Бутэрброд з баклажаном, сырам і часныком - ідэальнае страва для хуткага перакусу

Бутэрброд з баклажаном ўяўляе сабой смачнае страва для хуткага перакусу, якое ўключае ў сябе толькі простыя і даступныя прадукты. Варта адзначыць, што такая закуска можа цалкам паслужыць сытнай і пажыўнай альтэрнатывай звычайнаму фаст-фуду, які прадаецца ў папулярных рэстаранах хуткага харчавання.

Як хутка і смачна прыгатаваць бутэрброд з баклажаном

Неабходныя інгрэдыенты:

• батон бутербродный свежы – 1 шт.;
• саспелы чырвоны памідор – 3-4 шт.;
• баклажаны невялікага памеру малады – 2 шт.;
• сыр расійскі цвёрды – 180 г;
• часнык свежы некрупные – 1 шт.;
• зялёныя лісточкі салаты – некалькі шт. (залежыць ад колькасці бутэрбродаў);
• кроп і пятрушка свежыя – па 1/3 пучка;
• сланечнікавы алей – 65 мл (для абсмажваньні гародніны);
• соль марская некрупная – па гусце;
• маянэз вялікі тлустасці – 120 г;
• сметанковае алей – 70 г (для абсмажваньні батона).

Працэс апрацоўкі асноўнага інгрэдыента

Бутэрброды з баклажанамі і часныком пажадана рабіць з ужываннем свежых гародніны. Бо заляжаўся прадукты становяцца занадта мяккімі і непрыдатнымі для такога стравы. Такім чынам, варта ўзяць 2 маладых баклажана невялікага памеру, старанна іх памыць, выдаліць пупка і пладаножкі, а затым нарэзаць на кружочкі таўшчыней да 1 сантыметра. Пасля гэтага патрабуецца прыступіць да абсмажваньні гародніны. Для гэтага неабходна ўліць сланечнікавы алей у патэльню, моцна нагрэць яго, а затым выкласці некалькі кружочкаў баклажана, якія рэкамендуецца загадзя закрасіць марской соллю. Каб пазбавіць абсмаленыя гародніна тлушчу, іх пажадана змясціць на папяровыя сурвэткі і вытрымаць некалькі хвілін.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Працэс апрацоўкі астатніх інгрэдыентаў

Каб бутэрброд з баклажаном атрымаўся больш сытным і смачным, да яго таксама варта дадаць саспелы чырвоны тамат і цвёрды расійскі сыр. Іх рэкамендуецца нарэзаць на тонкія кружочкі і лустачкі. Таксама для дадання ў бутэрброд неабходна загадзя спаласнуць зялёныя лісточкі салаты.

Працэс падрыхтоўкі падліўкі

Бутэрброд з баклажаном абавязкова прадугледжвае выкарыстанне чесночного падліўкі. Для гэтага варта змяшаць высокай тлустасці маянэз, цёрты зубчык часныку, а таксама сечаную пятрушку і кроп.

Працэс падрыхтоўкі асновы

У якасці асновы для такой хуткай і сытнай закускі мы вырашылі выкарыстоўваць свежы бутербродный батон. Яго неабходна нарэзаць на кавалачкі таўшчынёй да паўтары сантыметраў, а затым абсмажыць з двух бакоў на сметанковым алеі.

Фарміраванне стравы

Пасля таго як усе кампаненты для закускі будуць гатовыя, варта прыступіць да фарміравання бутэрбродаў. Для гэтага неабходна ўзяць абсмажаную хлеб, выкласці на яго паверхню лісточак зялёнага салаты, абсмажаную баклажан, чесночный соус ў колькасці няпоўнай дэсертнай лыжкі, памідор і пласцінку цвёрдага сыру.

Тэрмічная апрацоўка

У завяршэнне бутэрброды з баклажанамі і сырам варта змясціць на плоскую талерку, а затым на 1 хвіліну адправіць у мікрахвалевую печ. За гэты кароткі час закуска сагрэецца, а цвёрды сыр растане і прыгожа растечется.