Мядовы торт: рэцэпт прыгатавання ў некалькіх варыяцыях.

Дата:

2018-08-11 18:50:14

Прагляды:

366

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Мядовы торт, рэцэпт якога вельмі папулярны сярод хатніх гаспадынь, можа быць падрыхтаваны настолькі разнастайна, што нават цяжка выявіць, што інгрэдыенты ў рэцэпце практычна аднолькавыя. Сваю папулярнасць пірог медовик (рэцэпты прыведзены ніжэй) набыў у выніку дастаткова простага падрыхтоўкі і шырокай вобласці для кулінарнай фантазіі. У рэцэптуры торта выкарыстоўваюцца простыя прадукты, якія знаходзяцца ў любым халадзільніку сярэднестатыстычнай сям'і, што таксама спрыяе яго запатрабаванасці. Асноўнае адрозненне атрыманых вынікаў заключаецца ў тэхналогіях падрыхтоўкі тэсту на мядовыя каржы. Рэцэпт ж самага торта можа практычна не адрознівацца ад іншых.

Мядовы торт. Рэцэпт 1. У высокую рондаль выкладваюцца ½ арт. меду, шклянку цукровага пяску, дробка солі і 3ст.л. малака. Атрыманую сумесь праварыць тры хвіліны да атрымання светла-рыжага колеру, пасля чаго дадаць 150г маргарыну ці сметанковага масла. Як толькі маргарын растопиться, трэба усыпаць 1 гадзіна.л. негашеной соды і пачаць актыўна памешваць венцам на вялікім агні. Пасля таго, як маса пачне моцна пеніцца і збялее, трымаць на агні яшчэ 1-2 хвілін хутка памешваючы, пакуль не пачнуць праслізгваць рудыя палоскі прыгарэлай сумесі са дна рондаля. Пасля гэтага сумесь здымаюць з агню і перашкаджаюць яшчэ пяць хвілін да набыцця карамельнага колеру. У астылую масу ўбіваецца 3 яйкі, добра змешваецца і паступова дадаецца чатыры шклянкі мукі. Атрыманае цеста павінна быць мяккім і не тугім. Даць тэсту пастаяць хвілін 20, пасля чаго пякуцца каржы пры тэмпературы 2000 . Каржы можна праткнуць відэльцам перад тым, як ставіць у духоўку.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Для падрыхтоўкі крэму спатрэбіцца літр 25% смятаны, шклянка цукровага пяску і пакецік ванільнага цукру. Уся маса ўзбіваць і нашмароўваецца на выпечаныя каржы. Абрэзкі ад коржей або арэхі можна здрабніць і пасыпаць імі торт. Паставіць прамакаецца на суткі ў халадзільнік.

Мядовы торт. Рэцэпт 2. На вадзяной лазні растоплівае 125г маргарыну ці сметанковага алею, дадаецца 1 шклянку цукру, 2ст.л. мёду і награваецца, пакуль атрыманая маса не набудзе аднастайнасць. Пасля чаго дадаецца 1 гадзіна.л. разрыхляльніка тэсту або гашанай соды. Як толькі маса павялічыцца ў памерах і збялее, зняць і астудзіць. У атрыманую сумесь убіць 2 яйкі старанна змяшаць і усыпаць 3-3.5 шклянкі мукі. Замясіць мяккае цеста, даць пастаяць, пасля чаго, падзяліўшы ўсе цеста на 6-8 кавалкаў, выпякаць каржы не больш за 10 хвілін пры тэмпературы 1800.

Для падрыхтоўкі крэму на торт спатрэбіцца размягчыць 300г сметанковага масла і ўзбіць да пышнай масы. Працягваючы ўзбіваць, дадаюць невялікімі порцыямі 1.5 банкі варанага згушчанага малака. Затым атрыманым крэмам прослоить каржы і бакі. Торт можна пасыпаць здробненымі абрэзкамі ад каржоў і грэцкімі арэхамі.

Мядовы торт. Рэцэпт 3. ½ шклянкі мёду змяшаць са шклянкай цукровага пяску і прагрэць на павольным агні, стала змешваючы, да поўнага растварэння цукровага пяску. Зняць з агню і ў астылую масу убіць тры яйкі і 1 гадзіна.л. разрыхляльніка тэсту або негашеной сталовай соды. Старанна змяшаць атрыманую сумесь і ўсыпаць у яе 3.5 шклянкі просеянной мукі. Замесив цеста, даюць яму пастаяць. Затым з цеста скочваецца каўбаска і дзеліцца на пяць роўных частак, якія раскочваюцца ў корж таўшчынёй да ¼ гл. Каб корж не парваўся, яго наворачивают на качалку і акуратна раскочваюць і ўкладваюць на блясе. Пякуцца каржы ў добра нагрэтай духоўцы хвілін пяць, пакуль не набудуць ружовае адценне.

Для падрыхтоўкі крэму спатрэбіцца 800г 25% смятаны, якую неабходна ўзбіць з адным шклянкай цукровага пяску, затым дадаць у атрыманы крэм 3ст.л. здробненай цэдры цытрыны і шклянкі здробненых грэцкіх арэхаў. Крэмам прамазваюць увесь торт акрамя верхняга каржа, на які ўсталёўваюць апрацоўчую дошку з грузам (літровая банка з вадой) на 4 гадзіны. Пасля чаго прамазваюць і верхні корж.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6564-honig-kuchen-rezept-in-mehreren-varianten.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6570-de-miel-bizcocho-receta-de-cocina-en-varias-variaciones.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6567-medovyy-tort-dayyndau-recept-b-rneshe-variaciyah.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6570-miodowy-ciasto-przepis-w-kilku-wariantach.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6566-bolo-de-mel-uma-receita-culin-ria-em-diversas-varia-es.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6571-ball-kek-yemek-tarifi-birka-varyasyonlar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6569-medoviy-tort-recept-prigotuvannya-v-dek-l-koh-var-ac-yah.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рыхтуем святочныя стравы з мяса

Рыхтуем святочныя стравы з мяса

Нягледзячы на разнастайнасць мясных страў, многія гаспадыні часта задаюцца пытаннем, што можна прыгатаваць з мяса. Асабліва востра гэтая праблема стаіць перад урачыстасцю, калі хочацца пачаставаць гасцей чым-небудзь смачным. Гэта ...

Аладкі без яек

Аладкі без яек

Практычна любая жанчына, ведае, як прыгатаваць аладкі, выкарыстоўваючы ў рэцэпце яйкі, але вось як прыгатаваць без іх вядома далёка не кожнай. Хоць б адзін раз, але такое здаралася з кожнай гаспадыняй - пачынаеш рыхтаваць і тут ра...

Гародніна на пару. Смачная і карысная ежа

Гародніна на пару. Смачная і карысная ежа

Многія ігнаруюць гародніна на пару, лічачы, што гэта нясмачна. Аднак  гэта памылковае меркаванне. Такая ежа можа быць апетытнай і смачнай. Самае вялікае перавага ежы, прыгатаванай на пару, - гэта захаванне ўсіх вітамінаў. Пры...

Заправа зіра - смачная і духмяная прыправа

Заправа зіра - смачная і духмяная прыправа

Заправа зіра (кумін) з'яўляецца духмянай спецыяй, якая расце ў Сярэдняй Азіі, Іране і Індыі. Вонкава яна вельмі падобная на кмен, што даволі-такі часта прыводзіць да некаторай блытаніны ў працэсе стварэння кулінарных шэдэўраў.Пахо...

Варэнне з айвы дзелькамі. Айва: рэцэпты на зіму

Варэнне з айвы дзелькамі. Айва: рэцэпты на зіму

Сёння мы распавядзем вам аб тым, як прыгатаваць варэнне з айвы. Варта адзначыць, што існуе некалькі спосабаў яго стварэння. Мы прадставім толькі самыя даступныя і простыя з іх.Агульная інфармацыя аб прадукцеПерш чым распавесці вам...

"Мадлен" (печыва): пакрокавы рэцэпт

Французская кухня лічыцца адной з самых складаных і вытанчаных ва ўсім свеце. Наўрад ці можна з гэтым паспрачацца: часта рэцэпты страў ўключаюць у сябе вялікая колькасць інгрэдыентаў і складаных працэсаў. Мабыць, рыхтаваць па ім а...