Lasagne z naleśników z kurczakiem i pieczarkami: przepis ze zdjęciem. Jak gotować lasagne z kurczakiem i pieczarkami?

Lasagne z naleśników z kurczakiem i grzybami – to wynalazek rosyjskich kucharzy, którzy przyzwyczaili się zmienić nie do poznania zagraniczne przepisy na swój sposób. Jak na ironię, to danie wyszło dość smaczne i zyskał moc większą popularność wśród gospodyń domowych, stając się częstym gościem na ich stołach obiadowych. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotowuje się do lasagne z naleśników. Przepis ze zdjęciem końcowego dania pomoże ci dowiedzieć się, jak powinien wyglądać wynik twojej pracy. Po opanowaniu proste techniki montażu tego francuskiego ciasta, można zaskoczyć rodzinę zagranicznych danie w szczególnej interpretacji.

Lasagne z naleśników z grzybami i kurczakiem

Prototyp niezwykłego блинного tortu była, oczywiście, klasyczna włoska lasagne, która składa się z warstw gotowanego ciasta, mięsny lub warzywny farsz i sos. Jednak, podobnie jak wiele zagranicznych kulinarnych, przeszedł w naszym kraju poważne zmiany. Jak wiadomo, nie ma nic bliżej rosyjskiego serca, niż pyszne naleśniki i smażone grzyby. Krajowy wersję tego dania będziemy gotować z słone naleśniki, kurczaka, pieczarek, sera i сметанного (mleczny) sosu. Pamiętaj, że proponowane przez nas opcje receptur można zmodyfikować do swoich potrzeb, dodając lub wykreślając z nich niektóre składniki.

Przygotowujemy naleśniki

Jak już powiedzieliśmy, lasagne z naleśników nie musi być słodki. Dlatego oferujemy państwu przygotować podstawę z testu według następującego przepisu:

• Do dużej miski przesiać dwie szklanki mąki pszennej. Dla każdego, kto dba o linię, proponujemy dodać do nich łyżkę błonnika lub zmielonych otrąb.
• Osobno ubić jedno jajko, żółtka, 200 ml mleka, 200 ml wody mineralnej.
• Połącz składniki i mieszać je ręcznie do momentu, aż masa będzie gładka.
• Dodaj do ciasta sól, dwie łyżki oleju roślinnego i trochę cukru.

Jeśli ciasto wydaje się zbyt płynny, umieścić w nim jeszcze trochę przesianej mąki. Placki piec na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

Oto kolejny przepis na naleśniki, które można wykorzystać do naszej niezwykłej lasagne:

• Ubić w dużej misce pięć kurzych jaj.
• Dodaj do 500 ml mleka, pięć łyżek skrobi ziemniaczanej, sól i trochę cukru do smaku.
• Smażyć naleśniki na patelni z dwóch stron, nie zapominając smarować je olejem.

Wypełnienie

Lasagne z naleśników świetnie komponuje się z mięsnym nadzieniem. Oferujemy państwu, aby spróbować przygotować to danie z kurczaka i grzybów leśnych. Do tego:

• Filet z Kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni. Jeśli chcesz, aby farsz był szczególnie bogaty, to narybku pierś z grilla w całości, a dopiero potem podzielić ją na małe plasterki.
• Trzy małe cebule pokroić w pół pierścienie i podsmażyć do na złoty kolor.
• Grzyby Leśne (500 gramów) oczyścić, dowolnie posiekać i podsmażyć do miękkości. Również można użyć pieczarek lub suszone wzorce, które należy wcześniej namoczyć w zimnej wodzie.
• Wymieszać wszystkie przygotowane produkty, posolić je i dodać trochę pieprzu. W razie potrzeby doprawić dowolnymi przyprawami.

Farsz z pikantnym smaku można uzyskać, jeśli dodać do kurczaka i pieczarki marynowane ogórki:

• Filet z Kurczaka (600 g) pokroić w paski i smażyć z dwóch stron na rumiany kolor.
• 200 g marynowanych ogórków i posiekać nożem.
• Świeże pieczarki pokroić w paski i podsmażyć do miękkości.
• Połącz przygotowane produkty, przyprawić solą i pieprzem, a następnie dobrze wymieszać.

Sos

Lasagne z naleśników z kurczakiem i grzybami, jak i jej pierwowzór, na pewno przygotowuje się z sosem. Istnieje wiele opcji takich stacji benzynowych, mających uczynić gotowe danie, soczyste i smaczne. Oferujemy państwu pobyt w sosie ze śmietany. Przygotowuje się on dość proste:

• Wymieszać 250 g śmietany i 200 gramów chudego jogurtu.
• Koperek i Natka pietruszki posiekać.
• Połącz wszystkie produkty, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Jeśli nie jesteś przyzwyczajony szukać dla siebie łatwy sposób przygotować sos beszamelowy zgodnie z zasadami klasycznego przepisu:

• Rozpuścić w naczyniu żaroodpornym 30 gramów masła.
• Podsmażyć, mieszając, dwie łyżki mąki pszennej w ciągu kilku minut.
• Wlać do patelni 600 ml mleka, wymieszać, aby zniknęły grudki, i doprowadzić mieszaninę dowrzenia.
• Odrzucić ogień, dodać sól i gotować, nie zapominając mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
• Wpisać do sosu śmietanę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Umieścić pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.

I wreszcie przepis na najprostszą wypełnienia creperie lasagne:

• Ubić dwa kurzych jaj z jedną szklanką mleka.
• Zetrzyj na tarce 100 gramów sera i połącz z sosem.

Lasagne z naleśników z kurczakiem i pieczarkami: przepis ze zdjęciem

Gdy wszystkie składniki, można bezpiecznie przejść do kształtowania francuskie ciasto. Należy pamiętać, że w tym pozornie prostym akcji jest małe subtelności. Lasagne z naleśników z kurczakiem i grzybami będzie w następujący sposób:

• Weź szklaną lub silikonową formę do pieczenia i lekko nasmarować ją olejem. Na dnie i na brzegach umieścić na zakładkę kilka naleśników. Należy pamiętać, że skrajne placki powinny wystawać poza ściany naczyń. Jest to potrzebne do tego, aby w końcu zamknąć się nimi ścianki ciasta.
• Farsz podzielić na kilka równych części. Pierwszą część umieścić równomiernie na naleśniki, polać sosem i posypać serem. Przykryć farsz na naleśniki. Powtarzaj sekwencję działań jeszcze dwa lub trzy razy.
• W końcu dokręcić zwisające блинные krawędzi w górę i również posmarować je sosem.
• Prześlij danie w rozgrzanym piekarniku. Ponieważ lasagne z naleśników z kurczakiem i grzybami zostały zebrane z niemal gotowych produktów, to nie trzeba jej trzymać w piekarniku zbyt długo.

Kiedy gotowe danie trochę ostygnie, pokroić na porcje i podawaj do stołu jako samodzielne danie. Przy okazji, zimny pancake ciasto na następny dzień będzie nie mniej smaczne niż tylko że wykopana z piekarnika.

Zakończenie

Przepis na lasagne z naleśników, jak można zauważyć, jest dość prosta. Dlatego można łatwo przygotować to danie na rodzinny obiad lub spotkanie gości. Można również użyć go jako obfite przekąski dla zaprzyjaźnionego biesiady lub uroczystego bankietu.