Веганской бліны - лепшыя рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Дата:

2018-08-13 07:20:14

Прагляды:

387

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Далёка не ўсе людзі могуць дазволіць сабе рыхтаваць сапраўдныя бліны на малацэ і яйках. Некаторыя мужчыны і жанчыны ў сілу пэўных абставінаў вымушаны адмовіцца ад ужывання прадуктаў жывёльнага паходжання. Аб тым, як рыхтаваць веганской бліны, распавядзем у нашай артыкуле. Уявім адразу некалькі лепшых рэцэптаў посных бліноў для веганов.

Веганской бліны на мінеральнай вадзе

Посныя бліны без малака і яек могуць быць не менш смачнымі па параўнанні з прыгатаванымі па традыцыйным рэцэпце. Яны спадабаюцца не толькі веганаў, але і людзям, якія прытрымліваюцца царкоўнага посту.

веганской бліны на мінеральнай вадзе

Веганской бліны без малака рыхтуюцца згодна з наступнай пакрокавай інструкцыі:

  1. Замешваецца цеста з мукі (1 кубак), цукру (3 ст. лыжкі), соды (½ ч. лыжкі), газаванай вады (300 мл) і звычайнай (50 мл).
  2. Цеста вымешивается да аднастайнай кансістэнцыі, пасля чаго ў яго дадаецца гарбатная лыжка аліўкавага або любога расліннага алею.
  3. Пякуць бліны з двух бакоў на гарачай патэльні. Яны атрымліваюцца тонкімі, ў дзірачку.

Бліны можна падаваць да стала з джэмам, арахисовой або шакаладнай пастай або іншай начынкай па гусце.

Бліны на какосавым малацэ

Смачныя і тонкія бліны можна прыгатаваць на какосавым малацэ без дадання яек. Яны спадабаюцца не толькі веганаў, але і людзям, якія па шэрагу прычын не ўжываюць у ежу яйкі.

веганской бліны рэцэпт

Рыхтуюцца веганской бліны ў такой паслядоўнасці:

  1. У какосавае малако (400 мл) дадаецца дробка солі, цукар (2 ст. лыжкі), сода (1 ч. лыжка) і льняная мука (3 арт лыжкі). Атрыманая маса павінна пастаяць на стале 10 хвілін, каб льняная мука разбухла.
  2. Праз паказаны час у глейкую масу дадаецца пшанічная мука (100 г) і вада (80 мл). Усе інгрэдыенты змешваюцца венцам. Перад выпяканнем бліноў цеста трэба пакінуць на стале на 15 хвілін.
  3. Гатовае цеста па кансістэнцыі атрымліваецца як смятана. Па разагрэтай і змазанай алеем патэльні яно размяркоўваецца з дапамогай сіліконавай лапаткі. Атрымліваюцца тонкія, але шчыльныя веганской бліны.

Рэцэпт прыгатавання бліноў прадугледжвае выкарыстанне для падрыхтоўкі тэсту какосавага малака. Па жаданні яго можна замяніць міндальным або соевым.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Веганской бліны: рэцэпт на соевым малацэ

Нават прытрымліваючыся царкоўнага паста, зусім не абавязкова адмаўляцца ад смачных і бліноў. Сёння звычайнае каровіна малако цалкам можна замяніць раслінным, напрыклад, соевым або рысавым. З такіх інгрэдыентаў таксама атрымліваюцца смачныя веганскі бліны. Рыхтуюцца яны вельмі проста і хутка, а па гусце амаль не адрозніваюцца ад традыцыйных, сцвярджаюць тыя, хто паспрабаваў страва.

веганской бліны

Пакрокава веганской бліны рыхтуюцца ў такой паслядоўнасці:

  1. Соевае малако падаграваецца да тэмпературы 38°.
  2. У малако дадаецца дробка солі, цукар (1 ст. лыжка), просеянная мука (20 г) і разрыхляльнік (2 арт. лыжкі).
  3. Гатовае цеста пакідаецца на стале на 40 хвілін, пасля чаго ў яго наліваецца алей (2 арт. лыжкі).
  4. Патэльня разаграваецца на сярэднім агні і змазваецца раслінным алеем.
  5. У цэнтр патэльні наліваецца ¼ кубкі тэсту і размяркоўваецца па ўсёй паверхні.
  6. З кожнай боку блінец выпякаецца па 2 хвіліны.

Такія бліны атрымліваюцца практычна несладкими. Гаспадыні раяць заварочваць у іх начынне з хатняга сыру, зеляніны, гародніны. Па жаданні у цеста можна пакласці больш цукру, тады веганской блінцы можна падаваць з варэннем або кляновым сіропам.

Смачныя бліны на вадзе без яек

Гаспадыні адзначаюць, што па гусце такія бліны больш нагадваюць тонкі бездрожжевой лаваш. Колер у гатовых вырабаў белы, а густ - нейтральны. Іх аднолькава добра падаваць як з салодкай начынкай, напрыклад, джэмам, ягадным або фруктовым соусам, так і з салёнай семгай, гароднінай і іншай начыннем. Рыхтуюць веганской бліны на вадзе вельмі хутка. Для надання ім прыгожага залацістага адцення ў цеста дадаецца куркума або шафран.

веганской бліны на вадзе

Пакрокавае прыгатаванне веганскі бліноў заключаецца ў наступным:

  1. У глыбокую міску прасейваюць, мука (2 арт.).
  2. Дадаецца цукар (2 ст. лыжкі), па дробцы соды і солі.
  3. У пакуце робіцца паглыбленне, куды выліваецца вада (2 арт.). Можна выкарыстоўваць звычайную пітную, вычышчаную або газаваную мінеральную ваду. У кожным выпадку смак бліноў будзе адрознівацца.
  4. Гатовае цеста павінна пастаяць на стале 20 хвілін. У апошнюю чаргу ў яго дадаецца раслінны алей (50 мл).
  5. Патэльня разаграваецца на сярэднім агні, пры неабходнасці змазваецца алеем, пасля чаго на яе наліваецца цеста.
  6. Аналагічным чынам з двух бакоў выпякаюцца астатнія блінцы.

Рэцэпт бліноў з аўсянай мукі

Бліны з аўсянай і просяной мукі рыхтуюцца з наступных інгрэдыентаў:

  • ⅓ кубкі аўсянай мукі;
  • ⅓ кубкі просяной мукі;
  • кукурузны крухмал - 4 арт. лыжкі;
  • 1 ½ кубкі міндальнага малака;
  • цукар - 2 арт. лыжкі;
  • 1 арт. лыжка разрыхляльніка;
  • соль;
  • алей з вінаградных костачак, каб вышмараваць патэльню;
  • бананавыя лустачкі і кляновы сіроп.

Веганской бліны пакрокава рыхтуюцца так:

  1. Усе інгрэдыенты злучаюцца ў блендере і змешваюцца ў працягу 30 секунд на высокай хуткасці. Гатовае цеста павінна настаяцца на працягу 5-8 хвілін.
  2. Разагрэтая патэльня змазваецца невялікім колькасцю алею.
  3. На патэльню выліваецца ¼ кубкі тэсту і смажыцца з аднаго боку 2-3 хвіліны. Як толькі на паверхні з'явяцца бурбалкі, блін пераварочваецца на іншы бок і выпякаецца яшчэ 2 хвіліны.
  4. Аналагічным спосабам трэба прыгатаваць ўсе астатнія бліны, пасля чаго скласці іх чаркай, упрыгожыць лустачкамі свежага банана і паліць кляновым сіропам.

Тоўстыя бліны з бананам

Гэта не звычайныя рускія бліны, а амерыканскія панкейки, прыгатаваныя спецыяльна для веганов на миндальном малацэ і бананавым пюрэ. Але нягледзячы на гэта, яны атрымліваюцца вельмі смачнымі і карыснымі.

Веганской бліны з бананам рыхтуюцца па наступнай пакрокавай інструкцыі:

  1. Здробненыя насенне лёну (2 арт. лыжкі) замачыць вадой (6 арт. лыжак) на 5-10 хвілін, пакуль маса не стане крыху вязкай, як ўзбітае яйка.
  2. У місцы змяшаць муку (1 ½ кубкі), разрыхляльнік (1 ч. лыжка), карыцу і соль (па ½ ч. лыжкі).
  3. Бананы (2 шт.) пюрировать ў блендере, дадаць кубак міндальнага малака, вадкі мед або кляновы сіроп (1 арт. лыжка) і ванілін. Затым ўвесці ў бананавую масу набраклыя насенне лёну.
  4. Злучыць сухія інгрэдыенты і вільготныя, змяшаць.
  5. Печ бліны на распаленай патэльні. Як толькі на адным баку з'явяцца бурбалкі, блін трэба перавярнуць і смажыць яшчэ 2 хвіліны.

Грачаныя бліны

Замест пшанічнай мукі ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца грачаная, якая мае больш высокую харчовую каштоўнасць.

веганской бліны без малака

Грачаныя веганской бліны рыхтуюцца ў такой паслядоўнасці:

  1. Соевае або аўсянае малако, або газаваная вада (2 арт.) падаграваецца да тэмпературы 40°.
  2. У малако дадаецца сода (1 ч. лыжка) і грачаная мука (1 ½ арт.).
  3. Гатовае цеста перад выпяканнем бліноў павінна пастаяць на стале ў 30 хвілін. У апошнюю чаргу ў яго дадаецца соль, а таксама раслінны алей (2 арт. лыжкі).
  4. Пякуць бліны на патэльні з аднаго і другога боку. У выніку атрымліваюцца тонкія блінцы ў дробную дзірачку.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6739-vegane-pfannkuchen---die-besten-rezepte-die-besonderheiten-der-zuberei.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8923-vegan-pancakes---best-recipes-especially-cooking-and-reviews.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6745-veganos-crepes-de-las-mejores-recetas-las-caracter-sticas-de-la-prepar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6742-veganskie-bliny---zd-k-recepter-erekshel-kter-dayyndau-zh-ne-p-k-rler.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6741-wega-skie-nale-niki---najlepsze-przepisy-funkcje-gotowania-i-opinie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6737-veganas-panquecas---as-melhores-receitas-especialmente-cozinhar-e-come.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6746-vegan-krep---en-iyi-tarifler-zellikler-pi-irme-ve-yorumlar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6743-vegans-k-mlinc---krasch-recepti-osoblivost-prigotuvannya-ta-v-dguki.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

"Рокстар-бар", Казань - усё аб самым рок-н-рольным установе горада

У цэнтры горада Казані размясціўся самы сапраўдны рок-бар, радуе наведвальнікаў як хітамі ліверпульскай легенд, так і жывой рок-музыкай (кавэрамі і аўтарскімі песнямі). Грэх абыйсці увагай гэта выдатнае ўстанова, якое працуе пад с...

Бар у Маскве

Бар у Маскве "Усе твае сябры": адмысловая атмасфера і крафтовое піва

У Маскве вельмі шмат месцаў, дзе вечарамі можна адпачыць і пагутарыць з сябрамі. Вельмі рэдкае ўстанова можа здзівіць наведвальнікаў сваім дызайнам або меню па прычыне велізарнай канкурэнцыі. Бар у Маскве "Усе твае сябры" можа пах...

Карпаччо: рэцэпт у хатніх умовах з фота

Карпаччо: рэцэпт у хатніх умовах з фота

Карпаччо - гэта арыгінальная закуска італьянскай кухні, якая падаецца перад асноўным стравай - для "разагрэву" страўніка. Традыцыйна рыхтуецца з сырога чырвонага мяса, але ў цяперашні час таксама з курыцы, індычкі, рыбы, гародніны...

Як прыгатаваць тварог у хатніх умовах?

Як прыгатаваць тварог у хатніх умовах?

Малочныя прадукты ў жыцці чалавека займаюць асаблівае месца. Малако – гэта не толькі бялок, кальцый, але яшчэ і комплекс вітамінаў і малочных кіслот, неабходных для паўнавартаснай працы нашага арганізма. Сярод велізарнай раз...

Як запекчы курыцу з бульбай: варыянты падрыхтоўкі і рэцэпты

Як запекчы курыцу з бульбай: варыянты падрыхтоўкі і рэцэпты

Запечанае курынае мяса выдатна спалучаецца з грыбамі, гароднінай і разнастайнымі соусамі. Таму яго цалкам абгрунтавана лічаць бяспройгрышным варыянтам, ідэальна прыдатным і для звычайнага вячэры, і для святочнага застолля. У сёння...

Рыбныя кансервы ў аўтаклаве ў хатніх умовах

Рыбныя кансервы ў аўтаклаве ў хатніх умовах

Хатнія кансервы, прыгатаваныя ў рондалі на пліце, ніколі не атрымаюцца такімі смачнымі, як у аўтаклаве. Гэты апарат шырока выкарыстоўваецца не толькі ў харчовай прамысловасці пры вытворчасці рыбных, агароднінных і мясных кансерваў...