагоддзя. У наш час яго з задавальненнем рыхтуюць прафесійныя кандытары і хатнія гаспадыні па ўсім свеце. З нашага артыкула вы даведа...

Катлеты ў духоўцы з курынага фаршу: рэцэпт

Катлеты ў духоўцы з курынага фаршу: рэцэпт

Катлеты з курынага фаршу, прыгатаваныя ў духоўцы, атрымліваюцца сакавітымі і смачнымі. Але і тут існуюць некаторыя тонкасці, якія трэба ўлічваць. Прапануем вам некалькі рэцэптаў курыных катлет. Можаце выбраць любы варыянт і прысту...

Курыны булён: рэцэпты, каларыйнасць, карысць

Курыны булён: рэцэпты, каларыйнасць, карысць

Курыны булён знакам сваім густам з дзяцінства, калі ў перыяд прастудных захворванняў яго давалі для папаўнення сіл і хутчэйшага выздараўлення. Нават без гародніны і кавалачкаў мяса булён вельмі пажыўны і сытны, а калі яго закрасіц...

Віно

Віно "Чорны доктар". Віно "Массандры" і "Сонечнай Даліны" і водгукі аб ім. Крымскія віна

Гісторыя крымскага вінаградарства і вінаробства налічвае больш за 2000 гадоў. Яшчэ ў антычныя часы пасяленцы з грэцкіх гарадоў-калоній, якія размяшчаліся на паўвостраве Крым, давалі такое колькасці віна, што яго хапала не толькі д...

Кавуновы фреш: смачны і свежы напой!

Кавуновы фреш: смачны і свежы напой!

Фреш – свежевыжатый сок з садавіны ці гародніны. Яго трэба ўжываць адразу: тэрмін захоўвання – не больш за паўгадзіны. Бо менавіта таму напой атрымаў назву «фреш» – ад ангельскага слова «свежы&r...

"Раз Два", бар у Разані - выдатнае месца для весялосці

Разань - адзін з буйных гарадоў у Расіі. Тут пражывае больш за пяцьсот тысяч чалавек. Першыя згадкі аб паселішчы адносяцца да сёмага стагоддзя. У Разані знаходзіцца вялікая колькасць культурных і архітэктурных помнікаў, якія прыця...