Нарыхтоўка марынаваных гародніны: зіма будзе хрумсткай!

Дата:

2019-10-04 10:00:11

Прагляды:

759

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Марынаваныя агуркі і памідорыЗ усіх спосабаў нарыхтоўкі гародніны на зіму марынаванне з'яўляецца самым папулярным, таму што яго рэцэпты вельмі простыя і спосаб падрыхтоўкі не адбярэ шмат часу. Да таго ж, смакавых адценняў у гэтага спосабу існуе мноства, менавіта таму кожны сезон можна рыхтаваць што-то новенькае.

Але кожная гаспадыня штогод нарыхтоўвае гародніна і па правераным рэцэптах, якія добра сябе зарэкамендавалі і заўсёды будуць запатрабаваныя за сямейным абедам і святочным сталом. Прычым, гэта могуць быць не толькі марынаваныя агуркі або памідоры, але і часнык, буракі, фізаліс і нават радыска.

Яшчэ адзін вялікі плюс марынаваных гародніны — іх можна захоўваць у звычайнай кватэры без шкоды смакавых якасцях і тэрміну прыдатнасці. Таму, не маючы прахалоднага склепа, гаўбца або гаражнай скрынкі, можна з лішкам назапасіцца закрутками на ўсю зіму.

Марынад можна зрабіць простым або больш пікантным, дадаючы розныя спецыі і рэзкія травы.

Духмяныя марынаваныя агуркі

Для нарыхтоўкі лепш выкарыстоўваць літровыя банкі, папярэдне простерилизованные. Для марынаду спатрэбяцца:

  • парасоны кропу — 2 штукі;
  • часнык — 2 дзелькі;
  • лісце чорнай парэчкі — 3 штукі;
  • лісце вішні — 2 штукі;
  • сцябло хрэна — маленькі кавалачак;
  • соль — 2 сталовыя лыжкі;
  • цукар — 1 сталовая лыжка;
  • воцат — 4 сталовыя лыжкі;
  • вада (кіпень).

Падрыхтоўка:

  1. У банку на дно выкладзеце галінку кропу, па лісціку парэчкі і вішні.
  2. Нарежте зубчык часныку і хрэн, складзеце ў банку.
  3. па-Над шчыльна выкладзеце агурочкі, пакідаючы як мага менш вольнага прасторы.
  4. Агуркі накрыйце пакінутымі лісцем і рэзкімі затаўкамі.
  5. Закіпяціце ваду і заліце ёю агуркі, дайце банку цалкам астыць і зліце ваду назад у рондаль.
  6. Дадайце ў ваду цукар і соль, дачакайцеся закіпання і уліце воцат.
  7. Зніміце марынад з агню і зноў уліце ў банку.
  8. Шчыльна закатайце вечкамі і пастаўце пад стол донца ўверх, накрыўшы курткай або фуфайкой.

Па жаданні ў банку можна дадаць невялікі кавалачак перчыка чылі, а ў марынад — некалькі гарошын перцу і лаўровы ліст.

Тонкасці марынавання памідораў

Для нарыхтоўкі памідораў можна скарыстацца такім жа рэцэптам, але варта ўлічыць некаторыя нюансы:

  • каб тонкая скурка памідораў не парэпалася, марынад варта зрабіць менш салёным, на чвэрць скараціўшы колькасць солі;
  • аматарам зялёных або бурых помидорок неабходна заліваць іх кіпенем мінімум два разы, так як іх структура больш шчыльная, таму выграваюцца яны павольней.

Тым, хто любіць марынаваныя гародніна куды саладзейшай, варта павялічыць колькасць цукру і паменшыць колькасць солі.

Важна! Падчас нарыхтоўкі трэба абавязкова заліць утрамбаванай гародніна кіпенем, а потым яго зліць. Гэта выключае памутненне марынаду і выбух банкі.

Калі ў вас недастаткова часу для выканання нарыхтовак самастойна, ёсць і больш хуткі спосаб парадаваць сябе і сваіх блізкіх: купіць марынаваныя гародніна на гэтым сайце. Усе вытворчасць вядзецца па хатнім рэцэптах, выкарыстоўваюцца гародніна з экалагічна чыстых рэгіёнаў Расіі і Блізкага Замежжа.

Аліна Верашчагіна, тэхнолаг на вытворчасці марынаваных прадуктаў ТАА "Рэха", ТМ Беларучка


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/37146-billet-eingelegtem-gem-se-der-winter-wird-knackig.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36738-dayyndau-marinadtal-an-k-k-n-ster-ys-ytyrla.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35701-wzorzec-marynowanych-warzyw-zima-b-dzie-chrupi-ca.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35945-boleto-picles-o-inverno-crocante.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36638-zagot-vlya-marinovanih-ovoch-v-zima-bude-hrustkoyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Ромаў баба з каньяком. Форма для ромовой бабы

Ромаў баба з каньяком. Форма для ромовой бабы

У савецкі час адным з самых смачных і жаданых прысмакаў была ромаў баба з каньяком. Гэтая салодкая газіроўка і вельмі салодкая булачка мела нязменную беласнежную цукровую шапачку. А таксама была моцна прасякнутая сіропам. Сёння, н...

Посная коврижка: рэцэпт прыгатавання з фота. Рэцэпт мядовай пернікі нішчымнай

Посная коврижка: рэцэпт прыгатавання з фота. Рэцэпт мядовай пернікі нішчымнай

Посная коврижка, рэцэпт якой мы разгледзім далей, уяўляе сабой смачны і пяшчотны дэсерт, для падрыхтоўкі якога не патрабуецца шмат сіл і часу. Такое ласунак можна смела рабіць нават падчас Вялікага праваслаўнага посту. Бо яно не ў...

Просты торцік хуткага прыгатавання. Смачны торт без выпечкі: рэцэпт

Просты торцік хуткага прыгатавання. Смачны торт без выпечкі: рэцэпт

Мала хто з нас выпякае тарты самастойна. А для чаго, спытаеце вы, марнаваць масу часу, калі можна замовіць або купіць ужо гатовае кандытарскі ласунак, прыгатаванае ўмелымі рукамі? З аднаго боку, гэта дакладна, а з другога – ...

Начынка з капусты для пірагоў

Начынка з капусты для пірагоў

Піражкі - гэта страва, якое амаль нікога не пакідае абыякавым. Вы можаце прыгатаваць іх па-рознаму: з начыннем або без. Смакавыя напаўнення таксама могуць паражаць сваім разнастайнасцю. Яны могуць быць салодкімі або салёнымі. Сённ...

Просты рэцэпт бананавага пудынгу

Просты рэцэпт бананавага пудынгу

Упадабанае ангельская ласунак – пудынг – на нашых прасторах мала хто спрабаваў. І яшчэ менш людзей спрабавала яго прыгатаваць. Як-то склалася меркаванне, што гэты дэсерт складзены ў выкананні, патрабуе шмат часу і велі...

Кактэйль

Кактэйль "Крывавы вачэй" - спіс інгрэдыентаў і рэцэпт

Ні адна вечарынка не абыходзіцца без гарачыльных напояў. І «Крывавы вачэй» (кактэйль) выдатна падыдзе для таго, каб здзівіць гасцей на свяце. Адначасова ён можа стаць і атрыбутам дэкору памяшкання. А яшчэ гэта выдатная...