Тушаная свініна з гароднінай: рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Дата:

2018-09-06 04:00:16

Прагляды:

237

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Свініна – адзін з асноўных мясных прадуктаў, які ўжываецца сярэднестатыстычным чалавекам. З яго рыхтуюць вельмі шмат розных страў, мяса можна смажыць, варыць, запякаць і тушыць. Сярод вялікай колькасці рэцэптаў свініны з гароднінай тут сабраны найбольш смачныя і простыя ў падрыхтоўцы. Таму, нават калі вы рэдка сутыкаецеся з кулінарыяй, прыгатаваць такія стравы не складзе ніякага працы.

Рэцэпт свініны з гароднінай ў духоўцы

Прыгатаванае па гэтым рэцэпце мяса атрымліваецца вельмі далікатным, а дадатковыя прадукты зробяць яго незвычайным і вельмі цікавым. Асаблівасць стравы заключаецца ў тым, што яго можна рыхтаваць у якасці паўсядзённым ежы, а таксама яно можа стаць упрыгожваннем святочнага стала.

Спіс прадуктаў

Каб не адцягвацца ад працэсу падрыхтоўкі, у першую чаргу трэба сабраць увесь пералік неабходных прадуктаў:

  • свіная карэйка – 400 г;
  • адно або два яйкі;
  • 150 г любога цвердага сыру;
  • па 100 г цыбулі, морквы, балгарскага перцу і спаржы;
  • па 200 г смятаны і маянэзу.

Па жаданні можна дадаць яшчэ больш розных гародніны або прыбраць тыя, якія вам не падыходзяць па той ці іншай прычыне.

Спосаб падрыхтоўкі

Свініна з гароднінай ў духоўцы рыхтуецца такім чынам:

  1. Карэйку варта нарэзаць роўнымі і невялікімі кавалачкамі, па 70-80 грам.
  2. Злегку адбіць мяса. Пасаліць і паперчыць. На бляху заслаць пергаментную паперу, пакласці на яе падрыхтаваную свініну.
    Адбіць мяса
  3. Зараз неабходна падрыхтаваць гародніна, іх варта памыць і ачысціць. Затым нарэзаць саломкай, а спаржу трохі здрабніць. Прадукты абсмажыць на патэльні з даданнем расліннага алею, але калі хочаце зрабіць гародніна больш смачнымі, то абсмажваць трэба на сметанковым алеі. Калі яны будуць напалову гатовыя, зняць з патэльні і перакласці ў міску.
  4. У глыбокай емістасці трэба змяшаць яйка са смятанай, маянэзам і нацёртым на дробнай тарцы сырам. Масу трэба старанна перамяшаць, каб усе інгрэдыенты сталі адным цэлым.
  5. Разагрэць духоўку да 220 градусаў.
  6. На кавалачкі мяса выкласці злёгку абсмаленыя гародніна, а зверху выліць невялікая колькасць сырнай запраўкі. Паставіць свініну з гароднінай у духоўку і запякаць на працягу 15-20 хвілін. Гатоўнасць можна вызначыць па сырнай скарыначцы, калі яна набудзе прыемны, румяны колер. Так як мяса досыць тонкае, то гэтага часу падрыхтоўкі яму больш, чым дастаткова.

Падаваць свініну рэкамендуецца з адварным рысам або салатай з свежай гародніны. Водгукі людзей аб гэтым блюдзе вельмі станоўчыя, аднак у многіх не атрымалася правільная сырная шапка. Яны ставілі страва запякацца яшчэ да таго, як духоўка набярэ неабходную тэмпературу, і сумесь проста расцяклася па противню.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Тушаная свініна з гароднінай на патэльні

Свініна тушена з гароднінай

Гэта страва вельмі папулярна сярод мноства гаспадынь. Усё дзякуючы таму, што час падрыхтоўкі адносна невялікае, а таксама не трэба ўвесь час стаяць у пліты і кантраляваць працэс гатавання. Спачатку трэба будзе правесці падрыхтоўчыя працы, а пасля - проста паставіць на агонь патэльню і забыцца пра яе на паўгадзіны.

Каб прыгатаваць тушеную свініну з гароднінай, варта падрыхтаваць такія прадукты:

  • 1 кг лапаткі;
  • па 200 г баклажанаў, кабачкоў і балгарскага перцу;
  • 150 г грыбоў, лука, морквы, спаржы.

Для таго каб страва мела добры густ, варта выкарыстоўваць таматавую пасту або смятану. У першым выпадку з спецый варта дадаваць некалькі разнавіднасцяў перцу, уключаючы кайенского, а таксама базілік і размарын. У другім выпадку соўс атрымаецца больш пяшчотным, дастаткова будзе дадаць толькі маяран і орегано.

Як рыхтаваць страва

Лапатку трэба зачысціць ад разнастайных прожылкаў і залішняга тлушчу (калі такі маецца), затым старанна прамыць яе і нарэзаць сярэднімі кубікамі. Мяса можна пакласці ў глыбокую міску, уліць трохі расліннага алею, дадаць солі, перцу і любыя спецыі, якія вы часта выкарыстоўваеце да мясных страў. Адставіць ёмістасць у бок і прыступаць да падрыхтоўкі іншых інгрэдыентаў.

свініну Нарэзаць кубікамі

Усе неабходныя гародніна трэба старанна прамыць і ачысціць. Баклажаны, шынкі і перац варта нарэзаць досыць вялікімі кубікамі, яны павінны быць крыху менш, чым кавалкі мяса. Астатнія гародніна павінны быць парэзаныя дробнымі кубікамі.

Калі ўсе гародніна будуць нарэзаныя, можна прыступаць да цеплавой апрацоўцы прадуктаў. На агонь паставіць вялікую патэльню з тоўстым дном і дадаць раслінны алей. Калі патэльня добра нагрэецца, закінуць свініну і абсмажыць яго да залацістай скарыначкі.

Абсмаленае мяса

Пасля гэтага пакласці гародніна, смажыць усе прадукты яшчэ 7-10 хвілін, затым дадаць таматавую пасту або смятану. Зменшыць агонь амаль да мінімальнага, накрыць вечкам і тушыць 30 хвілін.

Па завяршэнні падрыхтоўкі страва выкласці на парцыенныя талеркі і багата пасыпаць пятрушкай або кінзы.

Згодна з водгуках людзей, якія рыхтавалі гэта страва, можна зрабіць выснову, што больш ім падабаеццападрыхтоўка тушанай свініны з гароднінай разам са смятанай. У такім выпадку гародніна лепш раскрываюць свой густ.

Рулет з свініны з вяндлінай і яйкам

Выдатнае страва для святочнага стала. Для яго падрыхтоўкі трэба будзе ўзяць 500 г свінога бітком, 5 яек, лук і морква. Таксама трэба будзе трохі мукі, каб у ёй абсмажваць рулецік.

Спачатку неабходна нарэзаць мяса невялікімі кавалачкамі, прыкладна па 50 г кожны, і добра іх адбіць. Мяса павінна быць досыць тонкім. Адварыць неабходную колькасць яек. Тым часам трэба ачысціць моркву і цыбулю, нарэзаць іх саломкай і абсмажыць да гатовасці.

Яйкі ачысціць ад шкарлупіны і разрэзаць на 4 часткі. Кожны кавалачак отбитого мяса варта трохі пасаліць і паперчыць. Пакласці невялікая колькасць гародніны і ¼ частка яйкі. Скруціць невялікія рулецік, затым паставіць на агонь патэльню, наліць расліннага алею і нагрэць яе.

Абсмажыць рулецік

Кожны рулет акунуць у муку і абсмажыць, пакласці на бляху, змазаны невялікай колькасцю расліннага алею. Запякаць рулеты варта ў добра разагрэтай духоўцы на працягу 10-15 хвілін. Тэмпература ў духоўцы павінна быць не больш за 200 градусаў.

Людзі, якія рыхтавалі гэта страва, сцвярджаюць, што рулецік досыць смачныя, але ўсё ж яны трохі суховаты, і ім неабходны соус. Лепш за ўсё ў гэтым выпадку падыходзіць сметанковы соус на аснове вяршкоў, цытрынавага соку і соевага соўсу.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9473-geschmortes-schweinefleisch-mit-gem-se-rezepte-die-besonderheiten-der-.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/23078-braised-pork-with-vegetables-recipes-especially-cooking-and-reviews.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9479-estofado-de-cerdo-con-verduras-recetas-las-caracter-sticas-de-la-prepa.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9477-b-tyryl-an-shosh-a-et-k-k-n-spen-recepter-erekshel-kter-dayyndau-zh-ne.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9473-duszona-wieprzowina-z-warzywami-przepisy-funkcje-gotowania-i-opinie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9469-um-ensopado-de-carne-de-porco-com-legumes-receitas-especialmente-cozin.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9481-k-zarm-domuz-eti-ile-sebze-tarifler-zellikler-pi-irme-ve-yorumlar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9479-tushkovana-svinina-z-ovochami-recepti-osoblivost-prigotuvannya-ta-v-dg.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Абрыкосавы пірог: рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Абрыкосавы пірог: рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

У летні сезон асабліва папулярнымі становяцца хатнія пірагі з фруктовымі і ягаднымі начынкамі. Незалежна ад таго, ці рыхтуюцца яны на аснове пясочнага, дражджавога або іншых відаў тэсту, атрымліваюцца вырабы заўсёды аднолькава сма...

"Жаночы капрыз", салата: пакрокавы рэцэпт, інгрэдыенты

«Жаночы капрыз» - салата вельмі смачны і пажыўны. Для яго падрыхтоўкі кулінары выкарыстоўваюць зусім розныя прадукты. У дадзеным артыкуле мы прадставім вам тры розных спосабу стварэння гэтай незвычайнай закускі. Які з ...

Грыбная запяканка з бульбай у духоўцы: асаблівасці падрыхтоўкі, рэцэпт і водгукі

Грыбная запяканка з бульбай у духоўцы: асаблівасці падрыхтоўкі, рэцэпт і водгукі

Бульбяна-грыбная запяканка – гэта смачнае страва. Прыгатаваць яго можна па-рознаму. Ёсць варыянты стравы для вегетарыянцаў. У іх складзе зусім няма мяса. Для аматараў свініны, ялавічыны знойдзецца грыбная запяканка з фаршам....

Чаму не падняўся хлеб у хлебопечке? Рэжымы ў хлебопечке для выпечкі

Чаму не падняўся хлеб у хлебопечке? Рэжымы ў хлебопечке для выпечкі

Добрая гаспадыня рана ці позна задумваецца аб тым, што хатні хлеб куды лепш крамнага. Адначасова з гэтымі думкамі з'яўляецца жаданне набыць хлебопечку. Трэба сказаць, што сёння гэты гаджэт адназначна ў трэндзе. Чаму так? Таму што ...

Рэстаран

Рэстаран "Царскі двор", СПб: водгукі

Інфармацыя аб годных установах хутка распаўсюджваецца жывы ланцужком. У многіх на слыху рэстаран «Царскі двор» (СПб), які варта наведаць тым, хто яшчэ там не быў. Ва ўстанове імкнуцца максімальна адпавядаць патрабаванн...

Як прыгатаваць свіныя рабрынкі: адварыць або запекчы

Як прыгатаваць свіныя рабрынкі: адварыць або запекчы

  Прыгатаваць смачныя свіныя рабрынкі – не праблема, трэба ўсяго толькі ўзяць якасныя і свежыя прадукты, надаць працэсу падрыхтоўкі крыху свайго вольнага часу і скарыстацца правільным рэцэптам.  Велізарная колькасц...