Лазанья з млинців з куркою і грибами: рецепт з фото. Як приготувати лазанью з куркою і грибами?

Дата:

2019-07-25 21:00:12

Перегляди:

634

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Лазанья з млинців з куркою і грибами – це винахід російських кулінарів, які звикли змінювати до невпізнання іноземні рецепти на свій лад. Як не дивно, це блюдо вийшло досить смачним і набрала більшу популярність серед домогосподарок, ставши частим гостем на їх обідніх столах. З цієї статті ви дізнаєтеся, як лазанья готується з млинців. Рецепт з фото кінцевого страви допоможе вам дізнатися, як повинен виглядати результат ваших праць. Освоївши нескладні прийоми складання цього листкового пирога, ви зможете здивувати рідних іноземним стравою особливої інтерпретації.Лазанья з млинців з куркою і грибами

Лазанья з млинців з грибами і куркою

Прототипом незвичайного млинцевого пирога стала, звичайно ж, класична італійська лазанья, яка складається з пластів вареного тіста, м'ясний або овочевий начинки і соусу. Однак, як і багато зарубіжні кулінарні шедеври, вона зазнала в нашій країні серйозні зміни. Як відомо, немає нічого ближче російському серцю, ніж смачні млинці і смажені грибочки. Вітчизняний варіант цієї страви ми будемо готувати з несолодких млинців, курки, грибів, сиру та сметанного (молочного) соусу. Пам'ятайте, що запропоновані нами варіанти рецептів ви можете змінити по своєму смаку, додавши або виключивши з них деякі інгредієнти.Лазанья з млинців

Готуємо млинці

Як ми вже говорили, лазанья з млинців не повинна бути солодкою. Тому ми пропонуємо вам приготувати основу з тіста за таким рецептом:

  • У велику миску просійте дві склянки пшеничного борошна. Для тих, хто стежить за фігурою, ми пропонуємо додати до них одну столову ложку клітковини або мелених висівок.
  • Окремо збийте одне яйце, один жовток, 200 мл молока, 200 мл мінеральної води.
  • З'єднайте інгредієнти і змішуйте їх вручну до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
  • Додайте в тісто сіль, дві столові ложки рослинної олії і трохи цукру.

Якщо тісто здасться вам занадто рідким, покладіть в нього ще трохи просіяного борошна. Випікайте млинці на розпеченій сковороді з невеликою кількістю масла.

Наведемо ще один рецепт млинців, які можна використовувати для нашої незвичайної лазаньї:

  • Збийте у великій мисці п'ять курячих яєць.
  • Додайте до них 500 мл молока, п'ять столових ложок крохмалю, сіль і трохи цукру за смаком.
  • Підсмажте млинці на сковороді з двох сторін, не забуваючи змащувати їх маслом.

Лазанья з млинців з куркою і грибами. Рецепт з фото

Начинка

Лазанья з млинців відмінно поєднується з м'ясною начинкою. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати це блюдо з курячого філе і лісових грибів. Для цього:

  • Куряче філе розріжте на невеликі шматочки і обсмажте на сковороді. Якщо ви хочете, щоб начинка була особливо соковитою, то посмажте грудку на грилі цілком і тільки потім розділіть її на невеликі шматочки.
  • Три невеликі цибулини наріжте кільцями і обсмажте до золотистої скоринки.
  • Лісові гриби (500 грамів) почистіть, наріжте довільно і обсмажте до готовності. Також ви можете використовувати печериці або сушені заготовки, які слід попередньо замочити в холодній воді.
  • Змішайте всі підготовлені продукти, посоліть їх і додайте трохи перцю. При бажанні приправте будь-якими іншими спеціями.

Начинку з пікантним смаком ви можете отримати, якщо додасте до курки та грибів мариновані огірочки:

  • Куряче філе (600 грамів) наріжте соломкою і обсмажте з двох сторін до рум'яної скоринки.
  • 200 г маринованих огірків подрібніть ножем.
  • Свіжі печериці наріжте соломкою і обсмажте до готовності.
  • З'єднайте підготовлені продукти, приправте їх сіллю і перцем, а потім добре перемішайте.

Рецепт лазаньї з млинців

Соус

Лазанья з млинців з куркою і грибами, як і її прототип, обов'язково готується з соусом. Існує безліч варіантів таких заправок, покликаних зробити готову страву соковитою і смачною. Ми пропонуємо вам зупинитися на соусом з сметани. Готується він досить просто:

  • Змішайте 250 грамів сметани і 200 грамів нежирного кефіру.
  • Зелень кропу і петрушки подрібніть.
  • З'єднайте всі продукти, перемішайте, посоліть і поперчіть.

Якщо ви не звикли шукати для себе легкий шлях, то приготуйте соус бешамель за всіма правилами класичного рецепту:

  • Розтопити в сотейнику 30 грамів вершкового масла.
  • Обсмажте, помішуючи, дві ложки пшеничного борошна протягом декількох хвилин.
  • Влийте в сотейник 600 мл молока, розмішайте, щоб пропали грудочки, і доведіть суміш докипіння.
  • Зменшіть вогонь, додайте сіль і варіть, не забуваючи помішувати, близько 10 хвилин.
  • Вводите в соус вершки, поки не отримаєте бажану консистенцію. Покладіть перець і щіпку мускатного горіха.

І, нарешті, рецепт найпростіший заливки для млинцевого лазаньї:

  • Збийте два курячих яйця з однією склянкою молока.
  • Натріть на тертці 100 грамів сиру і з'єднайте його з соусом.

Лазанья з млинців. Рецепт з фото

Лазанья з млинців з куркою і грибами: рецепт з фото

Підготувавши всі складові, ви можете сміливо переходити до формування листкового пирога. Врахуйте, що в цьому, здавалося б, простому дії є невеликі тонкощі. Лазанья з млинців з куркою і грибами збирається наступним чином:

  • Візьміть скляну або силіконову форму для запікання і злегка змастіть її маслом. На дно і по краях покладіть внапуск кілька млинців. Врахуйте, що крайні коржі повинні виходити за стінки посуду. Це потрібно для того, щоб в самому кінці закрити ними стінки пирога.
  • Начинку розділіть на кілька рівних частин. Першу частину покладіть рівним шаром на млинці, полийте соусом і посипте сиром. Накрийте начинку млинцями. Повторіть послідовність дій ще два або три рази.
  • В самому кінці загорніть звисають млинцеві краю наверх і також змастіть їх соусом.
  • Відправте блюдо в розігріту духовку. Оскільки лазанья з млинців з куркою і грибами була зібрана з практично готових продуктів, її не потрібно тримати в печі занадто довго.

Коли готову страву трохи охолоне, наріжте на порційні шматки і подайте до столу як самостійне блюдо. До речі, холодний млинцевий пиріг на наступний день буде не менш смачним, ніж тільки що вийнятий з духовки.

Висновок

Рецепт лазаньї з млинців, як ви могли помітити, досить простий. Тому ви легко зможете приготувати це блюдо для сімейної вечері або зустрічі гостей. Також ви можете використовувати його в якості ситної закуски для дружнього застілля або урочистого бенкету.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36471-lazhannya-z-bl-no-z-kurycay-grybam-recept-z-fota-yak-prygatavac-lazhan.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36826-lasagne-aus-pfannkuchen-mit-huhn-und-pilzen-rezept-mit-foto-wie-zu-koc.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36882-lasa-a-de-crepes-de-pollo-y-setas-la-receta-con-la-foto-c-mo-preparar-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36358-lazan-ya-b-r---yma-otyryp-tauy-zh-ne-sa-yrau-la-tar-recept-s-foto-alay.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35007-lasagne-z-nale-nik-w-z-kurczakiem-i-pieczarkami-przepis-ze-zdj-ciem-ja.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35336-lasanha-de-panquecas-de-frango-e-cogumelos-a-receita-com-foto-como-pre.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Котлети в духовці з курячого фаршу: рецепт

Котлети в духовці з курячого фаршу: рецепт

Котлети з курячого фаршу, приготовлені в духовці, виходять соковитими і смачними. Але й тут існують деякі тонкощі, які потрібно враховувати. Пропонуємо вам кілька рецептів курячих котлет. Можете вибрати будь-який варіант і приступ...

Омлет

Омлет "Пуляр": рецепт з фото

Кожен з нас хоча б раз у житті снідав омлетом і навіть, ймовірно, намагався його самостійно приготувати. Блюдо це нескладне і недороге, що складається з невеликої кількості інгредієнтів. А ось в одному відомому ресторані, розташов...

Вино

Вино "Чорний доктор". Вино "Масандри" і "Сонячної Долини" і відгуки про нього. Кримські вина

Історія кримського виноградарства і виноробства налічує більше 2000 років. Ще в античні часи поселенці з грецьких міст-колоній, розташованих на півострові Крим, давали таку кількість вина, що його вистачало не лише для задоволення...

Вітаміни цілий рік. Як зберігати часник взимку в домашніх умовах?

Вітаміни цілий рік. Як зберігати часник взимку в домашніх умовах?

Часник – всіма шановний цілющий овоч і одна з найулюбленіших приправ до різних страв. Його агротехніка дуже проста, і отримати хороший врожай зможе навіть початківець дачник.Але виростити ароматні цибулини – це лише пі...

Кавуновий фреш: смачний і свіжий напій!

Кавуновий фреш: смачний і свіжий напій!

Фреш – свіжовичавлений сік з фруктів або овочів. Його потрібно вживати відразу: термін зберігання – не більш півгодини. Адже саме тому напій отримав назву «фреш» – від англійського слова «свіжий...

Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування

Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування

Вегетаріанська шаурма – це незвичайне, але дуже смачна страва. Якщо ви не вживаєте в їжу м'ясо, то вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті.Домашня вегетаріанська шаурмаЦе просте блюдо підходить не тільки для пе...