Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам. Гарбуша, запечаная з сырам

рыба Гарбуша, вельмі папулярная сярод нашых суайчыннікаў. І гэта нездарма! Бо дадзены прадукт багаты неабходнымі нам мікраэлементамі, а таксама ёдам, марганцам, фосфарам і іншымі рэчывамі. Да таго ж рыбны бялок значна лягчэй засвойваецца, чым мясной. А як цудоўная гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам! Гэта страва атрымліваецца вельмі смачным, а гатаванне не адымае шмат часу і сіл.

Карысная рыба. Гарбуша ў духоўцы: рэцэпты

Гарбуша з сырам і гароднінай атрымліваецца вельмі пяшчотнай і абавязкова прыйдзецца па гусце кожнаму члену вашай сям'і. Для яе падрыхтоўкі неабходна падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты: марожаную гарбушу, дзве морквы сярэдняй велічыні, дзве цыбуліны, памідор, 100 грамаў цвёрдага сыру, зеляніна пятрушкі або кропу, соль, перчык і трохі расліннага алею.

Працэс падрыхтоўкі

Гародніна маім. Моркву здрабняем на тарцы, а лук дробна сячэм. Рыхтуем агароднінную поджарку для нашай рыбкі. Для гэтага выкладваем на патэльню лук і морква і абсмажваем з раслінным алеем да залацістага колеру. Рыбу загадзя вымаем з халадзільніка і пакідаем размарожваецца пры пакаёвай тэмпературы. Затым наразаем кавалкамі сярэдняга памеру, шаруе соллю і перчем.

У глыбокую форму для выпякання ўкладваем фальгу. Пажадана выкарыстоўваць некалькі слаёў, каб сок падчас гатавання не выцякаў, так як у гэтым выпадку рыба атрымаецца сухой. На фальгу выкладваем пласт з падрыхтаванай поджарки, затым кавалачкі гарбушы. Памідор наразаем кружочкамі, а сыр – пласцінкамі. Выкладваем на рыбку кавалачкі памідораў, а зверху – сыр. Шчыльна заварочваем фальгу.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Разаграваем духоўку да двухсот градусаў і адпраўляем у яе форму. Праз дваццаць хвілін разгортваем фальгу і зноў адпраўляем рыбу ў духавы шафу на дзесяць хвілін. Дзякуючы гэтаму гарбуша, запечаная пад сырам, набудзе румяную апетытную скарыначку. Смачнае страва гатова! Прыгатаваная такім чынам рыба захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці і выдатна спалучаецца з гарнірам ў выглядзе рысу. Прыемнага апетыту!

Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам і маянэзам

Нягледзячы на тое, што гэтая рыба сама па сабе з'яўляецца сухаватыя, дзякуючы гэтаму рэцэпце яе можна зрабіць на здзіўленне пяшчотнай і сакавітай. Абавязкова паспрабуйце гэты спосаб. Для прыгатавання нам спатрэбяцца наступныя прадукты: філе гарбушы, цвёрды сыр, сок цытрыны, соль, перчык. Каб зрабіць хатні маянэз, патрэбныя тры яечных жаўтка, раслінны алей – 150 мл, 1 гарбатная лыжка гарчыцы, цытрынавы сок – 5 чайных лыжак, цукар і соль.

Пераходзім да працэсу прыгатавання

Пачынаем з хатняга маянэзу. Зразумела, гарбуша, запечаная з сырам, будзе смачнай і з выкарыстаннем пакупнога маянэзу, аднак сёння многія гаспадыні аддаюць перавагу рабіць гэты прадукт дома. Такім чынам, яечныя жаўткі ўзбіваем з цукрам, соллю і гарчыцай. Паступова пачынаем ўводзіць раслінны алей. Дадаем сок цытрыны і добранька змешваем. Лепш за ўсё гэта рабіць з дапамогай міксера. Калі маянэз здасца вам густоватым, то можна дадаць трохі кіпеню. З дадзенага колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца каля 200 грамаў прадукту. Захоўваць яго можна ў халадзільніку да сямі дзён.

Пераходзім да падрыхтоўкі рыбкі. Наразаем філе гарбушы парцыённымі кавалачкамі і выкладваем на бляху, добранька змазаны алеем. Солім, перчем, па жаданні дадаем спецыі і апырскваюць цытрынавым сокам. Кожны кавалачак змазваем хатнім маянэзам і зверху пасыпаем нацёртым сырам. Адпраўляем на паўгадзіны ў разагрэтую да 180-190 градусаў духоўку і запякаць, пакуль рыбка не пакрыецца залацістай скарыначкай. Вось і ўсё! Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам і хатнім маянэзам, гатовая да падачы на стол. Атрымлівайце асалоду ад цудоўным густам і водарам.

Рэцэпт гарбушы пад сырнай-смятанным соусам

Дадзенае страва з'яўляецца зусім не складаным у падрыхтоўцы і атрымліваецца смачным, пяшчотным і духмяным. Да таго ж інгрэдыенты, неабходныя для яго, стаяць зусім нядорага і не ўдараць па сямейным бюджэце. Для падрыхтоўкі ў духоўцы рыбы з сырнай-смятанным соусам нам неабходна падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты: гарбушу, раслінны алей, ваду, соль, смятану, сушаную або свежую зеляніну кроп, чорны перчык і цвёрды сыр.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Гарбуша, запечаная ў духоўцы з сырам і смятанай, - страва, зусім не складанае, але вельмі смачнае. Рыбу старанна маім у халоднай вадзе і потрошим. Пры дапамозе вострага нажа адразае плаўнікі, хвост і галаву. Разразаем на буйныя кавалкі, якія затым дзелім напалову і выкладваем на змазаны алеем бляху.

Пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі. Для гэтага смятану выліваем у талерку і дадаем да яе кроп, перац і соль. Будучы соус старанна змешваем міксерам, пакуль ён не набудзе аднастайную кансістэнцыю. Гэтай сумессю заліваем выкладзеныя на бляху рыбу. Разаграваем да 220-230 градусаў духоўку і адпраўляем у яе гарбушу. Выпякаем каля 40 хвілін. За некалькі хвілін да гатоўнасці пасыпаем рыбку нацёртым сырам. Вельмі духмяная і смачная гарбуша ў духоўцы ў сырнай-сметанном соусе гатовая! Яна выдатна будзе спалучацца з гарнірамі ў выглядзе рысу або бульбянога пюрэ, атаксама з салатай з свежай гародніны. Прыемнага апетыту!

Як прыгатаваць гарбушу з гарбузом і сырам

Усе мы ведаем пра карысць рыбы. Аднак калі сумясціць яе з такім багатым вітамінамі і мікраэлементамі гароднінай, як гарбуз, годнасці такога стравы становяцца проста бясспрэчнымі.

такім чынам, калі вы вырашылі прыгатаваць гарбушу з сырам і гарбузом, то варта паклапаціцца аб наяўнасці на кухні некаторых прадуктаў. Нам спатрэбяцца філе гарбушы (паўкілаграма), трыста грамаў мякаці гарбузы, трыста грамаў цвёрдага сыру, дзве цыбуліны, пяць сталовых лыжак смятаны, аліўкавы алей, сок цытрыны і соль.

Пераходзім да падрыхтоўкі стравы

Рыбку прамываем, обсушиваем і наразаем на парцыённыя кавалкі. Наразаем гарбуз на невялікія квадрацікі. Сыр здрабняем на тарцы або ў блендере. Лук наразаем тонкімі паўколамі. Пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі. Для гэтага смятану змешваем з двума сталовымі лыжкамі соку цытрыны, дадаем соль і прыправы па жаданні. Форму для запякання змазваем аліўкавым алеем. Затым выкладваем ў яе гарбушу, зверху пасыпаем цыбуляй, дадаем кавалачкі гарбузы і заліваем соусам. Зверху прысыпаем здробненым сырам.

Разаграваем духоўку да 190 градусаў і рыхтуем рыбу на працягу сарака-сарака пяці хвілін. Запечаная з гарбузом і сырам гарбуша так ароматна! Падаваць на стол страва можна як у гарачым, так і ў остывшем выглядзе. Прыемнага апетыту!

Як бачым, існуе маса спосабаў таго, як смачна прыгатаваць гарбушу ў духоўцы з сырам. Шчыра спадзяемся, то нашы рэцэпты прыйдуцца па душы вам і вашым дамачадцам.