Закуска з вафельных коржей - проста і смачна

На паліцах любога сучаснага магазіна можна ўбачыць гатовыя вафельныя каржы. З іх робяць не толькі розныя дэсерты, але і несалодкія закускі. Рэцэпты апошніх вы знойдзеце ў сённяшняй артыкуле.

Варыянт з крабавымі палачкамі

Дадзеная закуска, напэўна, спадабаецца аматарам морапрадуктаў. Яна складаецца з недарагіх і лёгкадаступных інгрэдыентаў, якія не патрабуюць працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Таму прыгатаваць такую закуску з вафельных коржей з крабавымі палачкамі можна літаральна за паўгадзіны. Для гэтага ў вас пад рукой павінна знайсціся:

• 150 грамаў свежых шампіньёнаў.
• Пара курыных яек.
• 100 грам крабавых палачак.
• Маянэз, нішчымнае алей і вафельныя каржы.

Апісанне працэсу

На папярэдняй стадыі варта заняцца грыбамі. Помытые і обсушенные шампіньёны наразаюць вельмі дробнымі кавалачкамі і адпраўляюць у прогретую патэльню. Іх абсмажваюць у невялікай колькасці рафінаванага алею, не забываючы перыядычна памешваць, каб не прыгарэла. Пакуль рыхтуюцца шампіньёны, можна надаць увагу крабавых палочкам. Іх размарожваюцца, вызваляюць ад фабрычнай упакоўкі і наразаюць дробненькія кубікамі.

Цяпер прыйшла чарга курыных яек. Іх спалоскваюць, заліваюць халоднай вадой і змяшчаюць на пліту. Звараныя яйкі, астуджаюць, чысцяць і шаруюць на тарцы. Прычым вавёркі павінны быць асобна ад жаўткоў.

Затым у адной піялу злучаюць шампіньёны і крабавыя палачкі. Туды ж дадаюць маянэз і яечныя вавёркі. Атрыманай масай прамазваюць вафельныя каржы і складаюць іх адзін на аднаго. Прычым важна, каб самы верхні пласт быў з звычайнага маянэзу. Гатовую закуску з вафельных коржей пасыпаюць яечнымі жаўткамі і падаюць да стала. Па жаданні яе ўпрыгожваюць свежай зелянінай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Варыянт з рыбнымі кансервамі

Гэта страва атрымліваецца настолькі смачным, што з'ядаецца значна хутчэй, чым рыхтуецца. Таму, калі вы чакаеце гасцей, то рабіце адразу двайную порцыю. Каб збудаваць такі закусочный торт з вафельных коржей, загадзя праверце, ці ёсць у вас у доме ўсё неабходнае. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• 100 грамаў плаўленага сыру.
• Упакоўка вафельны коржей.
• 200 грамаў рыбных кансерваў.
• Сярэдняя морква.
• Репчатая цыбуліна.
• 150 грамаў маянэзу.
• Курынае яйка.
• Пучок кропу.

Алгарытм дзеянняў

Каб у вас атрымалася па-сапраўднаму смачная закуска з вафельных коржей, варта строга прытрымлівацца нижеизложенных рэкамендацый. Перш за ўсё, трэба заняцца гароднінай. Моркву адварваюць, вызваляюць ад лупіны і шаруюць на тарцы. Почищенный і парэзаны лук апарваюць кіпенем, каб з яго сышла ўся горыч.

Курынае яйка апускаюць у халодную ваду і адпраўляюць на пліту. Як толькі яно зварыцца, яго астуджаюць, чысцяць ад шкарлупіны і шаруюць на сярэдняй тарцы. Цяпер, калі ўсе прадукты цалкам падрыхтаваны, засталося сабраць нашу закуску з вафельных коржей. Першы з іх укладваюць на плоскую талерку і змазваюць маянэзам. Зверху раўнамерна размяркоўваюць моркву і лук. Усё гэта накрываюць яшчэ адным вафельным каржом. Наступны пласт складаецца з сумесі маянэзу, рыбных кансерваў і цертага яйкі. Зверху зноў укладваюць вафельны корж. На гэты раз яго змазваюць маянэзам, змяшаным з цёртым плаўленым сырам. Усе пласты паўтараюць зноў у той жа паслядоўнасці. Гатовы закусочный торт з вафельных коржей ўпрыгожваюць сечаным кропам і прыбіраюць ненадоўга ў халадзільнік. Літаральна праз чвэрць гадзіны яго можна падаваць да стала.

Варыянт з мясным фаршам

Гэтая закуска рыхтуецца не так хутка, як дзве папярэднія, паколькі яна патрабуе выпякання ў духоўцы. Таму пачынаць працэс пажадана толькі тады, калі вы размяшчаеце дастатковай колькасцю вольнага часу. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• 4 вафлевых каржа.
• 200 грам цвёрдага сыру.
• Шклянку смятаны.
• 400 грамаў мяснога фаршу.
• Зеляніна, соль і спецыі.

Смятану разводзяць трэцюю шклянкі пітной вады. Затым яе запраўляюць спецыямі і сечанай зелянінай. На дно гарачатрывалай формы выкладваюць трохі атрыманай сумесі. Зверху змяшчаюць два вафельных коржа і траціна наяўнай смятаны. Усё гэта пакрываюць паловай мясной фаршу. На яго ўкладваюць яшчэ адзін корж і змазваюць яго смятанай. Наступны пласт складаецца з мяснога фаршу, накрытага апошняй вафлей. Верх торта зноў прамазваюць смятанай і ахінаюць фальгой. Выпякаюць закуску з вафельных коржей пры двухстах дваццаці градусах. Праз паўгадзіны яе пасыпаюць цёртым сырам і ненадоўга вяртаюць у духоўку.