Ялавічына ў збанках ў духоўцы атрымліваецца смачнай і пяшчотнай як з даданнем гародніны, так і без іх. Сёння мы разгледзім першы варыянт. Бо толькі так вы зможаце прыгатаваць сытны і духмяны абед, для якога няма ніякай неабходнасці асобна рабіць гарнір.
Сакавітая і смачная ялавічына ў збанку: фота, рэцэпт прыгатавання
Патрабаваныя прадукты на 5 порцый:
Падрыхтоўка мясной інгрэдыента
Перад тым як прыгатаваць ялавічыну ў збанках, варта добра апрацаваць маладое мяса без костак. Яго неабходна памыць, выдаліць усе непатрэбныя жылкі, а затым нашаткаваць на невялікія кавалкі папярок валокнаў. Пасля гэтага ялавічыну патрабуецца трохі паперчыць, пасаліць і пакінуць у баку.
Падрыхтоўка гародніны
Як гаварылася вышэй, ялавічына у збанках ў духоўцы атрымліваецца нашмат сытней і смачней, калі такое страва рабіць з простымі і недарагімі гароднінай. Для гэтага варта ўзяць клубні бульбы (з разліку 2 шт. на 1 гаршчочак), свежую моркву і рэпчаты лук. Усе інгрэдыенты патрабуецца пачысціць і нарэзаць кубікамі або кружочкамі. Змешваць розныя віды гародніны разам не варта, так як выкладваць у формы іх неабходна пластамі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Фарміраванне стравы
Перш чым прыступіць да фарміравання смачнага і духмянага стравы, варта падрыхтаваць 5 гліняных збанкоў. Іх неабходна памыць, высушыць, а затым у кожны з іх уліць па вялікай лыжцы расліннага алею. Далей у формы патрабуецца выкласці перченые і салёныя кавалачкі ялавічыны. Зверху варта змясціць па 1-му лавровому лісточку, а таксама рэпчаты лук і нашаткаваную моркву. Пасля гэтага неабходна ў асобным посудзе закрасіць парэзаныя бульбяныя клубні соллю, перцам і базілікам, а затым дадаць іх да мяса.
Каб ялавічына ў збанках ў духоўцы атрымалася больш духмянай, па-над ўсіх інгрэдыентаў патрабуецца уліць па 1/3 шклянкі пітной вады і выкласці сумесь густы 30%-ай смятаны з вострым таматавым соусам. Далей формы неабходна зачыніць і паставіць у духовочный шафу.
Тэрмічная апрацоўка
Калі вы набывалі маладое і свежае мяса, то рыхтавацца ў духоўцы яно будзе прыкладна 60-80 хвілін. Калі ж вам трапіўся стары і жылісты кавалак, то на яго падрыхтоўка можа сысці практычна 2 гадзіны. У гэтым выпадку адразу выкладваць гародніна ў збанкі не рэкамендуецца. Гэта лепш зрабіць па заканчэнні першага гадзіны.
Як правільна падаваць да стала
Ялавічына ў збанках ў духоўцы падаецца да стала толькі ў гарачым стане. Страва можна выкласці з глінянай формы ў талерку. Але арыгінальней і прыгажэй атрымаецца падача непасрэдна ў чыгунах, устаноўленых на блюдцах. Да такой сытному абеду варта абавязкова прыгатаваць салата з зеляніны і свежых гародніны, а таксама пшанічны хлеб.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Вырашаем важны пытанне: колькі варыць гарох ў супе? Рэцэпты гарохавіння супаў з фота
Гарохавы супы ў народзе папулярныя з даўніх часоў. Часцяком яны нават засланяюць сабой капуста, салянкі і баршчы, паколькі вельмі сытна і могуць мець разнастайны, часцяком зусім нечаканы густ. Адпаведна, і рэцэптаў прыдумана мора....
Як прыбраць горыч баклажанаў, правільна замачыць і прыгатаваць іх
Уменне смачна рыхтаваць, як і любы іншы талент, развіваецца, прыходзіць з вопытам. І ў кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты. Папаўняць скарбонку сваіх рэцэптаў лішнім ніколі не будзе. Асабліва калі тэма тычыцца страў з «капрыз...
Маркоўныя катлеты, як у дзіцячым садзе: лепшыя рэцэпты з апісаннем
З гэтай артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць маркоўныя катлеты, як у дзіцячым садзе. Калі вы ностальгируете па общепитовским установам савецкіх часоў, то абавязкова паспрабуйце прыгатаваць смачныя стравы па нашых рэцэптах.Марко...
Кимчи - суп карэйскай кухні. Як яго прыгатаваць?
Кимчи – суп, які з'яўляецца нацыянальным стравай карэйскага народа. Асновай для яго служаць квашеные гародніна. Часцей за ўсё выкарыстоўваецца пекінская капуста. Для вастрыні страва запраўляецца перцам. Варта адзначыць, што ...
Шарлотка - тэмпература выпякання ў духоўцы, рэцэпты і водгукі
Шарлотка лічыцца адным з самых любімых хатніх дэсертаў. Сакрэт яе папулярнасці крыецца ў даступнасці інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у склад тэсту, і прастаце падрыхтоўкі. У дадзенай публікацыі вы знойдзеце падборку найбольш цікавых...
Як чысціць фарэль у хатніх умовах?
Як чысціць фарэль? З аднаго боку, гэта здаецца даволі лёгка. Але ці так гэта на самай справе? У гэтым і дапаможа разабрацца дадзеная артыкул. Гэты від рыбы можна вельмі рэдка сустрэць на сталах гаспадароў. Звязана гэта з тым, што ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!