Як смачна прыгатаваць малады бульбу?

З маладой бульбы можна прыгатаваць масу разнастайных страў. Яе можна проста зварыць, паліць алеем і прысыпаць духмяным укропчиком, і цудоўны пах не прымусіць клікаць дамачадцаў да стала другі раз! А калі крыху пафантазіраваць, запекчы бульбу з грыбамі, рознымі рэзкай травой, смятанай або якімі-небудзь раннімі гароднінай, то такое страва можа ўпрыгожыць любы святочны стол і прыйдзецца па гусце нават самым распешчаным гурманам.

Малады бульбу з мятай і лімонам

Нягледзячы на ўсю прастату падрыхтоўкі, у выніку атрымліваецца вельмі духмяны і прыемны на густ гарнір да птушцы або рыбе. Акрамя бульбы для запраўкі вазьміце:

• 2 арт. л. смятаны (нятлустай);
• 1 арт. л. гарчыцы (салодкай);
• 2 арт. л. алею;
• сок ад паловы сярэдняга цытрыны;
• 2 арт. л. свежай здробненай мяты;
• 3 невялікіх зубчыка часныку.

Гатаванне шмат часу не зойме. Малады бульбу (кілаграм) прамыць і зварыць у падсоленай вадзе. З пералічаных вышэй інгрэдыентаў прыгатаваць соус, падсаліць па гусце. Раскласці гарачы бульбу па талерках, паліць запраўкай і адразу падаць да стала.

Малады бульбу з сёмгай

Вы сабраліся на пікнік? Тады паспрабуйце зрабіць хуткі шашлык з бульбы з сёмгай. Прадукты трэба браць па колькасці едакоў. Адварной бульба парэзаць на кружочкі, апырскаць сокам цытрыны з алеем, прысыпаць сумессю сухі папрыка з чорным (свежесмолотым) перцам. Рыбу нарэзаць на буйныя кубікі, закрасіць перцам, присолить, апырскаць сокам цытрыны з алеем. Насадзіць кружочкі бульбы і сёмгі на пожагах, падсмажыць над вуглямі хвілін 6-7. Калі выезд на прыроду сарваўся, то абсмажыць можна і ў разагрэтай духоўцы.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Запечаны малады бульбу са смятанай

Хуткі легкі вячэру з тушанай маладога бульбы з кменам і тварагом. Дробныя клубні адварыць, разагрэць на патэльні алей, абсмажыць кмен, дадаць бульбачку. Даць ёй подрумяниться, заліць ледзь падсоленай смятанай і тушыць некалькі хвілін. З гарачым бульбай падаць тварог з зелянінай, закрашаны сокам цытрыны і несалодкім ёгуртам.

Малады бульбу на шампурах

Найпростае страва для падрыхтоўкі ежы на вогнішчы. Падрыхтоўка шмат часу не зойме. Узяць дробныя клубні, памыць, абсушыць, абгарнуць тоненькімі лустачкамі тоўстай грудзінкі або бекону, насадзіць на шампуры і абсмажыць над вуглямі. Пры жаданні бульбу на шампурах можна дапоўніць невялікімі шампіньёнамі. Ёсць шашлычка лепш гарачымі, сдобрив кетчупам або іншым соусам, добра падыдуць свежыя агуркі, зеляніна пятрушкі, базіліка, кропу.

Малады бульбу з кропам і марынаванымі агурочкамі

Смачны і просты салата з запечанай бульбы. Вымыць дзясятак клубняў, абсушыць, пакласці ў фальгу, добра загарнуць і запекчы ў гарачай духоўцы. Спатрэбіцца 40 хвілін. Пакуль бульба рыхтуецца, зрабіць запраўку. У глыбокую міску пакрышыць чырвоную цыбуліну, тры-чатыры марынаваных агурочка, дадаць 2 арт. л. гарчыцы, уліць воцат і алей, закрасіць чорным перцам, присолить. Бульбе даць крыху астыць, нарэзаць на буйныя лустачкі, перакласці ў салатніцу, заліць запраўкай, змяшаць, прысыпаць порубленным кропам і падаць гарачым.