Кава фраппе - гэта што такое?

Кава – адзін з самых папулярных напояў сучаснасці. Аднак толькі нямногія ведаюць усе яго разнавіднасці. Кава фраппе – гэта неверагодна смачны падбадзерлівы кактэйль, які нярэдка падаюць у рэстаранах і кафэ. Дзіўна, але такі напой п'ецца выключна халодным. У гэтым і заключаецца яго галоўная асаблівасць. Кава, лед і халоднае малако – вось асноўныя складнікі сапраўднага фраппе. Гэта выдатны напой для тых, хто хоча асвяжыцца ў спякоту, адначасова набраўшыся сіл для новых дасягненняў.

Для таго каб атрымаць асалоду ад такім выдатным кактэйлем, ні да чаго нават наведваць рэстаран. Яго цалкам можна прыгатаваць у сябе дома. Бо для класічнага фраппе не патрабуецца шмат інгрэдыентаў. Асновай з'яўляецца звычайны кава эспрэса. Такім чынам, як прыгатаваць фраппе ў хатніх умовах?

Усё вельмі проста. Пачынаем з асновы. Для падрыхтоўкі адной кубачкі звычайнага эспрэса вам спатрэбіцца 60 мл вады і прыкладна 1,5 чайнай лыжкі кавы. Ён можа быць нават растваральныя - для хатняга варыянту цалкам сыдзе. Па жаданні таксама дадаецца цукар. Яго, разам з вадой і кава, неабходна пакласці ў блендер. Менавіта з дапамогай згаданага кухоннага прыбора рыхтуецца класічны варыянт фраппе. Гэта выдатны спосаб хутка і без намаганняў ўзбіць кавы да неабходнага стану. Павінна атрымацца густая ўстойлівая пена. Выліваем напой у высокі куфель, у які папярэдне неабходна пакласці кавалачкі лёду. У ідэале выкарыстоўваецца дробка. Зверху доливается малако. Яно павінна быць абавязкова халодным. Піць такой кавы варта праз саломінку.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Мы разгледзелі найбольш просты варыянт фраппе. Гэта свайго роду база, на аснове якой можна прыгатаваць ужо больш складаныя напоі. Дапускаецца даданне розных фруктовых і іншых сіропаў, свежых ягад. На самай справе не існуе якога-то аднаго пэўнага рэцэпту, якога б прытрымліваліся ўсе бармэны. Падрыхтоўка кавы фраппе ўяўляе сабой сапраўдны палёт фантазіі.

Калі вы хочаце папесціць сваіх гасцей больш складаным варыянтам разгляданага напою, то ў такім выпадку ідэальна падыдзе грэцкі рэцэпт. Менавіта яго, як правіла, выкарыстоўваюць добрыя кафэ і рэстараны. Такім чынам, вам неабходна загадзя назапасіцца наступнымі кампанентамі:

• 60 мл класічнага кавы эспрэса;
• трохі шакаладнага сіропу (15 мл);
• ледзяная дробка (прыкладна 200 грамаў);
• спецыяльная сумесь для марожанага (падыдзе і звычайнае малако) у аб'ёме 80 мл;
• узбітыя вяршкі з балончыка (15 г);
• 3 мл шакаладнага топинга.

Як рыхтаваць фраппе грэцкі? Малако разам з кавы і сіропам на вялікай магутнасці ўзбіваць ў блендере. Да іх дадаецца дробка з лёду. Усе ўзбіваць да атрымання моцнай і пышнай пены. Сумесь выліваецца ў высокі шклянку. Зверху фраппе ўпрыгожваецца узбітымі сліўкамі з балона і топингом.

Пры жаданні напой можна прыгатаваць і з алкаголем. Для гэтага ў спіс інгрэдыентаў неабходна дадаць 1 сталовую лыжку каньяку, 5 грамаў карыцы, кайенского перац (2 г), соевае малако (прыкладна 200 мл), а таксама сіроп з густам ванілі. Такі напой атрымліваецца больш рэзкім і даўкім, але не менш смачным і падбадзёрлівым.